黃車炸彈蔥油餅
地址：花蓮市復興街102號
營業時間： 13:00~賣完為止
電話： 0919 288 590
嚐鮮日期：2018.03.10
在安排花東旅遊行程時，搜尋花蓮美食就可以看到有人推薦炸蛋蔥油餅
在復興街上就同時有兩家蔥油餅，分為黃車及藍車
難得來~~當然想兩家都嚐嚐，於是跟warm一人排一家的
黃車炸彈蔥油餅
我們到的時候已經聚集不少人潮
店家不時還要提醒排隊的客人往旁邊靠一點
因為這裡不時會有車輛通過（畢竟是馬路嘛）
炸蛋蔥油餅，加蛋$30、不加蛋$20
哇!!現在加蛋要+10元啦
且蛋可分熟與不熟，如果沒特別說明，都是以半熟蛋呈現喔
來到這~~記得先排隊點餐
點餐後會給一張號碼牌，等叫號領炸蛋蔥油餅就好了
覺得這樣比較好，不用一直站著排隊哪裡都不能去
拍好黃車，請warm在這裡等候
我覺得比較特別的是~~點好餐不用急著付錢
等叫到號碼再付費即可
但如果過號則要再等等喔
黃車炸彈蔥油餅（加蛋）$30
將蔥油餅餅皮用半煎炸的方式炸成酥酥的口感
中間再加入一顆半熟蛋
吃的時候要特別小心「爆漿」，強烈建議不要在車上吃
醬汁也為蔥油餅加了不少分，溼潤的半熟蛋搭配酥酥的蔥油餅~~好吃
難怪是到訪花蓮必吃的小吃之一
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藍車炸蛋蔥油餅
地址：花蓮市復興街102-2號
營業時間： 13:00~賣完為止
電話：0955-282-038
與黃車炸彈蔥油餅相較之下，藍車似乎人潮少了許多
一樣分為加蛋$30、不加蛋$20
且若要全熟蛋請先告知
藍車也是排隊點餐，但不同於黃車的是....沒有領取號碼牌
點完餐後不久，即可拿到炸蛋蔥油餅，再付款即可
藍車炸蛋蔥油餅（加蛋）$30
這個要趁熱吃才好吃，比較不會有油膩感
蔥油餅的部份用半煎炸的方式
吃起來酥酥的，香氣很重
再多咬幾口，可以吃到半熟的「炸蛋」
要小心!!!沒熟的蛋黃會大噴發~~~
會吃的到處都是，嘴巴、手、地上......
所以盡量避免拿到車上吃，且怕半熟蛋大噴發的話
可以選擇蛋全熟
但半熟蛋讓蔥油餅增添蛋黃的香氣及溼潤感
全熟蛋的滋味是不是一樣好就不得而知嘍~~~
個人口感比較愛藍車
不知道是不是第一份吃到，所以感覺特別好吃
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