2014.05.18
約好跟大妹一塊去消化之前購買的風雅月築（觀兮天籟）團購券
但因為團購內容是下午茶，所以我們打算吃完午餐再進去~~
一路上，一直在思考著要吃什麼（完全毫無頭緒啊）
就在快開到中豐路的百年大鎮時，突然想到干城路上很有名的米干我還沒去吃過
趕緊將車子轉進干城路上後，開始目光搜尋哪裡有米干店
因為之前看到很多人介紹〞沒有名字〞的米干店
首先~~~第一家看到的是恩典雲南小吃
哇!!!我有印象有人介紹過，就是這家了~~~
雲南香腸???第一次聽到
雖然對於未知的口感有點害怕，但總覺得這是道地的料理應該要來嚐一嚐
下面那行.....樣樣都好吃，嗯~~~不錯，老闆對自己的料理很有信心喔
豌豆粉只有五、六、日才有販售喔
但今天禮拜日.....沒有豌豆粉耶
雖然我覺得豌豆粉本身沒啥味道，完全靠外面醬汁拌著才有味道
但感覺來這就是要嚐嚐道地的雲南小吃
老闆認真的料理著、我也認真的拍著照
兩人對看時.....他看我在拍照，臉上一抹笑
而我也感到有點尷尬.....對老闆笑了一下
小菜區~~夾好放著就可以了
那有點黑黑一條一條的就是雲南香腸
香腸$30/條、海帶$10/條、豆干$10/3片
還有一罐一罐像醬料又像醃漬物的東西
很想問老闆，但感覺他們好忙喔
因為店裡只有老闆跟他女兒兩個人，店內客人一桌接著一桌來
牆上面只寫了這四種價目表，有分大小碗
雖然沒有吃早餐但肚子並不十分餓，所以都點了小份的
桌上的調味料
有辣椒、魚露、糖.......
好豪邁喔~~整瓶魚露放桌上讓客人使用
看到隔壁桌有這罐辣椒〞水〞，趕快補拍
這辣椒就真的有辣喔~~~
麵的種類有米干、米線、黃麵及巴巴絲
超開放式的廚房
這碗黃麵看起來非常可口吧
我就是被這碗吸引了，點了「黃麵」
後來想想....不對啊!!來這裡不是要吃雲南小吃嗎??趕緊去改了米線
小菜$60~~我們點了雲南香腸1條、海帶2條、豆干3塊
這雲南香腸好特別啊~~吃起來很有東南亞風味的辣
乾米干$50
川燙好的米干加上滷肉、糖、芝麻粒....
湯米干$50
湯跟乾的感覺一樣，只是加了高湯就變成湯的
這黃澄澄帶點點紅的湯頭，飄浮著芝麻粒
米干的份量很多，吃起來是很紮實的口感
米線拌勻後就可以食用了
米線的口感非常有彈性，比米干還Q
完全是不一樣的口感
這看起來很濃郁的湯頭，喝起來卻不會讓人覺得很厚重的口感
反而覺得很有味道卻很清爽的感覺
好喝耶~~~而且米干好多喔，反而顯得湯有點少
雖然天氣好熱、店裡也好熱（只有「電風」）
但我就是愛喝熱湯啦~~~
看著牆上的〞巴巴絲〞，我一直以為是小菜類（類似豌豆粉那種涼拌小菜），便又去叫了一份
結果~~~居然也是一份主食（但我已經吃飽了耶）@@
而且這巴巴絲的份量，我們都覺得比米干跟米線還多
但點都點了~~~只好硬撐嘍
巴巴絲的口感跟米干、米線也是不一樣的
口感與彈性介於米干跟米線之間，但湯頭跟湯米干一樣
好在我們都點了小碗的，不然可能真的會吃的太太太太撐
大碗的巴巴絲
店內用餐環境，小小一間店還滿多客人的
要不是我們吃完要走了，店內可是呈現客滿的狀態喔
而且外帶的人也很多喔
恩典雲南小吃
龍潭干城路上
1.從中壢往龍潭方向走中豐路，過百年大鎮後左轉進入干城路上（在右手邊）
2.從龍潭往楊梅埔心方向走聖亭路，注意干城路右轉進入即可（在左手邊）
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