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一風堂拉麵.桃園高鐵店

地址:桃園市中壢區高鐵北路一段6號(桃園青埔高鐵站一樓、8號出口)

電話:03-261 3220

營業時間:10:00~22:00

不提供加麵、加湯服務,免服務費,可刷卡

官網:http://www.ippudo.com.tw/

 

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在台灣越來越多日本的拉麵店進駐,對我們愛吃日本拉麵的人來說真的是很有口福

而一風堂拉麵就開在居住地範圍附近,但早期聽聞評價很兩極,所以也一直沒有衝勁去吃

今天因為去參加大妹公公的告別式,結束時已經是下午四點多了

肚子也餓了,所以就順便載著爸媽到附近來吃碗熱騰騰的麵

 

原本當心春節年假開始放了,到處都是人潮

好在來到高鐵站前的停車場,還有滿多車位,只是停車費不太親民($50/一小時)

 

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停好車往高鐵站裡面走,遠遠就看到了一風堂大大三個字

正當懷著期待的心情要往裡面走時才發現。。。這裡只限出口專用

所以入口還是要走進高鐵站裡面

 

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高鐵站裡面的入口是一條長長的走廊,門口的地方沒有櫃檯所以也沒有接待人員

請勇敢的、用力的往裡面走走走走.....

 

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左手櫥窗裡擺了滿滿一整排的湯匙,原來一堆的湯匙也可以拿來做裝飾(笑)

右手邊有簾子遮住的其實是座位區,簾子拉下來後就有私人隱密的用餐空間

 

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札幌拉麵是期間限定,2018年10月起限量販售

看到這碗配料很多的拉麵覺得很心動,不過後來老爸點了這個口味的

我就只好改點別的口味嘍

 

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國寶茶

入座後店員就會送上一杯國寶茶,好在不是冰的

因為在日本的店家提供的水都是冰開水

喝起來有點像是一般的茶,但喝起來不苦不澀還滿順口的

 

如果喜歡,店家也有另外販售國寶茶

可以跟店家購買

 

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MENU~白丸元味(正統豚骨風味)、赤丸新味(自家製香油與赤味噌融合)

麵條可選擇軟硬度,還可選擇拉麵的口味,看是要原味還是加入玉子或叉燒

 

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MENU~一風堂辣肉味噌(以白丸原味豚骨湯為基底加入特製辛香料、自製香油及碎核桃攪拌而成的辣肉味噌)、大名家系豚骨(豚骨湯及雞白湯雙湯頭為基底並加入醬油基礎汁)

一風堂辣肉味噌使用的是極細曲線

 

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MENU~博多担担麵(豚骨湯及雞白湯雙湯頭,添加胡麻醬、自家製担担麵基礎汁以及花椒辣香油)、札幌味噌(北海道在地拉麵)

 

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MENU~炸物、丼飯及博多飯

看圖片覺得一風堂南蠻炸雞好好吃,但不知道拉麵的份量有多少,怕吃太飽所以不敢點太多

 

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MENU~單點配料、煎餃、芝麻小黃瓜、八寶炒野菜

在研究菜單時,節省的老爸一直嚷著要跟老媽共吃一碗

我則釋出善意的謊言說「這家的麵不多,一人吃一碗就好了」(其實我根本沒吃過這家啊XD)

後來老爸跟我說他要這個(手指著替玉),我一時還沒意會過來

只是覺得老爸感冒酷酷嫂幹嘛還點冷麵來吃,後來是warm發現了說~~那個是加麵的意思!!!

 

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MENU~甜點、飲料

 

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國寶茶喝不夠沒關係,桌上都有一大瓶可以再添加

原本以為是開水,沒想到提供的是國寶茶,而且不是加了冰塊的,剛好適合我

 

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筷子用著木製抽屜裝著,另外還有提供白芝麻、黑胡椒、餃子醬油

另外還有搗蒜器及使用說明(但現場沒看到搗蒜器的身影)

至於調味料如何使用更對味呢??除了可依照個人口味自行搭配外

也可以參考官網的介紹→→ 【 調味料篇 】

 

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點好餐後,再拿著手機在店內四處拍照

讓我驚訝的是,我們到達一風堂時大約下午四點,原本以為早就過了用餐的尖峰期

但沒想到裡面還有許多客人正在用餐

這桌原本有客人,是剛好用完餐離開了

且入口可以看到許多大型行李,感覺是忙著要返鄉過節或是出入境的旅客

 

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店內有包廂型的座位區,還有一般座位及高腳桌椅座位外

還有這種吧台式的座位

在日本的拉麵店很多都只有吧台前方的座位,所以坐在吧台前方用餐特別有在日本吃拉麵的感覺

 

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目前店家有活動,來店消費填線上問卷週週送拉麵

有興趣的都可以至店家FB粉絲專頁查看

 

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辣銀芽

看到這讓我想起在沖繩吃通堂拉麵時,一樣有提供辣銀芽免費享用

 

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桌上有4個小盤子,原本想各裝一些但怕太辣所以只夾在一個盤子裡大家一起享用

剛吃第一口真的是辣的直衝腦門,但多吃幾口不知道是習慣了那個辣度嗎??就覺得還好

且愈吃愈忍不住一口接著一口吃,明明邊吃邊流鼻水還是停不了

除了辣味外,還有香油的香氣及芝麻的香味,好吃~~

 

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▲ 一風堂辣肉味噌 $260,麵條軟硬度普通

麵條軟硬度有6種可以選,從極硬→超硬→硬→普通→軟→超軟

 

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一風堂拉麵的碗還算滿有深度的,但裝好拉麵並沒有特別滿

所以份量不算多

 

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叉燒雖然不厚,但滿入味的

連我不特別愛吃叉燒的人都不小心吃光了

沒有額外加配料,所以看起來比較單調一點

湯頭辣味來源是那陀辣肉,所以食用之前將辣肉與湯頭攪拌均勻

濃郁的湯頭再搭配香辣的滋味,不算是非常刺激的辣度,但還是會辣的很過癮

 

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▲ 大名家系豚骨 $280

 

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這碗拉麵看起來就比較豐盛一點

有叉燒、半顆鹽玉子、海苔及青菜

但吃拉麵感覺還是喜歡搭配溏心蛋那種甜鹹滋味及半熟蛋黃的味道

大名家系豚骨顧名思義就是使用豚骨高湯

試喝一口湯頭好濃稠又濃郁,感覺豚骨的膠質都釋放出來了

吃起來濃郁中又有股黏黏的感覺

 

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▲ 博多担担麵 $280

 

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這道拉麵看起來是最豐富的,也大大獲得warm的讚賞

直呼下次再來吃還是要點「博多担担麵」

比較特別的是有加入辣高菜,叉燒還有炙燒過的痕跡,吃起來多了一股焦香味

 

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▲ 札幌味噌 $290,期間限定,2018.10月起限量販售

 

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札幌拉麵是加入蔥白絲,還加入奶油及玉米

味噌湯頭也是很濃郁的,我也好喜歡

 

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一風堂辣肉味噌的拉麵是使用極細曲線

跟其他三碗拉麵的麵條不一樣

但我還滿喜歡這種麵條,因為日本很多拉麵店也是使用這種麵條

選擇了普通的軟硬度,沾附濃郁又帶有辣度的湯汁

 

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其他三碗拉麵則是使用這種麵條 

口感軟嫰但不爛口

 

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博多担担麵湯頭比豚骨高湯來的更有層次,因為除了使用豚骨與雞白湯的雙湯頭外

還加入胡麻及花椒辣香油,讓湯頭口感更豐富更有層次感

 

今天吃完一風堂拉麵後,覺得明明很好吃為何之前有人評價這麼不好

所以只能說~~口味這東西真的是因人而異,畢竟每個人喜歡的口味不盡相同

雖然嚐了四種湯頭都覺得相當不錯

但我心裡還是有個小小的排名:博多担担麵>大名家系豚骨>一風堂辣肉味噌>札幌味噌

雖然辣肉味噌也不錯,但因為加了辣會把豚骨高湯味道蓋過去

所以以湯頭豐富及層次感來說,最愛博多担担麵

真心覺得一風堂拉麵整體來說真的很好吃

雖然老爸跟老媽覺得湯頭喝起來有點愈來愈鹹

但我跟warm倒是覺得還好,而且已經忍不住想再去吃第二次!!!!

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    麥的小窩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()