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大初SHABU SHABU

地址:台北市大安區光復南路308巷22號(國父紀念館站2號出口步行約5分鐘)

電話:02-2771 5466

營業時間:一~五 12:00~15:00、17:30~23:00、週末假日 11:30~15:00、17:00~24:00

小孩共鍋$150、大人低消300元,用餐限時90分鐘

餐點均收10%服務費,僅收現金

 

明明在藍線捷運市政府捷運站附近找了很多家美食,一次都無法一一品嚐

warm居然跟我說想吃火鍋!!

為了滿足他,我們便開始搜尋附近有啥火鍋好吃的

雖然表妹立馬推薦一家,雖然我好心動,但離的有點遠,只好放入下次的口袋名單中

找到位在捷運國父紀念館站的大初SHABU SHABU

從統一時代百貨步行過去約10多分鐘,原本想走過去兼運動(一方面我還沒有很餓)

結果一走出來沒多遠就刮風又下雨的,於是又繞回統一時代百貨,決定坐一站捷運過去

 

 

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一到晚餐營業時間我們就到了(結果有人比我們更早一步進去)

大初SHABU SHABU位在有點轉角處,外觀是使用落地玻璃窗,所以可以直視裡面的環境

招牌看起來也很低調,整間店面是以黑色為底

簡單寫上金色的店名

 

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玻璃門上面也有秀上店家營業時間

一~五 12:00~15:00、17:30~23:00、週末假日 11:30~15:00、17:00~24:00

下午是有休息的唷,別白跑(我們就是專程到晚餐營業時間才來的)

 

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店面桌椅、陳設都使用淺色木質的色系

帶有日式、清新優雅的風格

 

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▲菜單,只有簡簡單單的一張

除了黃金昆布湯是免費的之外,其餘湯頭都還要加價

中間部份還有「雙人餐大挑戰」50oz的肉片,分為成功價$990跟失敗價$1180兩種

很適合食量大的人來挑戰

 

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肉盤部份都是套餐價格,套餐均附菜盤/飲品、冰淇淋無限享用

 

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吃不夠的也不用擔心,另外還有火鍋料單點的部份

 

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愛吃海鮮的也可以加點喔

 

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除了菜單上的之外,桌上還有一張隱藏版菜單(我自己亂哈啦的)

是雙人蝦蛤啦套餐,裡面有肉有蝦有蛤蜊,一次可以吃到多種食材

所以我們選了這個!!

 

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醬料、飲品跟冰淇淋是自助吧

窗口可以直接看到廚房正在切著一盤一盤的肉片

 

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冰淇淋是明治品牌的,一樣有還不錯的抹茶口味

 

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醬料有這些可以搭配,就一般該出現的都有

 

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餐具是使用厚實的瓷器,個人覺得很有質感

缺點是,沒有附夾取食物的夾子或筷子

好在今天我跟warm是自己人來吃,用自己的筷子在鍋子裡翻攪比較沒關係

如果是朋友、同學、同事一起來就有點OOXX了

 

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我們另外加了麻辣湯,再加一成服務費

 

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沾醬可依照個人喜愛的口味調配

我一成不變的加了蒜末、辣椒、沙茶、醬油,後面再滴個幾滴的醋

 

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菜盤,不管是蔬菜類或火鍋食材都很新鮮

青菜也洗的很乾淨

 

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蘋果汁

就一般般的,味道滿濃的不會不好喝

 

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副食部份我們各選了白飯、王子麵

 

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黃金昆布高湯是免費的,也可加價70元改成麻辣湯、東北酸白菜、藥膳

我們另外加價選了麻辣湯

 

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▲ 大盤肉是美國特選霜降雪花牛

看到這肉盤我嚇到了,真的是「大盤肉」啊

 

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油花分佈滿多的,如大理石般的紋路

 

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▲ 蛤蜊&鮮蝦

底下使用使多碎冰保冰,海鮮擺滿整個表面

我跟warm因為不是特別愛吃海鮮,所以吃火鍋都是以肉類為主

今天...不知怎麼了,warm居然說要點海鮮與肉的雙拼組合(好吧~)

 

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蛤蜊超大一根的,蝦子也是很新鮮且塊頭不小

 

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大盤肉+海鮮看起來就好豐盛,麻煩店員幫我們跟食材來張合照

 

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陸續將食材放進鍋中煮食了,依照喜愛看是要放在昆布湯頭裡或是麻辣湯裡

煮食之前有先試喝了一口黃金昆布湯頭,還滿好喝的

很有味道不會太淡

 

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這是我第一次吃火鍋有這麼大片的肉片(我好像鄉巴佬喔)

所以怎麼能不跟肉片來張合照呢

看看這肉片大到快比我的大餅臉還大了,後來在FB打卡

這肉片的詢問度可是比我本人還高呢!(這...這是什麼比喻啊,誰會對偶有興趣壘)

 

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將肉片放到鍋裡涮,已經快佔據半個鍋面了

啊這樣是要怎麼涮其他的食材啊XDD

 

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肉片涮好之後~~看看!!   還保有原來的一整片肉,沒有因為涮過而散掉或縮水縮的很誇張唷

油花看起來很多,但吃起來並不會覺得太過油膩

這麼大片直接塞嘴巴也不會覺得太大口,因為肉質還滿軟嫰的

 

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是的!一般火鍋店加價麻辣「湯」就真的只有湯

但這裡居然有撈到鴨血耶(YA!!我愛鴨血)

金針菇也很適合搭配麻辣湯,帶點辣味及金針菇本身脆脆的口感,好吃

 

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除了鴨血之外,後來又撈到了凍豆腐

雖然口味及口感都不及一般麻辣火鍋店來的好,但能吃到就覺得有種小確幸了

 

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將沾醬中的蒜末拿來跟肉一塊食用,味道很重很過癮

 

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後來直接裝了一些蒜末,用肉片包著吃

跟我一樣愛生蒜頭的人可以試試唷

 

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王子麵真的是麻辣鍋的好朋友(這句話我說了粉多次嘍)

再加點湯頭就更讚了~~

但很多人不太喝麻辣湯的湯(但我喜歡用麻辣湯+一般高湯)

如果怕辣就加昆布湯頭,帶點辣味的王子麵湯很好吃喔~~

 

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後來店員有告知店家有活動~打卡就贈送花枝漿▲

花枝漿裡可以吃到不少的花枝肉,但魚漿的部份少了Q彈的口感所以我沒這麼愛

 

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拿10元硬幣出來比對,蛤蜊的大小都比10元硬幣大上許多

 

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煮完海鮮湯頭容易變得混濁,所以我們把海鮮留到比較後面才煮(先喝湯喝個過癮)

店家有提供漏勺,拿來煮蛤蜊,蛤蜊才不會到處遊走,非常方便

 

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蛤蜊一打開就起鍋,所以可以吃到最飽滿多汁的蛤蜊肉

吃起來就只有一個字「鮮」啊!!

 

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蝦子也是燙熟就可以起鍋了

千萬不要把蝦子煮的太老,那就可惜了

 

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warm一口氣把蝦子通通丟進去洗澡,洗到全身紅通通的才出來

光用看的就覺得蝦肉很有彈性

 

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剝好殼的蝦子整齊排列著

可以一隻接著一隻吃著口感鮮甜的蝦肉真的有股奢華的享受啊

 

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酒足飯飽之後,warm又倒了一杯檸檬茶來喝

就是雀巢檸檬茶嘍

 

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明明吃到很冷(今天到訪的店家冷氣似乎都超強的)

但warm為了讓我拍到四種冰淇淋,所以每種口味各挖一球來吃

我個人只喜歡吃抹茶的,其他口味只有挖一口來試味道

 

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我們的座位是在大片落地窗旁邊,坐在4人的座位所以空間很寬敞

三不五時還可以看到窗外巷弄裡人來人往的景象,還滿不錯的

 

大初SHABU SHABU整體來說還不錯

肉片的份量及大小真的有讓我驚訝的感覺,海鮮部份也是超新鮮的

環境帶有日式簡約明亮的風格,店內人員雖然稱不上熱情但還算可以

準備離開時雨正大,於是站在店內稍微等了一下

一位女店員主動問要不要幫我們叫計程車時有稍微聊一下,人還滿好的

所以今天用餐感覺還挺好的~~

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