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台中東海藝術街商圈有許多異國美食

這一次來嚐鮮的是在地經營許久的佛羅倫斯義法式料理

將健康、天然的蔬食融入到各式料理裡

讓消費者可以享受到美味又健康的餐點

且旁邊就有收費停車場,停車相當方便

 

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「佛羅倫斯」位在義大利,所以光這名字就很有國外的氛圍

白色的門面有著濃濃的異國風情

前方的座椅及盆栽營造出悠閒自在的氛圍

 

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佔有2間店面的寛度

特別挑選店家開始營業的時間來,才可以好好拍店內的環境

 

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按讚打卡附餐飲品免費續!!

另外還有濃情熱巧克力、手作鳳梨酥可以購買

 

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推開門大紅色的絨布歐風座椅,加上華麗的燈飾

很有高級餐廳的感覺,也很有歐式風格,非常有質感

難怪有人推薦為適合約會的餐廳,這麼浪漫的氛圍來這用餐感情也會加溫不少

 

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座位區有A、B兩區

另一區則是黑色的座椅

擺設、設計精緻,非常高雅大方

 

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佛羅倫斯也有提供包廂式的座位,共有一個小包廂、一個大包廂

也有場地租借服務,除了大包廂有低消3500元之外

開放式的則沒有低消的限制

聽說很多人趁用餐前,會先來借用場地開個會議....之類,覺得有這種場地可以利用真不錯

 

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架上可以看到正在製作冰滴咖啡

一滴一滴慢慢累積

 

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除了菜單上的餐點外,桌上還有「新品推薦」

 

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還有「法式經典排餐」

佛羅倫斯餐點種類本身就非常多樣,有排餐、義大利麵、披薩、甜點….

又是讓人陷入選擇障礙的moment

料理強調的是天然的食材,不使用添加物,醬料也是自製熬煮出來的

現在的人對吃及養生特別講究

像佛羅倫斯這樣對料理的堅持,讓人吃起來安心又放心!!

 

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▲手作麵包

 

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使用有機葡萄去製成的酵母,製作出來的麵包

沒有加入防腐劑、膨鬆劑,是店內很熱銷的一項商品

麵包外層烤到略為酥酥的,要趁熱加入愛心形狀的青醬奶油,

內層保有軟Q的嚼勁加上多了一股青醬香氣的奶油

口感更加豐富,非常好吃

 

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▲風味沙拉

 

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生菜沙拉搭配新鮮百香果+自製天然優格製成的沙拉醬

生菜新鮮爽脆,百香果滋味的優格沙拉醬清爽無負擔

一次可以吃到多種蔬果的營養

 

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▲主廚湯品

 

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很多濃湯會加入麵粉製作出濃稠的口感

但佛羅倫斯強調自然,將洋蔥、菌菇炒出焦糖色澤後,加入馬鈴薯(取代麵粉)

再用果汁機打碎後,利用馬鈴薯製造出濃稠的口感

所以每一口都是自然新鮮的美味

 

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醬烤雞腿排青醬焗烤筆管麵

 

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雞腿排青醬焗烤筆管麵(也可以選擇燉飯)

一整隻雞腿排躺在上面,光用看的就非常有飽足感

 

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使用羅勒葉、胡椒、堅果、無鹽奶油...製作出來的青醬

香氣非常濃郁

 

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筆管麵熟度恰到好處,吃起來非常有彈性

搭配青醬及焗烤起司一塊吃非常美味

趁熱食用那牽絲的畫面真的好療癒

 

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雞腿肉烤過雞皮還保有QQ的口感

帶有醬汁的味道,而且雞腿肉口感很軟嫩

 

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最下面還舖上玉米筍、花椰菜及長豆

除了吃的到肉還能吃到多種蔬菜

 

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尤其胡椒鹽除了一般黑胡椒的香氣還多了一股香料的氣味

讓口感更加豐富及有層次感

 

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▲美國Choice頂級冷藏菲力牛排8盎司/帝王鮮干貝佐牛肝菌紅酒醬

 

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牛肉建議先上五分熟,如果覺得太生可以再加熱成七分熟

個人覺得五分熟很剛好,但像warm一樣不敢吃太生或有見血的則建議吃七分熟

 

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干貝還保有軟嫩的質感,吃起來嘴裡滿滿的鮮味

不用特別搭配醬汁就很鮮甜了

 

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搭配多種時蔬

而且還保留食材最原始的味道

 

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七分熟依舊保有粉嫩的色澤,肉質非常軟嫩有嚼勁

搭配店家自製的紅酒醬或胡椒鹽一塊入口

牛肉本身的甜味還有豐富的滋味在口中爆發開來

 

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▲韓式柚子茶(左)、荔枝冰茶(右)

裡面是荔枝口味的椰果

喝起來帶有荔枝香氣的飲品

韓式柚子茶帶有酸甜的滋味,喝起來非常清爽

 

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▲提拉米蘇

 

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提拉米蘇比較偏向義式的做法

使用手指餅乾去浸酒,所以品嚐起來有淡淡的酒香味

夾層的慕斯柔軟綿密,上層灑上略帶苦味的可可粉

一口吃下有多重口感

 

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▲藍莓乳酪蛋糕

 

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乳酪蛋糕使用純乳酪,味道比較香濃且不加香料

口感超綿密

吃過新鮮藍莓的朋友應該知道,藍莓本身沒有什麼味道

所以一口抿下只有濃郁的乳酪味道在嘴裡散開

 

在佛羅倫斯能吃到食材天然的味道也能品嚐到美味的料理

內用環境及擺設真的很適合約會、聚餐

服務親切、餐點好吃,難怪能在東海藝術商圈屹立不搖!!

 

佛羅倫斯義法式料理

地址:台中市龍井區藝術街38巷14號

營業時間:週一至週日11:20~21:00

電話:04-2633 0808

每人低消100元,另加10%服務費

停車資訊:藝術北街停車場

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菜單:https://www.facebook.com/firenze888/posts/1084348788304313/

 

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