福柒涮涮鍋
地址：桃園市中壢區中央西路一段15號
訂位專線：03-422 0078
營業時間：12:00~00:00
酌收10%服務費、共鍋每人酌收50元、單點滿100元不收共鍋費、120公分以下不收共鍋費
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福柒涮涮鍋
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中壢SOGO商圈附近有家福叁火鍋，有一次想去吃但沒訂到位所以遲遲未去嚐鮮
後來得知它有另一家姐妹店，剛好同事約著要找天一起來去吃，於是就放著等同事相約
但這天原本跟玉蓮約去吃炸全雞，可是店家只有外帶沒有內用於是決定換家
只好把原本要跟同事一起去的「福柒涮涮鍋」拿出來吃嘍
之前經過就發現這氣派的門面，一到三樓都是
再加上今天不是假日，應該訂的到位
結果當天中午打去訂位被告知訂位都滿了，但開放七成的座位給現場候位的客人
所以只好當天再到現場來等候嘍
我們約六點半到，等了半小時才有位置
福柒涮涮鍋一到三樓部份都是使用整片落地窗
帶點黑色的感覺所以裡面的環境也不會完全一覽無遺
但寛闊的店面加上以黑色為主的設計，看起來非常壯觀氣派
大門一開就可以看到櫃檯了
原本以為座位空間是一到三樓，一進來後才知道一樓完全沒有座位喔
因我們沒有訂位要現場候位，都先在這一區等候
桌上都有菜單，可以先研究要吃什麼好
哇噢!!室內居然有噴水造景耶
雕像噴水池很有國外的氛圍
福柒涮涮鍋菜單
有三種雙人套餐，不過湯底是不能做更換的
除了雙人套餐還有一般的套餐，套餐含福柒原味茶、甜點、附餐、菜盤
附餐有白飯、烏龍麵、冬粉、雞蛋、王子麵可以選擇
跟一般鍋物不一樣的是，福柒有風味鍋
像是蒜頭蛤蜊嫩雞鍋、火燒酒燉雞鍋、台南溫體牛.......
飲品不像一般的自助吧，而是現調的
套餐部份提供原味茶，如果更換其他飲品可以折抵45元，加珍珠/椰果不加價（太讚了）
套餐內含的部份及用餐須知
在研究菜單時發現一樣都是蛤蜊但價錢不一樣，所以後來有詢問店員
不管是超值加購跟單點的蛤蜊份量都一樣，只要點套餐加點就可以用超值加購的金額
像共鍋部份，就適用單點的部份（這樣有懂了嗎??）
福柒涮涮鍋是一人一鍋的概念，原本以為雙人套餐是使用鴛鴦鍋，結果不是
但等我們坐好，店員要送上湯底時無法送到裡面都要坐外面的人起身或由我們接手才有辦法
二樓用餐環境，座位都分佈在靠落地窗的地方
中間有一張大圓桌適合多人聚餐
醬料是自取式的，提供一般的沙茶醬、蒜末、辣椒末、蔥花、醬油、醋、香油
比較特別是還有台南醬油膏、椒麻醬、白芝麻、砂糖、椒鹽、胡麻醬
裝醬料的碟子是有兩格的，所以一次可以調兩種醬料覺得滿不錯的
我們光醬料就非常壯觀了吧
這次我們四人都是不同的湯底
爆香石頭鍋裡先加入洋蔥絲、蒜末及白芝麻，店員會過來進行炒香的動作再加入高湯
超級蒜頭蛤蜊雞涮涮鍋端上時滿滿的蛤蜊，很讓人驚艷
超級蒜頭蛤蜊雞涮涮鍋後續會加入鍋湯
另外附上胡椒鹽及五香粉，搭配鍋裡的食材食用
岡諺說滿滿的蒜頭味，且裡面加了許多蛤蜊湯頭很鮮
但僅限吃雞肉跟蛤蜊，比較不適合拿來煮其他的火鍋食材
準備進行蒜香石頭鍋爆香的動作了
會先將部份肉片進行炒香的動作
菜盤有綜合版／鮮菜版兩種可以選擇
鮮菜版是指沒有火鍋料但多了龍鬚菜
▲ 菜盤鮮菜版
滿滿的蔬菜，不喜歡吃火鍋料的人可以選擇這種的
▲ 菜盤綜合版
蔬菜部份很新鮮，火鍋料部份其實也沒有太多種
但整體吃起來都滿不錯的
地瓜跟玉米都很甜
▲ 頂級小霜降牛肉（福氣雙人套餐）
▲ 福柒精選霜降豚
▲ 活力溫體雞腿
雞腿肉是一整隻，還算有些厚度（光吃這一隻雞腿肉就飽了吧）
▲ 頂級小霜降牛肉（幸福雙人套餐）
▲ 小霸王海鮮（蛤蜊、北海道干貝、片鱸魚、生鮮南美蝦、皇家藍鑽蝦）
但當天沒有皇家藍鑽蝦，所以用南美蝦代替，覺得有點可惜不能吃到兩種蝦子
鱸魚肉質鮮甜嫩口，不會有腥味
干貝塊頭不小，吃起來滿滿的海味
蝦子也非常新鮮，蝦肉很Q彈
附餐我們選了白飯及烏龍麵
烏龍麵是用一個小木盆裝著，容器不一樣看起來更加精緻了
我放在起司牛奶鍋裡煮，麵條很Q彈吸附著牛奶的香氣，很好吃
4人各點了兩份雙人套餐（幸福雙人套餐$999+福氣雙人套餐$1,049）
而且很有默契的各加點了一份蛤蜊
▲ 文山青鮮奶茶，無糖正常冰+珍珠
珍珠不是一般常看到的顏色，而是略帶點白色透明的白玊珍珠
但我沒喝就不知道口感如何了
▲ 福柒鮮榨檸檬汁，半糖+椰果
雖然說是檸檬汁，但點餐時店員有告知是檸檬冰沙喔
可能是加了許多檸檬片，所以儘管點了半糖也不會過甜
▲ 赤兔阿薩姆，微糖少冰（左）、雪花烏龍，微糖去冰（左）
因店家無法做微冰，所以選擇了少冰
阿薩姆紅茶喝起來很不錯，而且還能調整甜度不會喝到太甜的飲料
▲ 煉乳小饅頭（蛋奶素）$50
呃....與其說它是小饅頭不如說它是迷你版的銀絲卷
油炸過後的銀絲卷淋上滿滿的煉乳，甜滋滋很好吃
▲ 超值加購蛤蜊$59
岡諺算了一下約有10顆左右
蛤蜊塊頭不小，但很新鮮，剛煮好後蛤蜊肉很飽滿，吃起來很鮮甜
超級蒜頭蛤蜊雞涮涮鍋裡的蛤蜊，滿滿一盤份量真的很多
鮮甜自熬的湯底最能吃出食材本身的味道
但湯頭裡吃的出柴魚的味道，食材也都吸附了些許湯頭的味道
霜降牛肉油花分佈均勻且中間帶點點類似牛筋，有點嚼勁跟膠質的口感
我還滿愛這一款肉片的
肉片有些許油花，所以吃起來還滿嫩口的
用起司牛奶湯底涮完後，不管是搭配胡麻醬或是搭配用沙茶做基底的沾醬都很好吃
起司牛奶湯頭很濃郁、很好喝
在攪拌時，看到一塊很像是麵糰的東西，問了剛好在拌炒石頭鍋的服務生
原來是整塊的起司啊，難怪湯頭這麼濃郁，感覺完全不加一滴水耶（因為沒有沉澱的情況）
雞肉與鯛魚口感都很不錯，直接吃很能吃到食材本身的味道
燙熟的蝦子呈現橘紅色的，還有「自動剝蝦器」（warm本人是也）
但疑似煮的不夠熟，趕緊再丟入鍋中涮一下
涮完後口感更有彈性，不用沾醬最能吃到蝦肉的鮮甜跟彈性
蛤蜊也表現的非常優，新鮮又飽滿
雖然套餐裡的小霸王海鮮就有蛤蜊，但吃的不夠過癮
多點一份蛤蜊是對的!!!
原本以為套餐的甜點是菜單上面的，所以我們都選了煉乳小饅頭
但店員說不是，而是另外拿出一張紙來選甜點（其實是冰淇淋跟優格）
但冰淇淋是偏熱帶東南亞的口味，有椰子、榴槤、芒果跟抹茶（但芒果沒有@@）
如果不想吃冰也只有地瓜優格可以選（水果依季節更換）
冰品就各選了一種口味
而我不能吃冰只好選了我不愛的優格
挑嘴的岡諺說抹茶還不錯，warm因為都不愛所以挑了接受度最高的椰子口味（其實選的也很勉強）
▲ 地瓜優格
地瓜做成泥狀，因為吃火鍋時吃到地瓜問還滿甜的所以先吃了地瓜泥
但不知道是因為底下是優格的關係嗎??地瓜泥吃起來略帶酸味??
我真的不是很愛優格的滋味，但為了不浪費食物還是有吃了幾口（但真的不愛）
所以只勉強吃了上面的果醬跟新鮮水果
結帳時，服務生有詢問今天餐點味道還可以嗎??
我有建議了甜點部份，只有冰淇淋跟優格
如果碰到女生生理期就只能選擇優格，像我不愛熱帶國家口味的冰淇淋跟優格
就完全沒東西好點了
今日用餐點餐時有詢問肉片部份的多寡，店員回答約6oz
且送上桌時覺得肉片的份量並不多，且厚度就像一般的
但沒想到吃起來非常非常的飽足
除了甜點部份我不愛，其他像是湯底、菜盤、肉品、海鮮到飲品都滿不錯的
服務態度也相當不錯，而且以目前火鍋店來說，算是介於中間的價格
雖然不到百元鍋這麼便宜，但相較一些較高價格的火鍋店
也算平價很多了～～
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