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台南溫體牛涮涮鍋.中壢旗鑑店

地址:桃園市中壢區中美路二段130號

電話:03-427 7757

營業時間:17:00~00:00,每週一公休

收取10%服務費,提供刷卡服務

相關活動及優惠請至店家FB查看:正港    台南溫體牛中壢旗鑑店

 

日期:2017.10.05

今天跟warm到中壢台南溫體牛涮涮鍋嚐鮮

不是因為今天是發薪日,純粹只是warm一直想去吃~~~

 

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這家台南溫體我早有耳聞

且上次跟大妹來隔壁的米倪親子餐廳就想說~~原來台南溫體牛就在這

 

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門口擺上卡哇依牛的立牌

 

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騎樓處的天花板吊燈看起來很歐風 

很難想像這是在室外的燈飾

 

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台南溫體牛店面隔壁是米倪親子餐廳

再隔壁一點也算是台南溫體牛的區域,有著一個水池

台南溫體牛字樣倒映在水面上

後面是屬於戶外座位,應該也是吸煙區吧

 

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台南溫體牛是採單點式的

但目前有推出「溫體牛肉吃到飽」,愛吃牛肉、食量大的人倒是可以考慮

而且愈多人價格愈優惠

 

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門口旁的玻璃上有貼上店家營業時間

記得星期一公休,別白跑一趟唷

 

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豹紋沙發座位

很幸運的~~我們兩人居然被安排到這麼舒適的位子

 

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另外也有一般的四人桌、大圓桌

所以不管是三三兩兩或是成群結隊來吃飯都非常適合喔

 

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醬料區~~下方藍色籃子則擺放餐具

 

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這大圓桌旁邊的像木頭的造型真特別

 

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入口處還有沙發椅,應該是給候位的客人坐的吧

但我覺得台南溫體牛的座位還滿多的,應該可以容納非常多人才 對

旁邊還有提供飲水機可以喝水

 

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這就是我們的座位,屬於半開放式的

但又感覺一間一間的,還有紗質的門簾,搭配豹紋的座椅

給人一種神秘、野性的感覺(一點都不像吃火鍋的地方吧)

 

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這一區的圓桌也有用紗的簾子,拉起來後若隱若現

感覺是開放式的又像有私人專屬的空間

 

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拍好環境後準備入座

這椅子坐起來真舒服,軟質的座墊還可以靠背

 

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桌上都有教導涮牛肉的小撇步

是說~~一盤溫體牛不便宜,如果涮的太老影響口感也有點可惜

所以記得涮個3~5秒牛肉變色即可

 

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MENU~~先選鍋底的部份,再點選火鍋料及熱炒/滷味的部份

另外也有飲料及酒類

2017.10剛好有活動,10/3~10/13凡來店消費開鍋每人可享有一瓶曲線瓶飲料

因為我們是非VIP,所以還有至店家粉絲頁按讚及打卡則贈送一碗滷牛肉飯(價值30元)

而且一支手機送一碗,所以我跟warm都按讚打卡就一人有一碗滷牛肉飯,還滿讚的唷

 

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鍋底有牛大骨及麻辣鍋可以選擇

也可以選擇鴛鴦鍋

 

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桌上除了餐具,還有提供一根湯匙、漏勺、夾子

都是待會可以涮牛肉或火鍋食材用的

 

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醬料區的部份有這些~~

種類還滿多的,比較少見的則是「米酒」

 

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點好餐,桌上會先放這張點菜單

送上餐點後,服務生會將該品項劃掉(表示已送餐)

 

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牛大骨湯(小)$100

雖然我們點的是牛大骨湯,但還是以鴛鴦鍋方式呈現

左邊原味湯頭是涮牛肉用、右邊則是煮火鍋料

 

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服務生先幫我們裝一碗原味牛大骨湯

建議先喝個原味看看

喝起來還滿甜的

 

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台灣溫體牛肉$250

 

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肉質還保有新鮮度,紅通通的牛肉

平常吃火鍋很難看到這種品質的肉品

一盤其實並不多,雖然平舖的滿滿的,但仔細算一下約莫10多片

而且一片都不大片

 

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台灣溫體牛肉片送上桌後

服務生端來生洋蔥絲、薑絲及米酒,準備為我們示範溫體牛肉的吃法

 

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接著食材慢慢送上桌

看這滿滿一桌食材就覺得很豐富

但仔細細看又覺得其實份量都沒有很多

兩個人吃是還OK,配上飯類就能飽足

 

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10/3~10/13凡來店消費開鍋每人可享有一瓶曲線瓶飲料

因為我不太喝汽水,所以兩瓶都讓warm挑口味

 

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牛筋$150

放在牛大骨湯裡熬煮,感覺膠質都釋放出來了

吃起來很Q軟也帶一點點的咬勁

 

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服務生先示範涮牛肉第一種吃法

簡單涮個三~五秒,牛肉還呈現粉嫰粉嫰的顏色

 

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涮好的牛肉帶點粉嫰的顏色,搭配洋蔥絲一塊吃

牛肉的甜味及洋蔥略帶點甜+嗆的味道

warm是說洋蔥一點都不嗆,但我覺得還是有一點點洋蔥本身的嗆味

 

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魚餃$60

吃起來跟一般市面買的魚餃口味很像,比起手工的略遜一籌

但跟一些吃到飽的比又比較好吃

 

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牛肉丸$150

口感紮實又Q彈,而且非常多汁啊~~

 

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手工鹽鹵豆腐$80

 

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這用天然方法製作的豆腐吃起來口感比較硬

沒像一盤的雞蛋豆腐這麼滑嫰

我跟warm都覺得沒這麼好吃(難道天然的都比較不好吃,大家都愛化學做的@@)

 

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接著服務生再示範第二種涮牛肉的吃法

先放少許薑絲及牛肉片放在碗裡

 

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將滾燙的牛大骨湯沖入碗裡(這就跟台南的牛肉湯一樣的做法)

再加入2~3滴的米酒

比起涮牛肉搭配洋蔥絲,我更愛這種口感

 

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帶點褐色的湯頭再搭配粉嫰顏色的牛肉片,一碗美味的牛肉湯就完成了

尤其加入米酒之後,不止牛肉連湯頭喝起來都更加清甜

 

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調配好的牛肉湯, 將牛肉與薑絲一塊入口

我很愛這一味

 

 

 

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滷牛肉飯(至店家粉絲頁按讚並打卡,一支手機贈送一碗)

我不愛吃滷肉飯,尤其有很多肥肉末的滷肉

但看到這滷到帶點亮澤的滷牛肉飯,讓我躍躍一試

沒想到一試成主顧啊~~~

 

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雖然都是瘦的肉末但吃起來並不會柴

白飯晶瑩剔透的感覺,口感非常好

搭配滷著帶點五香香氣的牛肉末~~好好吃,我很愛

 

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牛肉片大概這麼大一片

其實真的不大啊

 

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涮好的牛肉搭配洋蔥絲一塊入口

在這裡真的能吃到牛肉本身的鮮甜味

沒有過多的調味最能品嚐出牛肉本身的原味

 

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陸續加入火鍋料

是說另一邊的湯底本身也有不少時蔬在裡面......

 

 

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沙茶牛肉$200

 

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沙茶牛肉炒到油油亮亮的

牛肉口感非常嫰口,空心菜還保持該有的脆度(空心菜在家很難炒到這種口感的)

而且店家加入生辣椒切片及大量的蒜末(我好愛蒜頭)

吃起來不會過鹹但還是非常下飯

 

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沙茶牛肉的牛肉可以直接吃,口感非常軟嫰

我喜歡搭配空心菜或是蒜末、辣椒切片一塊吃

很夠味很好吃

覺得雖然是涮涮鍋,但我覺得熱炒更好吃耶

 

 

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牛肉丸感覺很有彈性

有點想拿來丟在地上,因為感覺它會像球一樣彈起來(笑)

 

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雖然不愛吃丸類的

但不得不說這牛肉丸一口咬下會有點噴汁

看看裡面還有汁液在流竄著,口感Q彈又帶有一點點點脆脆的感覺

 

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warm說好熱喔,所以先去裝了一碗冰淇淋

我才想到店家有提供免費的冰淇淋,我都忘了也忘了拍照

 

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warm總共裝了兩次

但因為我並不特別愛吃這種冰淇淋(如果是哈根達斯的我就愛)

所以從頭到尾也沒有想要吃

 

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冰淇淋還算滿有誠意的,提供五種口味

後來聽說沒有了店家也很快速的提供新的冰淇淋

 

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冰淇淋是小美的,跟一般吃到飽提供的品牌一樣

畢竟要提供哈根達斯的店家還算是少數啦

沒辦法~~成本較高嘍

 

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今日消費開鍋,每人享有玻璃曲線瓶一瓶

種類有這些可以選擇

 

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師父正在現切溫體牛肉

將盤子擺在秤子上,細心緩慢的切著牛肉片

並將比較不好的部份去除掉,感覺端上桌的牛肉都有一定的品質

 

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洗手間~~如果沒有看到便池應該不太會以為這裡是洗手間吧

有張沙發,還有著古代瓷器造型的洗手盆

這洗手間真的非常寬敞,後來才想到這跟米倪親子餐廳的洗手間一樣

因為台南溫體牛是一樓,而米倪親子餐廳是二三樓

所以格局一模一樣丫~~

 

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這個像大碗公的瓷碗造型的洗手盆是不是很特別呢?!

 

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除了我們單點的牛筋、魚餃之外

鍋底還有黃豆苗、黑木耳、蕃茄及高麗菜

 

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一開始提到的醬料~~沙茶+醬油+辣椒片

因為我顧著涮牛肉,後來又在吃滷牛肉飯及沙茶牛肉

後來才想到可以去調配醬料做沾醬

但因為已經快吃完了,再弄個醬料我覺得浪費

於是就用warm剛剛調配的沾醬吧

 

 

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牛大骨湯底裡除了剛剛提到的時蔬

沒想到還有整塊的牛肉塊雖然稱不上很大塊,但能看到牛肉的身影已經算是不錯了

不過口感非常乾硬,我咬了一塊實在有點吞不下

味道就跟市面上吃的牛肉乾味道非常相似

感覺是拿來熬煮湯頭的

 

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店家也有提供飲料/酒類(要付費的)

尤其店內有提供熱炒真的很適合喝個兩三杯(雖然我並不愛)

 

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吃牛肉的十大好處&鹽鹵豆腐的介紹

 

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來的時候是白天,回家時天色暗了

店家點上燈光形成不一樣的景色

 

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點上燈光的水池看起來更美麗

 

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台南溫體牛字樣倒映在水中

覺得晚上的景色比白天更浪漫更漂亮

 

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這家台南溫體牛早在有出團購券時我就一直在觀望(後來又忘了)

前陣子warm又開始在提說要來嚐鮮

但看了網路的介紹發現單價並不便宜,所以一直卻步

今天warm又提說晚餐不要煮了,我們來去吃溫體牛肉

我說:可是覺得好貴喔

warm說:不要點太多就好了

可是我們今天點的並不算多,因為有一碗滷牛肉飯所以還算有飽足感

牛肉湯我們也喝了不少,所以還是能吃飽

今天的消費總共$1089,我覺得並不便宜只能偶爾吃一下

用餐下來我覺得溫體牛肉讓我覺得很特別

還有熱炒(沙茶牛肉)很好吃,覺得熱炒似乎比火鍋還出色耶~~~(笑)

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