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因為新型冠狀病毒的關係,政府提倡這段時間盡量宅在家

但三餐總是要吃!!

除了美食外送,自己在家簡單料理也是很不錯的

尤其只要加熱就可以食用的更是方便

放在冰箱,想吃隨時拿出來加熱就可以享用了

 

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這次訂購「寶兒岳麵館」,保存方式是放在冷凍

食用時,不用先解凍,直接取下加熱就可以了

就算臨時想吃也沒有問題,超方便的

 

沒有華麗的包裝,但卻有著不簡單的美味

麵條使用手工熟成麵條,怎麼煮都好吃!!

可用微波爐、電磁爐、瓦斯爐、電鍋加熱

像我家沒有微波爐也不用擔心,還可以用瓦斯爐或電鍋煮

租屋在外的,如果沒有瓦斯爐或許還有電磁爐、電鍋

 

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▲紅燒牛肉麵

麵條是刀削麵,我特別愛這種麵的口感

紅燒牛肉麵也有附上辣油包,不管家裡有不吃辣、愛吃辣的都可以一次搞定

 

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牛肉麵湯包可以看到牛油凝固的模樣

還有附上辣油包

很多人吃牛肉麵總是喜歡加點辣,感覺吃起來更過癮

 

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將牛肉湯包隔水加熱

或是剪開包裝後,放入鍋中用小火加熱(為避免鍋子邊邊燒焦影響湯頭口感)

 

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另起一鍋放入麵條、青菜川燙

因為我有多放了不少青菜,為了不影響湯頭的滋味

所以將麵條跟青菜另起一湯鍋做川燙的動作!!

如果不想太麻煩,也可以直接將麵條丟到牛肉湯裡面加熱,更快速

 

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紅燒牛肉麵灑上蔥花除了配色外,更多了蔥花的鮮甜味

市面上的牛肉麵都只單純使用一種牛肉

但寶兒牛肉麵選用帶有Q勁的牛腱還有燉煮軟嫩的牛腩

一碗麵可以吃到雙重口感!!

 

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牛腱肉吃起來紮實又有牛筋Q軟的滋味

Q勁又多汁又富含膠質,口感極佳

牛腩帶筋帶肉又有些許油花

燉煮到有種入口即化的軟嫩但又不會過於軟爛

牙口不好的老人家也能咬的動的軟嫩感

麵條吸了湯汁的精華,而且超有嚼勁

好Q彈、好滑溜

 

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先試喝一口原湯,湯頭以牛肉、牛大骨、洋蔥及多種食材,細火慢燉熬煮8小時

口感獨特,喝起來濃郁中又充滿甘甜,非常美味

雖然是紅燒的,但湯頭濃郁中又感受的到清爽的滋味

香氣十足又完全不死鹹

加入辣油包,多了一股牛油的香氣及辣度

對於敢吃辣的人來說,只是微辣的口感

辣度很溫和,感覺連不吃辣的人也很能接受的辣

 

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紅燒牛肉麵單吃就很美味了,如果想吃豐盛點

可以加青菜、加蔥花..…更是美味

 

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▲炸醬麵

 

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麵條與醬包分開包裝

另外附上辣油包,可依照個人口味添加

就算不加辣也能品嚐到香氣十足的炸醬麵

 

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將麵條透明膜撕開,放在盤中或碗中,連同醬包一塊放入電鍋中加熱

加入一杯半左右的水

電鍋跳起來之後,將醬包剪開與麵條攪拌均勻就可以享用了

 

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可加蛋、青菜、蔥花或香菜,想吃什麼就加什麼

我只簡單加了蛋絲及蔥花,就很好吃了

 

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一打開醬包就能聞到香氣了

豆乾入味,拌著豬絞肉的肉香還有醋的微酸滋味

在家自己簡單動動手,也能品嚐到美味的炸醬麵

 

附上購買連結:https://reurl.cc/Y1XyGn

有興趣的可以買來吃吃看!!

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    麥的小窩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()