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林聰明沙鍋魚頭 

地址:嘉義市東區中正路361 

電話:(05)227 0661 

營業時間:16:00~22:00

每週二公休

 

日期:2016.04.16

上一次來嘉義時,warm就有找到這家美食讓我跟大妹來嚐鮮

但我跟大妹對「魚」都沒有多大興趣

剛好這次跟warm來嘉義就可以去嚐嚐了

出發前,warm興致勃勃的說可以去吃林聰明

結果到了嘉義因為天氣太熱就有點打消念頭

後來比預期的時間早處理完皮膚的事情,所以五六點就開始到文化路夜市覓食

 

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走在文化路到達中正路交叉口時,遠遠就可以看到店門口已經站滿了很多人了

有外帶也有等著內用的客人

林聰明砂鍋魚頭的店面約有三間,用餐時客人還可以滿到要排隊真的是很了不起啊

 

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外帶的客人在此點餐

 

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內用的客人則自行在黃色單子上依照序號填寫用餐人數後

拿一張粉紅色的「聰明內用單」並在單子上寫下登記的序號後

便可以開始研究要點什麼了,點好後再交給店員

等候號碼的到來即可入內用餐

 

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林聰明沙鍋魚頭menu

 

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外帶與內用份量不同

原本我想外帶的,但拿著外帶的單子研究時心想....怎麼價格不一樣壘

 

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我們點的餐點,最主要是要品嚐鍋魚頭的滋味

待會還要繼續在文化路夜市覓食

而且是吃完才持此張單子至櫃檯結帳

 

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飲料則是自取,於結帳時再告知櫃台人員

 

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烘碗機裡有提供小碗跟湯匙

 

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用餐規定,很多牆面上都有放置面紙盒及牙籤

 

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用餐的桌椅都是木頭的,而且座位真~~的~~很多

 

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沒一會兒工夫餐點都上齊了

 

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太陽蛋$25(但菜單上面寫著〞鴨蛋〞)

 

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蛋黃是沒熟的,蛋白則是呈現8、9分熟的狀態

蛋白沒全熟我不太敢吃,我只選了一小塊全熟的蛋白搭配醬料嚐味道

醬料是蒜蓉醬,味道還滿重的 

 

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火雞肉飯$30

本身我對火雞肉飯也不愛好,我實在吃不出它迷人的味道在哪

 

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沙鍋菜+魚肉(1人份)$100,可再加湯

滿滿的食材,都快掉到碗外了

只能從上面的食材開始食用  

 

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上面的料吃的差不多了,才把裡面的魚塊夾出來小盤子上食用

魚肉是先油炸過後再放下去的

 

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外皮裹的有點厚,連要用筷子夾破都有一點點的難度

我們把外皮挑掉只吃裡面的魚肉,還算新鮮嫩口

 

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我最愛的還是這帶點沙茶氣味的湯頭

不過他們的湯頭是鹹中帶甜,一開始我以為是味精的甜

後來看到網路上有人寫是加了糖的關係

我才想到南部人好像吃的東西都偏甜

除了稍微偏甜外,我真的覺得這鍋魚頭的湯好好喝

 

 

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這豆皮吸附了湯汁的鮮甜,吃起來好入味

 

還會噴汁喔

 

 

 

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將食材吃的差不多了,warm把碗端去加湯

 

 

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鼓起勇氣走到作業區去

看看這大陣仗....

 

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涼菜,色彩鮮艷的蔬菜排放整齊

看起來就覺得很清爽

 

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好大隻的翅膀,應該是火雞肉飯用的吧?!

 

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外帶的就是排隊在這裡填單子點餐的

 

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剛好看到太陽蛋的製作

在淺鍋裡加入高湯後,打入蛋

 

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油炸好一顆顆的魚頭

鍋魚頭可以選擇魚頭或魚塊,真正會吃魚的人都覺得魚頭最好吃

但我們比較不會吃魚頭則選了魚肉較多的魚塊

 

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廚房就在門口

所以都可以清楚的看到每位人員手不停地忙碌著

一邊是負責內用的、一邊是負責裝袋外帶的

 

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門口一直都是這麼多排隊的人潮

 

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仔細看,牆上那塊木頭上面寫的是菜單喔

 

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店內用餐座位一角 

 

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文化路夜市的觀光地圖

研究一下阿娥豆花後準備出發

 

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林聰明沙鍋魚頭外帶單的menu

 

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阿娥豆漿豆花 

地址:嘉義市東區延平街(文化路與延平街口) 

電話:(05)224 3016 

營業時間:14:00~00:00

 

上次跟大妹來時也有google到這家阿娥豆花

但在逛文化路夜市時沒看到

後來才知道他不是在文化路上,而是延平街口

這次很順利的就找到了

 

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阿娥豆花的menu

 

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攤位的前後都有座位,以賣豆花的來說這座位算很多

但還是沒有空位,只好自個兒看有沒有人快吃完了就站在旁邊等

原本warm說要不要外帶??可是...外帶很難拍且吃也不方便

想說吃豆花而已,座位應該不難等

 

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使用非基因改造黃豆

 

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豆漿豆花+花生$30

看起來很平凡無奇的一碗豆花

因為是加了豆漿,所以整碗看起來白白濁濁的

 

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豆花口感不會綿綿爛爛的

倒是比較像果涷的口感,正是我喜歡的

不過這豆漿的味道我覺得並不特別明顯

軟花生也煮的軟爛滿好吃的,整體來說也不會太甜

還不錯吃~~~

 

吃完後便逛著回去再看看有什麼好吃的

不過這時候肚子都飽了

連googl到較有名的黃毛丫頭東山鴨頭及郵局旁的炒螺肉都沒吃

後來想想,應該買一些黃毛丫頭的東山鴨頭滷味回去吃才對

因為回到家才九點多,剛好可以吃宵夜

但問了warm他說不想吃所以我就沒買了

想想...好像有點可惜耶

不過下次應該還會再來嘉義,留著下次再吃嘍~~~

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