材料：
香腸（滿漢蒜味香腸）
米腸
甜不辣
豬血糕
百頁豆腐
貢丸
金針菇（也可以用杏鮑菇或其他菇類）
九層塔
配料：
洋蔥絲
沙茶醬（牛頭牌）
蒜末
九層塔
蒜片
辣椒醬（依個人吃辣與否決定）
香腸+蒜末+洋蔥
備料時，我會將差不多時間要下鍋的食材放在同一盤上面
九層塔洗淨備用
甜不辣+百頁豆腐+豬血糕
金針菇+貢丸+米腸
作法一：米腸先用電鍋蒸熟再切片。
作法二：香腸切片後先煎熟。
謎之音：第一次切米腸就散的嫑嫑的，想說或許是生的關係
所以第二次就先蒸熟後再切，結果也成散的不成米腸形（求解??）
但因為蒸熟後不用這麼早放入鍋中拌炒，口感比較不會糊糊爛爛的
但就算糊爛我們也覺得挺好吃的
香腸煎到略帶點焦色即可
作法三：香腸、米腸約8分熟時，加入蒜末，洋蔥絲，因個人喜歡洋蔥絲炒熟炒軟一點的口感，所以提早入鍋。
※ 過程中如果太乾都可加入適量的水
作法四：再依序加入豬血糕、甜不辣、貢丸、百頁豆腐拌炒。
因為我炒的量比較多，所以如果覺得太黏鍋都可以加入適量的水一起煮
作法五：加入沙茶醬及適量的水，讓狀態保持一點溼潤的感覺。
作法六：加入金針菇拌炒，因金針菇易熟所以放在比較後面才放!!
作法七：食材都炒熟且試一下味道，鹹淡都可以時再加入蒸熟的米腸。
因為蒸熟切片還是會散掉，以後面兩根我索性不切了，反正腸衣都破了，下鍋炒也會爛掉。
作法八：食材都熟的時候再加入九層塔拌炒一下。
作法九：九層塔軟化，且食材都有均勻巴附到沙茶醬後就可以起鍋了。
香噴噴的香腸炒米腸完成了
warm一開門就聞到香氣十足的沙茶味
也讓想減肥的我吃完一碗又忍不住去裝了第二碗
拿來配飯或直接吃都很「歐依系」喔
可依照個人喜愛口味決定要不要加入蒜片及辣椒醬。
家裡冰箱剛好有這一瓶之前在大潤發買的「寧記香魚辣椒」
辣椒是屬於比較辣的口感，裡面還有些微小魚乾
個人覺得這辣椒醬很夠味
這次買的食材總共分兩次煮食，一次都煮了一大鍋
後來剩下的帶到公司去當午餐，分享給吃過中原香腸炒米腸的同事
同事也說味道跟中原的很像，只差在中原的沙茶味道比我的濃
我說~對啊，沙茶醬可依照個人口味酌量添加
自己煮可以吃健康一點的，少加點沙茶醬唷~~
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