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六厘舍沾麵

地址:日本東京都千代田區丸之內東京駅一番街1-9-1(東京車站B1)

營業時間:07:30~09:45、10:00~23:00

電話:03-3286-0166

 

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說到日本,很多人會聯想到拉麵

繼上次在大阪吃過沾麵後,便被那濃郁的湯汁深深吸引著

這次朋友推薦東京的六厘舍沾麵,排除萬難也要吃到它

原本在考慮要去哪家店吃??(東京車站及晴空塔)

後來決定來挑戰一下東京車站的六厘舍沾麵(因為很多人說不好找)

話說~~在東京車站有點小迷路,隨著導航感覺好像會走出車站,所以讓我們疑惑了

但後來我猜照著導航走應該是沒錯的,只是從不同方向過來

 

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走了好長一段路,終於讓我們找到了「六厘舍沾麵」

好開心啊~~原本有點打算要放棄了說!!

想說,如果真的找不到,不吃也沒關係啦

 

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加入長長的排隊人群中

日本排隊有個規定,要全部的人都排隊,晚到的或後來才進入隊伍的都會被認為是「插隊」

所以我邊拍照邊回排隊隊伍就很怕被認為是插隊啊

 

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大概拍了一下六厘舍沾麵在東京車站B1的位置

我們剛剛坐M丸之內線到東京駅下車出站後,就是照著往八重洲方面的指標走

 

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今天是平日且已經是下午一點左右的時間

店裡已經坐滿了人,且外面長長的排隊人龍並沒有讓我們卻步(意志堅定就是要吃到它)

排隊動線的地面上都有標示等待的時間,我們排的時候大概需要等候30分鐘

 

 

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用餐及排隊的規定~~有四種語言(日文、英文、中文及韓文)

在日本排隊時必須全員一起,如有人離開隊伍再回來會被視為插隊

這讓要離開隊伍拍照的我很苦惱啊@@

 

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營業時間好妙喔,從早開到晚,中間還有休息15分鐘

 

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快輪到我們時,店員會先指引我們先去自動販賣機點餐

點完再回到排隊隊伍中等候(只要點完餐,也代表著快輪到我們用餐了)

 

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擔心在自動販賣機前猶豫太久,所以排隊時先拍了餐點選項,研究看要吃什麼

有拉麵跟沾麵的選項,但我心想….都叫六厘舍沾麵當然要嚐它的沾麵嘍

要注意的是亮紅燈部份代表已售完唷

 

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我們點了兩份沾麵,一碗原味一碗辛味

但辛味部份沒有味付玉子(溏心蛋),所以又另外加點一份

點完餐後會有券,券的中間有個虛線

等入座時交給店員,一半給店家製作餐點、一半給我們

 

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內用座位有吧台跟一般的座位,我們坐的是一般的座位

像四人座位,但其實跟併桌的概念有點雷同

只是中間凹陷處是擺放餐具跟醬料,做一個小小的區隔

 

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桌上提供的醬料

 

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入座時,桌上已經備好開水

辛っけあん的辣粉是分開的,所以也提早放到桌上

 

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▲ 辛っけあん930円,不加蔥+味付玉子100円

鰹魚粉放在海苔上方,但我的魚板、筍干跟叉燒都沉到湯汁裡面了

 

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▲ 味玉っけあん930円

有加蔥花的湯汁看起來比較可口,但感覺使用的是蔥白部份

 

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魚板的造型好可愛~~

 

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碗裡寫著大大的六厘舍

這味付玉子是網路上推薦的,所以因為我的辛味沾麵沒有,所以另外單點

且上桌時直接擺跟麵條在一起

這麵條是屬於粗的,跟一般細細的拉麵不一樣

有一點點像烏龍麵的口感,但感覺更有彈性

 

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一早在飯店吃完早餐再到藍瓶咖啡共享早茶時光

時間來到下午一點多,早就餓到肚子咕嚕咕嚕叫了,準備開動!!

 

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叉燒不會太肥,口感也不會柴,滿入味的且滿大一塊

 

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很咕溜的麵條,沾附濃郁的湯汁…..超好吃

 

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先吃原味的再加入辣粉

這辣粉跟一般的完全不同,除了帶點辣味外超級香的

吃起來有海苔香鬆的香氣,辣度也非常溫和

覺得不太敢吃辣的人也能接受,且我超級推一定要點辛味!!

 

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溏心蛋的蛋黃雖然沒有像岩漿般傾洩而下

但像水晶體的蛋黃帶點甜甜鹹鹹的滋味還滿不錯的

尤其搭配沾了湯汁的麵條更加歐伊系

 

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筍干也非常入味又有脆口的口感

 

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吃完沾麵後可以在湯汁裡加入熱湯(水),就變成一碗湯嘍

 

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加了辣粉的湯汁感覺更濃,加入熱湯也比較濃郁好喝

 

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日本拉麵店的座位都不算寬敞

六厘舍算是座位多的,有些只有吧台那一區啊

 

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特別拍了一下位置圖

這樣有沒有比較好找呢??

希望對慕名來吃六厘舍沾麵的人會有所幫助^^

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