海底撈火鍋 板橋大遠百店
地址：新北市板橋區新站路28號（板橋大遠百5樓）
營業時間：11:00~凌晨3:00
電話：02-2964 1327
日期：2017.09.23
因考試地點在板橋，於是warm開始搜尋板橋的美食
於是決定來去吃~~海底撈火鍋
因訂位已經全滿，但會保留三分之二給現場候位的民眾
於是warm趁著大遠百開門就先衝去排隊
沒想到已經這麼早去了，還是滿滿一堆人，好在海底撈的座位還滿多的
可以擠進第一輪的用餐名單（只是我考試比較晚到，才再多等了一會兒）
所以~~只要在大遠百一開門的時間到達海底撈就不會花太多時間候位了（筆記）
海底撈火鍋大大的LOGO跟字樣
看似簡單又很有氣派的感覺
海底撈火鍋早有耳聞~~
說什麼有免費的哈根達斯冰淇淋可以吃、有免費的美甲、按摩（板橋的沒看到）
還有兒童遊戲區，有專人在照顧喔
哈根達斯冰淇淋非常熱門，幾乎都要排隊啊
旁邊也有提供甜點及小餅乾及飲料
但這裡的冬瓜茶是免費的，但點餐時如果要喝冬瓜茶要加50元（這邏輯我也是有點不太懂）
入口處有兒童遊戲區及美甲區
這一區就是美甲區了，只是這位先生的曲線擋住了視線（完全看不出來是做美甲的吧）
這張是後來補拍的
覺得來吃火鍋還可以免費做美甲好讚喔
但我想要做的人應該是滿多的，適合不趕時間的人
美甲的旁邊就是兒童遊戲區，但裡面沒有設施供小朋友玩耍
但是有專人在幫忙照顧小朋友
我一開始沒有發現，是後來去裝冰淇淋在排隊時才看到的
裡面只有簡單的玩具可以玩，但卻是有專人在幫忙照顧
真的是太大心了
四宮格還沒上桌前，電磁爐是放在下方
所以鍋底擺上去時，高度是跟桌面差不多高的
我們剛好坐在窗邊的座位，三不五時還可以俯看一下下面的風景
不遠處正是板橋火車站
靠窗邊的架子是擺設火鍋料的，比較不會佔桌面的空間（方便）
涼拌黃豆，印象中沒有單吃過黃豆所以對它的味道存疑（不太敢嘗試）
warm吃了之後說這味道很好吃耶，我才鼓起勇氣吃了一顆
哇塞~~還真的好吃耶，黃豆很有味道，因為味道都有滲透到黃豆裡面去
醬料區提供的小菜裡就有這一道涼拌黃豆，離開時warm說這裡有這個小菜喔
早知道就可以裝來吃（可見得這黃豆真的很好吃）
menu~~密密麻麻的火鍋料種類
因為我比較晚到，warm在候位時已經先點好了
只剩鍋底讓我確認一下
鍋底有鴛鴦鍋與四宮格（四宮格就是有四種湯底，很棒吧）
且服務生說四宮格的價格跟鴛鴦鍋差不多（聽到關鍵字，我馬上說要點四宮格）
因為我當然會想多吃一些湯頭，但因為只有我們兩人所以礙於價格我會選擇鴛鴦鍋
桌子下抽屜，裡面有好多東西
但我不太了解這抽屜是服務生使用的??還是我們也可以使用??
服務生拿了一小包東西給warm
原來是給客人擦試眼鏡的
但上面寫可以擦拭iphone、ipad.........是怎樣!!!!用安卓系統的手機跟平板就不行用嗎??（怒）
四宮格鍋底上桌了
哇~~第一次看到四宮格的火鍋鍋底，心裡有點難掩興奮的感覺（是有這麼誇張嗎??）
四宮格鍋底有這些口味
醬料區~~要加醬料一人需加50元（有點不太解這個做法）
除了醬料要付費之外，小菜、水果及甜湯（綠豆湯&仙草蜜）則是「無料」
沾醬有好多好多種類可以挑選
一些火鍋店常看到的，有一些是很少看到的
例如：花生碎、酥黃豆、風味豆豉、五香牛肉
小菜有這些~~涼拌冬粉、涼拌黃豆
這黃豆剛剛已經有準備一小疊在桌上，warm說好吃
冬粉也滿有味道的，也是不錯吃
泡菜~~不像韓式如此酸辣，跟台式的也有點不太一樣
但吃起來也是微酸微辣，還滿清爽開胃的
甜點~~~旁邊還有小小一格的醬料
海底撈醬料的種類真是讓我開了眼界~~好多種喔
隨桌附上兩種沾醬
左邊建議沾豆腐、右邊則是沾一些丸類
右邊的沾醬感覺是醬油+辣椒，但說不上來為什麼，這沾醬的味道非常好吃耶
五香牛肉~~
服務生有說可以加湯進來，先品嚐一下
這牛肉碎吃起來很有味道、很好吃耶
吃完一碗湯很想再裝點五香牛肉來搭配湯
整理照片時才知道醬料區也有（不知道是要付費50元才能享用嗎???）
蝦滑，半份$245
服務生有交代，如果蝦滑要下鍋可以請服務生來桌邊服務（太好了）
撈派豆花，半份$100
沒錯~~是豆花唷，我一直覺得他是豆腐啊
是說這豆花的擺盤也太可愛了吧
用薄荷葉做裝飾，有種植物冒新芽的感覺，還以黃豆擺放做裝飾
這視覺效果真的啵棒的唷
菌類拼盤，半份$155
這裡叫菌不叫菇喔
拼盤裡有生香菇、杏鮑菇切片、鴻喜菇、金針菇
滿滿一桌食物，看起來非常的豐富（但價格也是不便宜就是了）
但不限時的時間可以讓我們慢慢品嚐食物，覺得很好
實在很不喜歡一些非吃到飽的店家還要限制用餐時間
像我吃東西比較慢的人就覺得無法好好悠閒的吃東西
限二小時我覺得還可以，有些店家居然只限90分鐘，那真的是好趕好趕
感覺只能一直吃吃吃
撈派滑牛肉，半份$185
豬頸肉，半份$165
一圈一圈的豬頸肉，油花分佈滿多的
而且我喜歡豬頸肉的口感，略帶一點點脆脆的口感
丸類拼盤，半份$169
$169/4顆=42.25
一顆丸子將近要42元，真的太太太太貴了
左起：蝦丸、牛肉起司丸、墨魚丸、雞軟骨丸子
墨魚丸因為沒有取墨汁的部份，所以顏色是呈現白色的
阻嚼時還能吃到墨魚塊，有種在吃花枝丸的感覺
五花肉片，半份$135
也是屬於油分較多的肉片，所以口感還滿軟嫰的
海底撈火鍋還有提供圍裙可以使用
這樣如果湯汁不小心濺到也比較不會噴到衣服
先將五花肉片涮一下蕃茄鍋底
吸附淡淡的蕃茄味，還滿能吃到五花肉片本身的味道
五香牛肉我加入麻辣湯、warm則加入三鮮湯
加入麻辣湯頭的吃起來很像麻辣臭豆腐的味道，好好喝喔
warm也覺得三鮮湯頭非常好喝
覺得麻辣湯頭偏辣後，再適量加入三鮮湯，更加好喝
白飯$30，也是貴桑桑的價格啊
上面紅紅的是因為warm已經把涮好的食材放到碗上面
因為他忘了要給我拍照了（傻眼）
服務生過來詢問蝦滑要不要下鍋了??我們說好
接著服務人一隻手套起手套來準備將蝦滑下鍋了
服務生會詢問要下在哪個湯頭裡??
我們決定每種湯底都下一點，原來蝦滑是一小條一小條的「條狀物」（哈）
煮熟之後蝦條會浮出湯面來
一條一條好像蝦味先（笑）
撈派滑牛肉涮麻辣鍋
撈派滑牛肉真的是又滑又嫰的口感，而且涮麻辣鍋牛肉都有吸附到麻辣鍋底的味道
豬頸肉吃起來的口感真的非常脆口，很好吃
蝦滑覺得好像在吃蝦子，只是口感偏軟的蝦子
因為蝦味好重喔
四種湯頭每一種湯頭都各有特色
warm說他每一種湯至少都喝三碗以上
其實我今天也是喝了超多的湯（笑），覺得好像喝湯就喝的很飽嘍
將豬頸肉下至四種湯頭裡面去嚐每一種的味道
雖然每種湯頭都很好喝
但要涮食材似乎只有麻辣是最夠味的
而要吃原味的則是用三鮮湯頭來涮
服務生過來幫忙撈湯裡的泡沫
海底勞的服務態度真的是好的沒話說啊
五花肉片也用四種湯頭下去涮
得到的結論跟豬頸肉的一樣→→→→還是麻辣湯頭最有味道
點撈麵$100會有專人到桌邊服務
可以欣賞一場拉麵秀，而且還有自備音樂
還會跟我們互動，真的很有趣
東甩西甩、不管什麼方式都不會甩到桌上的餐具、旁邊的東西
而且還會驚嚇的甩到你的面前而卻不會甩到你
還可以在臉的前面一直擺動著，那麵條波動的樣子還真好看
有錄影但卻不知道如何上傳@@
表演完拉麵條之後會詢問要下到哪個湯頭
真的好難抉擇喔~~~後來選擇了麻辣湯跟蕃茄湯
建議不要煮太久，麵條口感會比較好
過沒多久，服務生來告知等會兒會有變臉表演
沒多久就看到變臉人員出現了
還會帶著音響，搭配音樂舞動著
搭配麻辣湯頭的拉麵
好像在吃麻辣口味的麵條，好吃
搭配蕃茄湯頭的拉麵~~~我跟warm都忍不住想豎起大姆指來
因為蕃茄味道超濃郁的湯頭配上這拉麵，好像一碗蕃茄湯麵
滋味非常濃郁、好吃
麵條真的不要煮太久才能保持那Q度
丸子都還沒下鍋煮
將蝦丸放到三鮮湯頭裡，感覺跟蝦滑的味道滿像的
蝦味還滿濃的
撈派豆花也建議不要煮太久，不然怕它會化掉（你會找不到它）
煮好的撈派豆花搭配店家推薦的沾醬吃
我只能說海底撈的沾醬都很有特色、都很好吃
感覺食材沾了它都會變的很好吃
撈派豆花吃起來黃豆味非常香濃，口感也非常滑嫰
而這個沾醬....說它是麻辣醬也不像、像沙 茶醬也沒那麼像
但感覺帶有沙茶的香氣及辣油的味道
哩哩雜雜下了好多食材
撈派豆花也是每種湯頭都下一個試試味道
起司牛肉丸，口感算Q彈，咀嚼起來散發出淡淡的起司香氣
還算不錯
但綜合丸我覺得還是太貴了，而且吃起來CP值不高啊
雞軟骨丸子
隱約可以吃到軟骨的口感，但感覺口感一般般
還是因為我不愛丸子類的
但就算好吃，這一顆差不多要40多元還是太貴了
嘖嘖嘖.....跟一顆肉圓差不多價格耶
加價50元的冬瓜茶，可以無限續杯
而且不會限制同桌的一定都要加價點
所以warm點了，我跟他一起共享也不知道吧（狂笑）
吃的差不多了想到外面裝冰淇淋
因為網路有人說要排隊排很久
好在我到的時候前面排三四個人，不算太多
原本提供咖啡及巧酥淇淋，但輪到我前面那位時只剩咖啡
前面那位先生馬上跟服務生說，服務生馬上又為我們準備一桶新的
這次的口味是巧克力
原本要各裝一球吃，但怎知我在等的時候後面排了好長的人
所以乾脆一次裝三球，免得待會要再來裝的時候要等太久
後來才發現有涼拌冬粉跟泡菜
雖然已經吃飽了還是去裝了一些嚐嚐味道
兩種都很有味道，還滿好吃的
明明已經吃飽了，但還是想嚐嚐甜湯的味道
所以後來又去裝了仙草蜜跟綠豆湯
綠豆湯不會太甜，綠豆都煮到很鬆軟，整體來說很好喝
仙草的口感感覺跟外面買的不太一樣
倒比較像是果凍的口感，但還不錯吃就是了
只是後來我又再去裝了一碗綠豆湯喝（笑）
而且我在吃的時候，坐在我對面的warm一直看著我在笑
因為他在笑我~~胃口很好（廢話!!不然我這體重是怎麼來的呢~~~）
原本這壺裡面是裝水
但如果同桌的都點了冬瓜茶這壺就會變成冬瓜茶
但我們這壺原本一直是水，不知道從何時開始變成了整壺的冬瓜茶
我有喝一口，還算不錯喝，不會太死甜也不會沒啥味道
鍋物火候的控制也是這裡喔
旁邊粉紅色的是平板，服務人員點餐用的
而且~~每桌都有一台，是說光這些平板就要花上不少錢了吧
服務生會看狀況，如果吃的差不多了服務生就會來收拾桌面
接著會準備一個盤子裝上牙籤、涼糖還有帳單
服務生送上我們今天的消費明細
是的~~今天兩人消費是$1804（非常之貴吧）
如有需要結帳，通知服務生桌邊服務結帳就可以了，可說是非常方便
老實說~~~自助吧這一區擺在外面，跟百貨公司賣場是在一起的
所以就算不是來海底撈火鍋消費的人去拿來吃也不會有人知道吧@@
櫃窗裡有販售火鍋湯底
看到價格$168/包覺得好像不會太貴，還滿心動的
另外~~也可以免費加入會員，有積分
不過因為是warm加的我也沒有多注意要如何積分跟使用就是了
吃飽要走的時候在門口跟海底撈招牌拍一下
但warm一直無法把我拍的瘦一點，所以我大概在這裡拍了一千多張吧（笑）
在海底撈火鍋外面看到的綠色椅子都是他們的
都是讓顧客排隊用的
而且不止是這些，轉彎的轉彎都可以看到這種綠色椅子喔
我們吃完時已經二點多了
沒想到外面還是許多等待候位的客人
只能說它的生意真的好到爆炸啊
但如果不想花太多時間等，建議大遠百一開門營業就過來會比較不用等這麼久喔
而且還比較有機會排到免費的美甲
海底撈火鍋四宮格火鍋非常特別，而且一次可以嚐到四種湯頭
這次點了麻辣、蕃茄、菌湯、三鮮這四種湯頭，每一種都各有各的特色
每一種湯頭都很好喝
三鮮說不出來的好滋味、麻辣則是麻麻的滋味
蕃茄的味道也非常濃郁，加入拉麵再配點牛肉就很像在吃蕃茄牛肉湯麵
菌湯則很像是香菇雞湯的滋味，湯好喝但搭配火鍋食材倒沒有多大的特色
不過不得不稱讚一下服務態度真的非常的好
有免費的美甲真的好優惠，覺得要去做一下美甲更值回票價
而且小孩還有專人在照顧，可以讓家長好好的吃頓飯也是很貼心的設計
外場提供哈根達斯冰淇淋及冬瓜茶及甜點（綠豆湯&仙草蜜）
還有許多小餅乾，真的是超級大方的
只是這一餐吃下來買價不斐，2人吃了$1804
感覺一定要做個美甲才划算啊（笑）
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