恆八味屋日式火鍋專賣．中壢復興店
地址：桃園市中壢區復興路45號
電話：03-422 3658
營業時間：二～五 11:30~15:00/17:30~22:00、六～日 11:30~22:00
低消：每人200元／12歲以下兒童100元／6歲以下免收
用餐時間二小時，加收一成服務費
日期：2017.07.14
高中畢業那年，在工廠認識了幾位同事，一直到現在都還有聯絡
算一算距離上次聚餐已經一年半了（蝦毀，已經這麼久了）
我們說，下次半年就好聚一次了啦
地點一樣是交給我來決定，剛好看到除了桃園店還有在中壢開店的恆八味屋
於是.....就決定來這裡
恆八味屋位在復興路上（麥當勞往圖書館方向）
旁邊就是知名的許煥章皮膚科跟楊翠翠眼科
外部的裝潢以木質為主，充滿著濃濃的日式風格
木質大門看起來顯得很高雅
也有種神秘／低調的感覺
門口旁邊也有MENU，有些還有附上圖片
每一種看起來都很可口
尤其以海鮮拼盤看起來最讓人垂涎
因文君、玉芬都會晚點到
告知訂位資訊之後，店家說用餐時間限二小時
且時間從訂位的時間開始算起，所以我們就先入座等候
一樓的座位都滿了，我們被分配到二樓的座位區
這一區日式風格的座位，好氣派的感覺
很想在這裡用餐耶
下面擺放許多拖鞋，看來這一區是需要脫鞋子的
每每看到這種日式的座位我就想到大妹的女兒
他們好喜歡這種要脫鞋的地方喔
恆八味屋店內燈光較昏暗，感覺很有氣氛
只是隔壁坐了一群女生帶小孩，不止小孩很吵鬧連大人講話也是高八度的
桌面的電磁爐是內崁式的
MENU封面是仿木質紋路
桌上的餐具及沾醬都已經備好了
後來有向服務生換了沒有加蔥花的沾醬
恆八味屋不是吃到飽的火鍋店
就鍋物套餐來說，我吃的非常飽足
如果男生或大食量的人也不用怕吃不飽，可以再加點
尤其肉品還有加價購的優惠，我們覺得很划算
只是....付錢的時候心會痛痛ㄉ一
除了肉片還有海鮮的部份也有加價購
食蔬菜盤&熱茶
茶的部份喝起來有點像是麥茶的感覺
沾醬&前菜
前菜是醃蘿蔔，感覺是有用梅子下去醃漬，因為有吃到梅子的香味
酸酸的在這炎熱的夏天特別清爽又開胃
沾醬有胡麻醬及橙醋醬，但warm說感覺胡麻醬中有加了一點芥末的感覺
我覺得不管什麼食材搭配胡麻醬都很好吃
而且以為橙醋醬是醬油......所以我都沒有沾橙醋醬吃
基本菜盤擺盤非常整齊
食材多以時蔬為主，比較少看到火鍋料的部份
菜盤中的冬瓜跟大黃瓜都保留了瓜皮
豆腐的口感我覺得很特別，吃起來很像是豆花的味道，豆香味非常濃啊
花枝漿的部份感覺沒有很彈牙，所以覺得還好
咖啡
文君兒子說喝起來還可以
玫瑰鐵觀音（只有熱的）
只能說我從頭到尾一直搞不清楚狀況，我一直誤以為是鐵觀音奶茶@@
所以飲料上桌時我有點錯愕（不過是我自己搞錯了啦）
喝起來就像一般茶的感覺，玫瑰的味道倒是沒有很明顯
梅子醋飲
玉芬、文君、warm都點這個，後來都有續杯
若兩人共用一個鍋子的話，則會用鴛鴦鍋裝
但還是一人一鍋的概念
我跟文君坐兩對面，我們都選擇了白湯
大理石雪花牛$378
一直想點大家都沒有點的肉片，後來挑了這款
油花算不少，口感會比較軟嫰
除了肉片之外，旁邊還放了紅花綠葉擺盤
視覺效果非常好啊~~
一片一片捲成一個弧度，有點像是海嘯的FU
東北櫻桃鴨$378
一片一片捲成一根一根站立著
真的很好看耶
每一片的油花都好均等
安格斯背肩霜降牛$438
這一款肉片油花較少
但擺盤一樣很特別，排成半圓形
覺得肉片擺盤都很精緻耶，光看這些擺盤就很開心了
白湯+美肌蕃茄湯
玉芬和warm的湯底，玉芬選了蕃茄湯
一開始味道比較濃，但感覺加湯後就沒有這麼濃郁
而我們的白湯在還沒煮食之前先試了原味，大家都覺得很好喝
看似白晰的湯頭，會讓人誤以為是「牛奶鍋」
但它是本土雞骨熬煮的湯頭，搭配白味噌再加入牛奶調配而成的
將食材丟到鍋中煮食，整桌食物看起來很豐盛
鴛鴦鍋中間間隔的部份不是直直的，而是有弧度的
從上面看下去有點像「太極」的的感覺
原先一直很納悶為何桌面上都有一個架子
後來才知道~~原來是將肉片放在架子上，比較不會佔桌面的空間
不過我覺得下面那盤比較不好夾取
安格斯特級牛五花$358
這油花的分佈跟我的雪花牛差不多的感覺
在點餐時有詢問服務生雪花牛vs牛五花哪個油花較多
服務生說牛五花的油花比較多，所以我才選了雪花牛
鍋物套餐主食：白飯（如另外加點一碗$20）
白飯粒粒分明，飽滿白晰
光視覺就讓人覺得這白飯很好吃
文君之前來過，也誇讚它的白飯很好吃
鍋物套餐主食：手工麵
手工麵是以一陀呈現
服務生說要下鍋前要先將麵條弄散
不要看這手工麵小小一陀，煮的時候才發現這份量滿多的
感覺有一碗麵的份量
玉芬&warm也陸續將火鍋食材丟到鍋中煮食
食材放下去，每一鍋看起來都很豐富
櫻桃鴨（左）vs雪花牛（右）
口感都非常嫰口，搭配著胡麻醬一塊入口~~很好吃
文君兒子落單一個人，所以他的鍋底是個人鍋
他選的口味是和風昆布鍋
手工麵非常Q彈，久煮也不會軟爛
只是在鍋中要適時攪拌不然會黏在鍋底
高麗菜&秀珍菇
其實不沾醬，都有吸附淡淡湯頭的滋味
口味吃較清淡的人直接吃也不會沒有味道
QQ彈彈的手工麵~~這手工麵大獲好評
果然跟網路說的一樣，這手工麵真的很好吃
如果覺得這樣吃比較單調，可以再加點白湯進去當湯麵吃嘍
玉芬的煮到快見底了也不見服務生主動來加湯
幾乎每一次加湯都是我們主動告知的
店內生意很好，可能人手不太夠吧
好康加肉~~~大理石雪花牛，加購價$149
玉芬跟文君兒子都覺得肉片有點吃不夠，想再加點
看到我的大理石雪花牛他們都覺得不錯
所以加點的時候都選擇了這個肉品
鍋物套餐甜點：芝麻糊
文君兒子說芝麻糊很香很好吃
吃了一口馬上拿給媽媽（文君）吃（覺得這兒子滿貼心的）
覺得恆八味屋的餐具都是很有質感的瓷器
很有日式風格的味道
鍋物套餐甜點：霜淇淋
可是送上來就有點融化的跡象了
要趕快吃，所以我也不能好好拍照，只簡單拍了一張就作罷
我一口都沒吃到，問warm他說〞還不錯吃〞
鍋物套餐甜點：抹茶奶酪（夏日限定）
奶酪滿香濃的，搭配抹茶不會太甜也不會太苦澀
恰到好處，算是好吃的抹茶奶酪
一樓吧台原先坐了滿滿的人
結帳時，人都走光了，剛好可以拍一下這淨空的畫面
坐在入口處的客人點了「超霸海鮮船」讓我們看了之後熱烈的討論
一直在外面研究menu，因為文君跟玉芬都說他們沒有看到
愛吃海鮮的人可以考慮點這道，適合四人一起共享
除了海鮮還可以選擇四種肉品，感覺挺不賴的
恆八味屋店門前放了竹子的造景，讓我想起~~~無竹另人俗、無肉另人瘦
所以來這裡就好好大口吃肉吧（哈）
恆八味屋的名片，目前有桃園店及中壢店
名片底色是綠色，且有竹子的花樣，跟裝潢滿搭的
訂位說明&消費說明
接下來是恆八味屋menu的部份，套上透明膠套會反光實在很難拍丫
湯底有白湯／美肌蕃茄湯／和風昆布湯可以選擇
四人party分享餐~~超霸海鮮船
牛肉鍋物套餐
套餐含前菜、湯底、主食、時蔬菜盤、飲品、甜點
小資超值午餐（平日限定）
豚肉鍋物套餐&精選部份
精選含鴨肉、羊肉、雞肉及野菜鮮菇
海鮮
單點品項
單點品項
另外還有外帶湯底&沾醬部份
之前看到桃園店就覺得很想找一天去嚐嚐這火鍋
結果沒想到在中壢就有了
白湯濃郁，不管是涮肉片、時蔬及各種火鍋料都很好吃
肉片我們也覺得擺盤美觀、肉片又很新鮮、好吃
只是這是一家有收取服務費的店家
加湯的部份都是我們主動告知才會來加
且同事的蕃茄鍋已經煮到很底了，還未見服務生主動來加湯
我的座位（在4人桌的外面），但店家要上鍋物及加湯時都要我站起來讓他過去~~~那就算了
上甜點時，店家未先收拾桌面（看別桌都是桌面收拾乾淨後才上甜點的）
好，那就算了~~~
結果我吃甜點的時候，服務生來收拾桌面啦
抹布就放在我的甜點旁邊@@我只好將甜點端起來食用（不小心手碰到抹布了）
服務生為了要清靠裡面的座位，跟我借過（要我起來）
我甜點還沒吃完，就起來「罰站」讓服務生清理桌面
今天吃這餐我大概站起來了3~4次吧（有點讓人不悅吧）
結帳時，我覺得非常有必要反應一下
雖然服務生很客氣的說~~ 抱歉，造成你用餐不愉快
但後來愈想愈不開心啊
吃個飯被人家請起來這麼多次，吃到一半也要站起來
這感覺真的很差
或許是座位設計有問題，但.......這是店家要去解決的吧
不過，除了這一點不開心之外，我還是滿推薦這家火鍋的啦
但如果可以免收服務費會更讚
畢竟這家火鍋價位並不平價，再加上服務費其實已經跟吃到飽的店家差不多了
不過~~~濃郁的白湯&新鮮的肉片還是會想讓我再度光臨的
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