龍記牛肉麵
地址：宜蘭縣頭城鎮纘祥路42號
電話：03-977-7377
營業時間：二~六 11:10~賣完為止
禮拜一彈性休假且晚上不營業
下一站到頭城老街覓食
剛好路邊白線有空位，立馬把車子停在這裡
頭城老街~~這裡好像是老街的頭
財神龜
聽說頭城老街很短一截
沒想到還真的很短啊
而且也沒有任何攤販（是因為非假日的關係嗎？？）
於是上網google一下有沒有什麼推薦的美食
看到這家龍記牛肉麵，於是就決定吃這家
龍記牛肉麵，就在頭城火車站的斜對面
店家對面還有提供一個很大的專用停車場
享用美食的步驟：
1.請先至櫃檯點餐
2.領號碼牌
3.由店家安排位子
雖然今天是非假日，但店內卻是滿滿的人潮
先到櫃檯看著掛在牆上的menu點餐
什麼！！！牛三寶、筋肉及牛筋都售完了
我們點了一碗蔥燒牛肉麵（小）及牛肉湯冬粉（小）
小菜則點了一份黃金蔬果泡菜及溫泉黃金蛋
店家的名片
後面有位置圖，其實就在頭城火車站的斜對面還滿好找的
櫃檯還有一塊告示牌寫著享用美食的步驟
餐具請自取、筷子還有消毒喔
感覺特別安全衛生
但這次我有自己帶筷子出門，所以儘管店家的筷子可以很放心的用
我還是喜歡用自己的筷子
店內用餐的環境及座位
座位不算少，但連非假日用餐時間都滿滿的人潮
可想而知這假日一定是一位難求啊
點好餐先結帳，拿到號碼牌後先到門口候位
桌上的調味料，都有用這個盆子裝著
看起來都非常的乾淨清潔
牆上張貼了一些龍記牛肉麵的介紹
黃金蔬果泡菜$50
我覺得酸度跟辣度剛剛好，非常夠味
只是warm不愛吃，我一個 人嗑這一盤也吃不完@@
早知道他不吃我就不要點這樣了
溫泉黃金蛋$15/1顆
味道還可以
因為我們兩個人坐四個人的位子，正高興的對面而坐
店員說，麻煩坐同一排喔，待會要跟人家併桌
啥？？？要併桌且陌生人就坐在對面，這樣用餐真的有點尷尬耶
這是偷拍對面的皮蛋豆腐，看起來很好吃似的
但其實我們吃完午餐馬上要去喝下午茶
所以千交代萬交代不要點太多
連麵都點小碗的
蔥燒牛肉麵（小）$120
蔥花非常的清脆鮮綠
牛肉有三〞大〞塊
真的不誇張，牛肉真的是有三大塊
湯頭喝起來有中藥的香氣
香而不油膩，喝起來是清爽的
雖然我不吃蔥，但這綠蔥看起來就非常新鮮脆綠
湯頭喝起來很夠味卻很清爽
看似紅燒的但卻口感比一般外面的還清爽
而牛肉有這麼大塊
且夾雜著牛筋
吃起來非常軟嫩，此時我有點後悔我只點了牛肉湯冬粉
牛肉吃起來很嫩，且感覺有先魯過
所以牛肉吃起來本身就滿有味道的
筋的部份也燉到非常軟爛
口感真的很棒
其中一塊牛肉這麼厚實
但雖然厚實，一樣燉的非常軟爛
有種入口即化的ＦＵ
但口感卻又是非常紮實的
坐在對面的情侶邊吃還邊說～～～
這牛肉會不會給的太大塊啦
集合起來就等於一份牛排
雖然是有點誇飾法啦
但其實只是想要表達，牛肉給的真的很豪氣大方
牛肉湯冬粉（小）＄６０
湯頭的部份則跟蔥燒牛肉麵的一樣
白菜也給的非常大氣
很少吃牛肉麵可以吃到這麼多青菜的
白菜也吸附到牛肉的湯頭
清爽又夠味（好矛盾的說法喔）
但龍記牛肉麵的湯頭就是給我這種感覺
湯頭很有味道，尤其喝下去中藥味馬上在嘴裡散發出來
但喝起來又讓人覺得很清爽不膩口
冬粉軟而不爛
吸附了牛肉湯汁，很好吃
麵條也是屬於手工的拉麵
但可能泡在湯裡的時間不夠多
感覺還是有種麵粉的味道
相較之下，感覺冬粉的口感比較好
我喜歡在湯匙裡裝點麵再配點湯一塊入口
冬粉的部份也是
從開賣到賣完
雖稱不上是秒殺，但可是〞時〞殺啊
像我們非假日來，三寶就售完了
好可惜喔～～～沒能吃到牛肚跟牛腱
後來才發現，白晰的牆面上有許多人的簽名
雖然有些名字看不懂
但總之～～～不管是獲得誰的肯定
自己的口味自己吃最準
龍記牛肉麵真的很不錯喔
尤其那帶點筋的牛肉～～～～好吃到想轉圈圈啊
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