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中原勇伯油飯

地址:桃園市中壢區日新路67號

電話:0935-799 288

營業時間:17:30~00:00,週日休息

FB  中原勇伯油飯

 

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來到中原夜市商圈除了開發新的美食外,有好幾攤美食幾乎常常會吃

而這家中原勇伯油飯也是我們吃了很多年的美食

這次來發現招牌換了,由原本的台南油飯變成新穎的中原勇伯油飯

 

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平日來都要排隊了,更何況今天是假日呢!!

好在到的時候前面只有4、5個人,等到我們入座時已經排了10人以上了

真慶幸早個幾分鐘到,不然可能要等更久

 

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雖然店名是油飯,但除了油飯之外還有各式焿湯、炸醬麵、水晶蛋

搭配焿湯還可以加入麵或米粉

 

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看到「港式」蟹肉焿就覺得好像很利害XDD

平常不特別愛吃蟹肉的人,來到這還是習慣點上一份蟹肉焿來喝

 

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雖然是攤位但還是有內用的座位,只是空間不是很寬敞、環境也不是特別好

而且像我們2人來,如果坐到比較大的桌子免不了要跟人家併桌

 

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麵類是在後面製作,焿湯及油飯都在攤位上

還有水晶蛋(但因為我自己會做溏心蛋,所以印象中我沒有吃過)

 

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我對焿湯總是抵擋不了誘惑

焿湯會再另外加入醋、香菜及胡椒粉,多了這些讓焿湯的味道更提昇

喜歡醋多一點的,內用桌上也有提供,可依照個人口味調整再酌量加入

 

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雖然店裡有蟹肉、赤肉、蝦仁,但都是用這鍋焿湯當基底

再加入蟹肉、赤肉或蝦仁

像有客人點蟹肉焿,就將已經煮熟的蟹肉放到鍋邊再稍微加熱一下就可以了

第一次看到原來是這樣做的,很有趣

 

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桌上的醬料,黑色的醋可以加在焿湯裡

另一瓶好像是甜辣醬加在油飯的

但每次來都必點油飯的我們,這次沒點!!

因為warm說有人推薦它的炸醬麵很好吃,所以我們今天是特別來吃炸醬麵的

 

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▲ 蟹肉焿 $40

 

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蟹肉吃起來很新鮮,沒有腥味

很好奇為何蟹肉可以剝的這麼完整,平常吃炒蟹腳總是剝到哩哩辣辣的

焿湯料多味美,裡面加入了黑木耳、筍絲、蛋液....

濃稠又帶點微微酸的口感,還有胡椒跟香菜的香氣

我一個 人隨便也喝完一碗!!

 

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▲  炸醬麵 $50,不加蔥

 

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上桌時已經先幫我們把炸醬跟麵條拌在一起了

少了蔥視覺效果看起來就比較沒有這麼美味(但沒辦法,我就不敢吃蔥啊)

而且店員端上來時,老闆還問店員怎麼沒有加到蔥花(其實是我交代不要加的啦~)

 

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炸醬整體醬汁不會過鹹,只有豆干的味道會比醬汁稍鹹一點,如果再加點辣椒醬應該很不錯

麵條夠軟嫩但不會軟爛,每一條都有巴附到炸醬

很香又不會太鹹,還不錯吃

吃到後面,還剩下一些炸醬(裡面有豆干)

我問warm說怎麼不吃完,他說吃到後面有點鹹

但我覺得豆干吸飽了炸醬的味道很好吃,而且不會太鹹啊

所以口味這東西真的因人而異,沒有一個標準

話說~~我好像口味比較重一點(摸下巴思考狀)

 

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但感覺大家來最主要還是點油飯跟焿湯

油鍋可是一鍋賣完又端出一鍋來繼續賣,且每日限量,晚來就有可能買不到嘍~~

 

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▲  油飯 $40

這是之前外帶的,拍了照片但還遲遲沒有PO文

那時候買一份才35元,不知從哪時候開始悄悄漲到40元了

外帶時,店員都會詢問要不要加甜辣醬?!

個人覺得油飯加上甜辣醬更有味道、更好吃

油飯吃起來粒粒分明,口感很Q,香氣也十分足夠

所以如果沒吃晚餐來中原夜市就會忍不住想點個一份來吃

或是來中原夜市買晚餐,也常常會想到買油飯回去

 

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上次拍照時還是舊的攤位招牌

這次來換上新的,且店名也有異動

記得!!這兩個是同一家喔~~

 

這家是我跟warm很喜歡的一家店

尤其warm超愛吃油飯的,所以特別喜歡這家油飯

所以推薦給一樣喜歡油飯的人,焿湯也是很不錯的唷

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