鍋物一直非常深受大家的喜愛
除了呼朋引伴一起大啖美食外，還有適合一人吃的麻辣鍋跟鴛鴦鍋
~~如果喜歡我的文章，請幫忙按個讚或分享唷 ^^~~
隱身在國父紀念館、市政府附近巷弄內的紅九九個人鴛鴦鍋
推出一個人用餐也能享用高CP的麻辣鍋、鴛鴦鍋
而且居然還提供可以邊吃飯邊追劇的服務
週一至週五更推出午間套餐（17:00前入場供應）
好適合附近的上班族，或是居民也可以趁午間時段來享優惠
乾淨、整潔的用餐環境，大部份是四～六人桌
使用黑、紅座椅交錯排列著，燈飾也佈置的美美的
另外也有提供一個人來用餐的專屬座位
就算一個人來用餐也不會覺得尷尬
醬料區乾淨整潔，讓人看了食慾也跟著好起來
特別的是右邊那區的調味料，是比較少見的
這可是我第一次看到店家提供這麼獨特的醬料／調味料
還有提供香料的聞香瓶，有興趣使用的人都可以拿起來試聞一下味道及香氣
這是一般吃麻辣鍋沒有的，非常獨特
朋友裝了三種喜歡的香料來使用
因為我覺得食材不管是放在麻辣鍋或養生鍋都滿有味道的
所以這次沒有特別調配沾醬來搭配
紅九九麻辣鍋共提供三種湯底
在醬料自助區還有標示每一種湯底的「身份證」
每一種湯底各使用什麼食材熬煮出來的都寫的很清楚
尤其麻辣鍋的部份，添加超多種食材才能熬煮出香辣夠味的麻辣湯來
使用多種辛香料熬煮的麻辣湯頭外
還有準備試香瓶，可以拿來聞一下各種辛香料散發出來的香氣
▲柚香花椒茶
茶香中釋放出花椒的香氣，非常獨特
喝起來卻一點也不突兀，莫名的順口
菜單品項眾多，可參考店家粉絲專頁的菜單內容
鍋底有麻辣鍋、黃金養生鍋、和風蔬菜鍋可以選擇
麻辣鍋的辣度及麻度可以調整原辣（麻）→微辣（麻）→小辣（麻）→中（麻）→大（麻）
套餐部份
菜盤：綜合蔬菜拼盤、綜合菇盤2選1
拼盤：綜合海鮮拼盤（蛤蜊、多利魚、草蝦）／綜合滷水拼盤（大腸、牛肚、牛筋）／綜合手作拼盤（川丸子、蛋餃、香菇貢丸、排骨酥、魚餃、竹絲蝦餃）3選1
主食：白飯、手工拉麵、王子麵、寬粉、年糕5選1
甜點：現場提供（當天有烏梅凍、仙草、愛玉、黑糖鮮奶口味霜淇淋）
仙草還可以選擇要不要奶油球
點套餐可選擇飲料加購價（除酒精飲料外）39元
一個人也能吃鴛鴦鍋當然要來盡情享受一下嘍
只是搭配的湯頭略有點不同，但麻辣鍋是紅九九的特色湯頭之一
所以推薦必點!!
服務人員也會貼心提醒煮火鍋的注意事項
放入食材煮滾後建議小火慢煮，避免湯頭愈煮愈鹹
再來是因為裡面加入許多中藥材，避免中藥材產生苦澀感
▲冰釀酸梅汁（套餐加購飲料只要$39）
帶有很溫和酸度的口感，酸酸甜甜的口感特別適合搭配麻辣鍋
▲三口川辛粉
趁熱攪拌均勻食用
麻辣的香氣搭配花生碎粒，口感香濃又帶有香辣氣味
寬冬粉口感Q彈、ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的
▲沾麵
軟而不爛又超有彈性的烏龍麵
還有加入黃瓜絲
店家自製醬汁，帶點辣帶點麻的口感但又沒有像麻辣鍋這麼的麻辣
加入芝麻粒更增添香氣
而且容器好有古代的感覺
烏龍麵是冷的，搭配熱呼呼的醬汁
多重口感，醬汁香氣濃郁、麵條非常有Q彈有彈性
讓人驚呼的美味
▲秘製麻辣溏心蛋
最愛溏心蛋ㄍㄡㄍㄡ的口感，味道非常入味
外層略帶點淡淡的麻辣香氣
火鍋套餐是使用三層架
一來看起來很像英式下午茶的風格，覺得吃火鍋也有浪漫的氛圍
二來節省桌面的空間，非常方便
▲活菌松阪豬（台灣）$588
松阪豬一直是許多人喜愛的一種豬肉
活菌松阪豬帶點脆度及彈性的，跟一般豬肉的口感非常不同
油花分佈非常均勻，Q彈脆中又帶有軟嫩的口感
▲綜合海鮮拼盤
干貝、魚肉
感覺三種魚肉都不一樣，一次可以吃到多種口味非常讚
蝦子及蛤蜊，旁邊還有附上薑絲一塊做搭配
蔬菜拼盤全部都是新鮮的蔬食，沒有加工的火鍋料
讓注重養生的人也可以有很好的選擇
▲綜合菇盤
養生一點的可以將菇類放到養生湯裡
喜歡重口味一點的可以丟到麻辣鍋裡，讓菇類吸滿麻辣的香氣及辣度
我個人是很愛菇體吸附滿滿湯汁的美味
而且不同的菇類吃起來口感也略有不同
▲頂級PRIME無骨牛小排（美國）
頂級PRIME無骨牛小排油花分佈均勻、肉質軟嫩可口
簡單涮個5~7秒，最美味了
肉片非常大塊，讓人可以肆意的大口吃肉、非常過癮
▲綜合滷水拼盤（大腸、牛肚、牛筋）
▲旗津手工花枝漿
吃的到花枝的鮮甜及Q彈口感，充滿海鮮的鮮味
喜歡花枝漿的人必點!!
▲御選肋眼沙朗牛（美國）
御選肋眼沙朗牛是肉質較紮實的一款肉
吃起來肉味非常明顯
而且好大一片，讓人驚呼
▲特級羊肩包（紐澳）
特級羊肩包帶有羊肉獨特的氣味，但不會有腥騷味
油花分佈頗多，吃起來口感鮮嫩
▲娃娃菜、生豆皮、芋頭、玉米筍
時蔬類很適合放到養生湯頭煨煮
生豆皮放到麻辣鍋中，吸附滿滿的麻辣湯汁
一口咬下還會微微爆汁，吃起來非常夠味
芋頭鬆軟綿密的芋頭充滿著香氣，連平常不太愛吃芋頭的友人都忍不住再吃一塊
因為紅九九提供的芋頭品質非常香鬆
玉米筍則是非常新鮮、鮮甜
▲老油條
麻辣鍋的好朋友，讓油條微微吸附到麻辣鍋的湯汁又保有酥脆的口感
是許多吃麻辣鍋必點的!!
▲白飯、王子麵
王子麵很適合麻辣鍋，撈起麵條後加點麻辣及養生湯汁
如果再搭配肉片及青菜就是一碗非常美味可口的湯麵了
雖然是個人鍋，但鴨血、豆腐都可以再續加
鴨血滷的非常入味，一整塊味道都非常夠
口感很滑嫩
豆腐口感軟嫩、很有味道，裡面吸飽了滿滿的湯汁
用筷子剪開後還能看到湯汁在豆腐的毛細孔中流竄
好吃到會讓人一塊接著一塊吃
好在紅九九麻辣鍋不是吃到飽的，不然光吃豆腐就佔了不少胃的空間了
各自將喜歡的食材陸續丟到鍋底裡
蔬菜很推薦放在養生鍋裡，能吸附到養生鍋底的湯頭滋味又不搶了蔬菜原本的鮮甜滋味
牛肚滷的入味，再放到麻辣湯裡熬煮加熱
軟嫩中又帶有嚼勁，而且不會咬不斷
牛筋燉到軟Q，咀嚼時可以感受到充滿濃濃的膠質
大腸則是比較一般的口感
魚肉肉質鮮嫩可口、蛤蜊肉質飽滿鮮甜、干貝滿滿的鮮味、草蝦肉質Q彈、味道鮮美
海鮮部份都表現的相當不錯
▲特選牛五花（美國）
一般的牛五花都偏油，但因為紅九九的牛五花雖然有油花分佈但不會過多
適合不喜歡太肥的人
而且肉片也是好大～一片，用看的就覺得很滿足
吃起來更是「涮嘴」
紅九九麻辣鍋店內有一台霜淇淋機器
今天提供的口味是黑糖鮮奶霜淇淋
市面上有許多黑糖鮮奶的飲品，但黑糖鮮奶口味的霜淇淋倒是比較少見
餐後甜點
有黑糖霜淇淋、愛玉、仙草、烏梅凍可以選擇
黑糖香而不甜膩
讓人吃完一支會忍不住想問「可以再來一支嗎??」
仙草、愛玉則是黑丸品牌的，有一定的水準
仙草與奶油球真是完美的搭配啊～
紅九九麻辣鍋、鴛鴦鍋讓一個人來用餐也能吃到美味的麻辣鍋
還可以選擇鴛鴦鍋，一次讓你品嚐到兩種湯頭的滋味
而且麻辣鍋的鴨血、豆腐還可以續加
更是推出可以邊吃飯邊追劇，好有人性化的設計唷
肉質、海鮮都很新鮮，蔬菜也有相當的甜份，整體來說CP值相當高
非常推薦獨自一人或是三五好友聚會的選擇!!
紅九九個人鴛鴦鍋-市府店
地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
營業時間：週一至週日11:30~23:00
電話：02-8786 7299
大人低消320元、孩童低消100元（130公分以上為大人）
鍋底每鍋120元，共鍋每增加1人需酌收80元鍋底費
湯底、鴨血、豆腐可無限續加
FB：https://www.facebook.com/red9999/
菜單：https://www.facebook.com/red9999/menu/
紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店
地址：台北市大安區延吉街131巷7號
電話：02-2772 3938
留言列表
