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鍋物一直非常深受大家的喜愛

除了呼朋引伴一起大啖美食外,還有適合一人吃的麻辣鍋跟鴛鴦鍋

 

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隱身在國父紀念館、市政府附近巷弄內的紅九九個人鴛鴦鍋

推出一個人用餐也能享用高CP的麻辣鍋、鴛鴦鍋

而且居然還提供可以邊吃飯邊追劇的服務

週一至週五更推出午間套餐(17:00前入場供應)

好適合附近的上班族,或是居民也可以趁午間時段來享優惠

 

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乾淨、整潔的用餐環境,大部份是四~六人桌

使用黑、紅座椅交錯排列著,燈飾也佈置的美美的

 

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另外也有提供一個人來用餐的專屬座位

就算一個人來用餐也不會覺得尷尬

 

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醬料區乾淨整潔,讓人看了食慾也跟著好起來

特別的是右邊那區的調味料,是比較少見的

這可是我第一次看到店家提供這麼獨特的醬料/調味料

 

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還有提供香料的聞香瓶,有興趣使用的人都可以拿起來試聞一下味道及香氣

這是一般吃麻辣鍋沒有的,非常獨特

 

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朋友裝了三種喜歡的香料來使用

因為我覺得食材不管是放在麻辣鍋或養生鍋都滿有味道的

所以這次沒有特別調配沾醬來搭配

 

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紅九九麻辣鍋共提供三種湯底

在醬料自助區還有標示每一種湯底的「身份證」

每一種湯底各使用什麼食材熬煮出來的都寫的很清楚

尤其麻辣鍋的部份,添加超多種食材才能熬煮出香辣夠味的麻辣湯來

 

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使用多種辛香料熬煮的麻辣湯頭外

還有準備試香瓶,可以拿來聞一下各種辛香料散發出來的香氣

 

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▲柚香花椒茶

茶香中釋放出花椒的香氣,非常獨特

喝起來卻一點也不突兀,莫名的順口

 

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菜單品項眾多,可參考店家粉絲專頁的菜單內容

鍋底有麻辣鍋、黃金養生鍋、和風蔬菜鍋可以選擇

麻辣鍋的辣度及麻度可以調整原辣(麻)→微辣(麻)→小辣(麻)→中(麻)→大(麻)

套餐部份

菜盤:綜合蔬菜拼盤、綜合菇盤2選1

拼盤:綜合海鮮拼盤(蛤蜊、多利魚、草蝦)/綜合滷水拼盤(大腸、牛肚、牛筋)/綜合手作拼盤(川丸子、蛋餃、香菇貢丸、排骨酥、魚餃、竹絲蝦餃)3選1

主食:白飯、手工拉麵、王子麵、寬粉、年糕5選1

甜點:現場提供(當天有烏梅凍、仙草、愛玉、黑糖鮮奶口味霜淇淋)

仙草還可以選擇要不要奶油球

點套餐可選擇飲料加購價(除酒精飲料外)39元 

 

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一個人也能吃鴛鴦鍋當然要來盡情享受一下嘍

只是搭配的湯頭略有點不同,但麻辣鍋是紅九九的特色湯頭之一

所以推薦必點!!

服務人員也會貼心提醒煮火鍋的注意事項

放入食材煮滾後建議小火慢煮,避免湯頭愈煮愈鹹

再來是因為裡面加入許多中藥材,避免中藥材產生苦澀感

 

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▲冰釀酸梅汁(套餐加購飲料只要$39)

帶有很溫和酸度的口感,酸酸甜甜的口感特別適合搭配麻辣鍋

 

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▲三口川辛粉

 

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趁熱攪拌均勻食用

麻辣的香氣搭配花生碎粒,口感香濃又帶有香辣氣味

寬冬粉口感Q彈、ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的

 

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▲沾麵

 

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軟而不爛又超有彈性的烏龍麵

還有加入黃瓜絲

 

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店家自製醬汁,帶點辣帶點麻的口感但又沒有像麻辣鍋這麼的麻辣

加入芝麻粒更增添香氣

而且容器好有古代的感覺

 

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烏龍麵是冷的,搭配熱呼呼的醬汁

多重口感,醬汁香氣濃郁、麵條非常有Q彈有彈性

讓人驚呼的美味

 

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▲秘製麻辣溏心蛋

最愛溏心蛋ㄍㄡㄍㄡ的口感,味道非常入味

外層略帶點淡淡的麻辣香氣

 

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火鍋套餐是使用三層架

一來看起來很像英式下午茶的風格,覺得吃火鍋也有浪漫的氛圍

二來節省桌面的空間,非常方便

 

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▲活菌松阪豬(台灣)$588

 

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松阪豬一直是許多人喜愛的一種豬肉

活菌松阪豬帶點脆度及彈性的,跟一般豬肉的口感非常不同

油花分佈非常均勻,Q彈脆中又帶有軟嫩的口感

 

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▲綜合海鮮拼盤

 

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干貝、魚肉

感覺三種魚肉都不一樣,一次可以吃到多種口味非常讚

 

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蝦子及蛤蜊,旁邊還有附上薑絲一塊做搭配

 

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蔬菜拼盤全部都是新鮮的蔬食,沒有加工的火鍋料

讓注重養生的人也可以有很好的選擇

 

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▲綜合菇盤

養生一點的可以將菇類放到養生湯裡

喜歡重口味一點的可以丟到麻辣鍋裡,讓菇類吸滿麻辣的香氣及辣度

我個人是很愛菇體吸附滿滿湯汁的美味

而且不同的菇類吃起來口感也略有不同

 

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▲頂級PRIME無骨牛小排(美國)

 

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頂級PRIME無骨牛小排油花分佈均勻、肉質軟嫩可口

簡單涮個5~7秒,最美味了

肉片非常大塊,讓人可以肆意的大口吃肉、非常過癮

 

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▲綜合滷水拼盤(大腸、牛肚、牛筋)

 

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▲旗津手工花枝漿

吃的到花枝的鮮甜及Q彈口感,充滿海鮮的鮮味

喜歡花枝漿的人必點!!

 

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▲御選肋眼沙朗牛(美國)

 

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御選肋眼沙朗牛是肉質較紮實的一款肉

吃起來肉味非常明顯

而且好大一片,讓人驚呼

 

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▲特級羊肩包(紐澳)

 

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特級羊肩包帶有羊肉獨特的氣味,但不會有腥騷味

油花分佈頗多,吃起來口感鮮嫩

 

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▲娃娃菜、生豆皮、芋頭、玉米筍

時蔬類很適合放到養生湯頭煨煮

生豆皮放到麻辣鍋中,吸附滿滿的麻辣湯汁

一口咬下還會微微爆汁,吃起來非常夠味

芋頭鬆軟綿密的芋頭充滿著香氣,連平常不太愛吃芋頭的友人都忍不住再吃一塊

因為紅九九提供的芋頭品質非常香鬆

玉米筍則是非常新鮮、鮮甜

 

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▲老油條

麻辣鍋的好朋友,讓油條微微吸附到麻辣鍋的湯汁又保有酥脆的口感

是許多吃麻辣鍋必點的!!

 

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▲白飯、王子麵

王子麵很適合麻辣鍋,撈起麵條後加點麻辣及養生湯汁

如果再搭配肉片及青菜就是一碗非常美味可口的湯麵了

 

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雖然是個人鍋,但鴨血、豆腐都可以再續加

鴨血滷的非常入味,一整塊味道都非常夠

口感很滑嫩

 

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豆腐口感軟嫩、很有味道,裡面吸飽了滿滿的湯汁

用筷子剪開後還能看到湯汁在豆腐的毛細孔中流竄

好吃到會讓人一塊接著一塊吃

好在紅九九麻辣鍋不是吃到飽的,不然光吃豆腐就佔了不少胃的空間了

 

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各自將喜歡的食材陸續丟到鍋底裡

蔬菜很推薦放在養生鍋裡,能吸附到養生鍋底的湯頭滋味又不搶了蔬菜原本的鮮甜滋味

 

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牛肚滷的入味,再放到麻辣湯裡熬煮加熱

軟嫩中又帶有嚼勁,而且不會咬不斷

牛筋燉到軟Q,咀嚼時可以感受到充滿濃濃的膠質

大腸則是比較一般的口感

 

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魚肉肉質鮮嫩可口、蛤蜊肉質飽滿鮮甜、干貝滿滿的鮮味、草蝦肉質Q彈、味道鮮美

海鮮部份都表現的相當不錯

 

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▲特選牛五花(美國)

 

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一般的牛五花都偏油,但因為紅九九的牛五花雖然有油花分佈但不會過多

適合不喜歡太肥的人

而且肉片也是好大~一片,用看的就覺得很滿足

吃起來更是「涮嘴」

 

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紅九九麻辣鍋店內有一台霜淇淋機器

今天提供的口味是黑糖鮮奶霜淇淋

市面上有許多黑糖鮮奶的飲品,但黑糖鮮奶口味的霜淇淋倒是比較少見

 

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餐後甜點

有黑糖霜淇淋、愛玉、仙草、烏梅凍可以選擇

 

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黑糖香而不甜膩

讓人吃完一支會忍不住想問「可以再來一支嗎??」

 

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仙草、愛玉則是黑丸品牌的,有一定的水準

仙草與奶油球真是完美的搭配啊~

 

紅九九麻辣鍋、鴛鴦鍋讓一個人來用餐也能吃到美味的麻辣鍋

還可以選擇鴛鴦鍋,一次讓你品嚐到兩種湯頭的滋味

而且麻辣鍋的鴨血、豆腐還可以續加

更是推出可以邊吃飯邊追劇,好有人性化的設計唷

肉質、海鮮都很新鮮,蔬菜也有相當的甜份,整體來說CP值相當高

非常推薦獨自一人或是三五好友聚會的選擇!!

 

紅九九個人鴛鴦鍋-市府店

地址:台北市信義區逸仙路42巷9號

營業時間:週一至週日11:30~23:00

電話:02-8786 7299

大人低消320元、孩童低消100元(130公分以上為大人)

鍋底每鍋120元,共鍋每增加1人需酌收80元鍋底費

湯底、鴨血、豆腐可無限續加

FB:https://www.facebook.com/red9999/

菜單:https://www.facebook.com/red9999/menu/

 

紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店

地址:台北市大安區延吉街131巷7號

電話:02-2772 3938

 

 

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