開丼 燒肉vs丼飯（環球板橋車站店）
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1
電話：02-2968 6608
營業時間：週一~週四 11:00~21:30／週五及例假日前 11:00~22:00／週六日及例假日 10:00~22:00
官網（菜單）：http://www.kaidonno1.com/
用餐限時90分鐘
日期：2017.11.18
看完夜景肚子有點餓餓的，再加上天氣冷冷的就想吃熱呼呼的食物
愛吃貼心的warm就開始研究板橋車站附近有什麼好吃的?!
後來決定到車站的地下街去尋找美食
開丼~~之前就有耳聞說他的燒肉丼飯非常驚人
那就來嚐鮮看看嘍~~
雖然這裡的美食非常多，但來到開丼店舖前面還是聚集了許多人
告知用餐人數後，約需等候20分鐘
地表最強的燒肉丼
好狂妄的口氣啊，今天就讓我來嚐嚐到底有多強~~
前方設置座位讓候位的客人坐著稍等
但座位並不多（應該說候位用餐的人真的很多）
結帳櫃檯還有提供涼糖
內用座位
座位並不少，但稍嫌擁擠
店家整體以橘黑色為主要色系
開丼~~聽起來就是「開動」
服務櫃檯~~如需候位可登記
服務人員會拿一份菜單先讓我們參考，入座時就可以直接點餐了
櫃檯前方也有放置菜單可以觀看
在候位時原本想拍菜單，但後來發現官網有，就不拍了
這幾道看起來肉都爆多的
燒肉丼飯如果有附溫泉蛋也可更換成糖心蛋
也可以+10元更換為炸蛋，請於點餐時告知服務人員
菜單裡琳瑯滿目的丼飯，每一樣看起來都好可口
終於在眾多品項中選了兩道出來
燒肉丼飯裡面的配料也都有詳細的介紹
鐵碗裝著生菜，就是搭配餐點用的
不過這鐵碗裝生菜讓我想到韓式料理
底下也有許多日式的果汁，可以另外加購享用
開丼菜單及我們坐的桌號
自助取用區
丼飯附有生菜、味噌湯、玄米煎茶、日式甜點
生菜部份服務生會詢問如有需要就會送上，日式甜點則跟著餐點一塊上桌
味噌湯及玄米煎茶則是在自助區，無限量供應
味噌湯
熱玄米煎茶&冰檸檬水
調味料
黃澄澄的味噌湯
盛裝時要先攪拌均勻
生菜~~可包燒肉丼飯上的燒肉一塊食用
辛味噌燒肉丼（豚）$200
糖心蛋~~蛋白的部份偏白（較沒這麼入味）
不過這蛋黃熟成的好漂亮（我都做不出這種熟度的糖心蛋）
甜點~~
奇怪!!不是聽說肉多到爆炸多嗎??
但我的辛味噌燒肉丼的肉稍微空虛，覺得份量並沒有想像中的多
肉片平舖在碗的週圍，中間放上糖心蛋及菜類，但底下就露出些許白飯來
丼飯還搭配秋葵、花椰菜及梅釀紅蘿蔔
花椰菜不像一般只有燙熟，而是加入胡椒、香油之類的調味料調味
吃起來很像是涼拌毛豆的味道，很夠味、很好吃
連warm的花椰菜都被我吃掉了（哈）
梅釀紅蘿蔔帶點梅子的味道，有點酸甜，還算清爽開胃
除了燒肉還有淋上醬汁，帶點甜甜鹹鹹的醬汁還滿下飯的
我是一個需要很多菜或很多肉來配白飯吃的人
開丼附的肉量讓我覺得稍嫌不足（就以我點的這道來說）
好在有淋上醬汁，還可以直接吃白飯
塔塔雞肉山丼$320
將剛剛裝的味噌湯放上餐盤，看起來更豐富
雞肉感覺是採用雞腿肉，肉塊保有一定的厚度且口感非常軟嫰
上面一陀warm以為是馬鈴薯泥，結果是塔塔醬
塔塔醬與雞肉蹦出新滋味，沒想到雞肉搭配塔塔醬還滿好吃的耶
這雞肉似乎要滿出來的
味噌湯裡有海帶及嫰豆腐
這味噌湯味道非常好，我喝了三碗（笑）
傳統日式&混搭創新的餐點，都可以加價讓肉量激增
辛味噌燒肉丼用的豚肉是帶點油花的「五花肉」
好在肥肉不會太多
且因為帶有比瘦肉較多的油花，所以吃起來口感帶點Q度
辛味噌燒餅用生菜包著吃，好好吃
就好像在吃烤肉一樣
雖然冰檸檬水及玄米煎茶都是無限量供應的
但看看那杯檸檬水，裡面有許多檸檬的果粒
玄米煎茶喝起來也是滿清香的，不會因為是無限供應口味就顯的很淡
吃完燒肉丼飯，最後再配個玄米煎茶可以去去油膩及清清嘴巴裡的味道
餐點附的甜點是~~紅豆紫米
雖然吃的很飽，但這道不會太甜的紅豆紫米還是讓我吃的精光
開丼生意真的非常多
僅管身處在這許多眾美食店家之中
客人是絡繹不絕啊~~~
但以餐點來說，我跟warm還是覺得中壢的滿燒肉CP值較高
延伸閱讀：中壢 滿燒肉丼食堂
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