洋石岩燒牛排是26年知名岩燒牛排凱恩斯推出的新品牌
選用上等原塊肉，在400度火山岩上煎烤，緊緊鎖住肉汁
且想要吃幾分熟，由自己決定，真的是好吃又有趣！
【目錄索引】
洋石岩燒牛排忠孝店就位在台北東區的街道上，鄰近忠孝敦化捷運站
從2號出口步行過來只要3分鐘左右，非常方便
店家前方提供長條木製座椅可以乘坐
像我們當天提早到，可以坐在這裡稍作休息
有屋簷遮著，大熱天可以避暑、下雨天可以避雨
洋石岩燒牛排內用座位相當寛敞
牛皮色系的軟質座椅搭配黑色沙發座椅，坐起來都相當舒適
燈光柔和也非常適合情侶約會，像我們大大小小一塊來用餐也非常適合
洋石岩燒牛排是使用QR CODE點餐
入座時，桌上都備有菜單可以參考，服務人員也會來做詳細的介紹
決定好餐點後，只要用手機掃描QR CODE就可以進行點餐了
菜單→https://www.facebook.com/youngstonesteakhouse/menu
洋石岩燒牛排用餐方式為點選一份主餐，就能享有義式風味的自助吧無限供應
自助吧有義式燉飯、義大利麵、炸薯條、二種湯品、各式冷熱飲及雙口味霜淇淋
各式冷熱飲、霜淇淋集中在這一區，有奶茶、碳酸飲料、咖啡、巧克力牛奶等等可以選擇
當天用餐霜淇淋是提供北海道牛奶、草莓口味兩種口味，也會不定期更換口味
當天提供羅宋牛肉湯、奶油蘑菇濃湯兩種湯品，皆使用純天然、新鮮食材、手工熬煮出來的
另外還有各式醬料，可搭配湯品、薯條及義式燉飯、麵食類使用
而且居然有蜂蜜芥末醬（但我當天沒仔細看@@），還有開水可以自取
羅宋牛肉湯
奶油蘑菇濃湯
香脆的黃金薯條，大人小孩都愛吃
自助吧有青檸馬鈴薯沙拉、松露野菇燉飯、義式香料炒菇、威尼斯奶油海鮮筆管麵，也會不定期更換口味
所以可能每次來都能吃到不同口味的餐點
自助吧提供的餐點及湯品的真的非常有水準、一點也不馬虎，每一樣都非常好吃
我跟大妹都覺得簡直就是非常專業的義式料理水準
▲主廚沙拉佐凱薩醬
超值組合「主廚沙拉+生乳酪蛋糕」只要NT.149
主廚沙拉有和風醬、凱薩醬可以選擇
淋上濃郁的凱薩醬，有培根末、酥脆的麵包、香甜的蕃茄、爽脆的生菜，每一口都好滿足
服務人員送餐時有告知，如果凱薩醬不夠都可以跟他們說～
奶油蘑菇濃湯先將蘑菇打碎再進行熬煮，湯頭非常濃郁
每一口都非常香濃，灑上黑胡椒粒味道更豐富
羅宋牛肉湯裡面滿滿的料，吃的到洋蔥、蕃茄、牛肉湯，微酸的口感加上義式香料的滋味
非常真材實料
桌上也有提供享用美味主餐岩燒的步驟，可以參考一下
趁餐點還沒上，每個人都先去裝了自助吧食材享用
想吃什麼就夾什麼，非常FREE～
松露野菇燉飯有著非常濃郁的松露香氣，這根本遠遠超過義式餐廳的水準
威尼斯奶油海鮮筆管麵看起來還好，但吃起來有著濃郁的奶香味
筆管麵還保有Q彈口感、裡面有著奶油白醬的醬汁，還吃的到蝦仁，每一口都有著好滋味
青檸馬鈴薯沙拉除了平常常吃到的馬鈴薯沙拉，感覺多了一股淡淡的檸檬清香
義式香料炒菇有杏鮑菇、小黃瓜、洋蔥、小蕃茄，杏鮑菇還保有脆口多汁的口感，每一種食材都有著義式香料的滋味，好吃
黃金薯條炸到外酥內鬆，熱騰騰的沾點蕃茄醬就很好吃了
飲料杯是使用鐵製的容器
我們裝了奶茶、檸檬紅茶、蘋果西打都滿不錯的
首先送上400度高溫的火山岩上及牛排
洋石岩燒牛排皆使用原塊肉，利用400度的火山岩鎖住牛排的肉汁，品嚐到肉汁、肉香的美味
還有提供時蔬、醬汁
牛排醬汁有黑胡椒醬、蘑菇醬、紅酒松露醬三種可以選擇，皆為店家手作
黑胡椒醬、蘑菇醬是凱恩斯的招牌醬汁，而紅酒松露醬是洋石岩燒牛排才有的特製醬汁
散發著淡淡松露滋味的紅酒松露醬，非常值得試試！
▲美國安格斯小菲力-180g／NT.568
大妹挑選了美國安格斯小菲力給小女兒吃
肉質油脂少但鮮嫩可口，特別適合小孩和老人家
一開始煎牛排時，會由服務人員進行桌邊服務
先將牛肉放在400度高溫的火山岩上煎烤，一放上去發出滋滋作響的聲音非常療癒
略煎一下後便進行翻面，切開時可以看到外層帶點焦色
但裡面的肉質依舊保有粉嫩的色澤
桌上也有玫瑰鹽可以使用，牛排簡單搭配玫瑰鹽帶點鹹香的風味又保有牛肉原始的香氣
大妹女兒頻頻說肉好嫩好好吃，回家時跟爸爸分享
當天及隔天還一直跟大妹說牛排好嫩好好吃，可以下次再帶我去吃嗎？
小小年紀倒是很懂得吃嘛～
▲美國PR嫩肩牛排-180g／NT.539
肉質紮實中有著豐富又分布均勻的油脂
用高溫鎖住肉汁，表面看起來熟了，但裡面的肉質非常軟嫩多汁
搭配黑胡椒醬，有著黑胡椒獨特的香氣及辣味
蘑菇醬適合不敢吃辣的人，溫和的口感讓牛排吃起來更增添風味
另一款紅酒松露醬小麥個人非常推薦，有著淡淡的松露香氣但又不會搶了牛肉香甜的滋味
▲美國PR霜降牛排-180g／NT.698
服務人員會先幫忙做初步的煎烤，留一塊牛排在火山岩上
其餘的放在旁邊，等要吃的時候再放上火山岩上進行煎烤
每一種牛排都有適合的熟度，可以依照店家提供的方式煎烤
也可以依照自己喜愛的口味決定煎烤的熟度及時間
美國PR霜降牛排油脂比較豐富，可以看到如雪花般分布的油脂
煎到表面帶點恰恰的口感
一口吃下有著香酥的口感、肉汁噴發在嘴裡，非常鮮嫩多汁
有點像是之前吃高級和牛般，外酥內嫩的口感
▲紐西蘭PS頂級菲力-180g／NT.699
紐西蘭PS頂級菲力雖然脂肪少但口感非常軟嫩，建議熟度為5分
服務人員先切了一塊5分熟的紐西蘭PS頂級菲力讓我們品嚐
軟嫩度就好像另外一個舌頭般，在嘴裡交纏著，口感細緻、鮮嫩又多汁
時蔬部份有些可生食、有時可以放到火山岩上煎烤一下
吃肉的同時也配點時蔬更加不容易膩口
▲野生小卷 NT.78
▲北洋大干貝 NT.138
▲野生海大蝦 NT.129
海鮮建議搭配青梅醬，微酸的口感搭配海鮮食用相當對味
服務人員非常貼心，烹調海鮮時重新上一份新的火山岩
海鮮只要新鮮就很鮮甜，沒有調味，直接品嚐原汁原味
不用沾醬吃就有著滿滿的海味
野生小卷來自澎湖，口感Q彈鮮美，咀嚼時散發著大海的鹹味
野生海大蝦有著天然鹹甜海味，可吃出蝦肉的鮮甜
北洋大干貝纖維很嫩，味道鮮美
煎烤時因為有油脂跟水份，所以店家都會提供POLICE的圍兜兜
避免噴濺到衣服上面
穿上圍兜兜很有趣，順便拍照合影
▲生乳酪蛋糕
生乳酪蛋糕有著細緻綿密的口感，底層的餅乾帶有香酥的口感
柔軟中有著濃郁的乳酪香氣，每一口都好香好濃
飯後必吃的霜淇淋
香濃的北海道牛奶及季節限定的草莓口味都好好吃
主餐分為180g、250g，也有牛排嫩度、油脂的介紹
還有建議幾分熟可以參考
加點部份
◆進行Google評論，可獲得北洋大干貝一個
◆於8/1～8/10，與爸爸來洋石岩燒牛排用餐，完成下列步驟，就有機會抽中500元禮券（共5名）
1、粉專按讚
2、貼文按讚
3、留言處上傳與爸爸的合照並留言「#父親節我們在洋石這young過」
很多年前吃過凱恩斯，就很喜歡牛肉在火山岩上煎烤的美味
新推出的洋石岩燒牛排品牌，不但價格比較親民且依舊有著美味的水準
不止牛肉表現非常好，連自助吧的餐點也美味到不行
吃完後，大人、小孩對於這份美味都讚譽有加、念念不忘啊
店名：洋石岩燒牛排
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄4號
營業時間：平日11:30~15:00、17:00~22:30／假日11:30~22:30
電話：02-2341 1399
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/youngstonesteakhouse
每人低消一份主餐，100CM以下免費、101～130CM共食酌收自助吧250元（每人限帶一名130CM以下兒童）
130CM以下兒童可點兒童餐$250/份，有牛、豬、雞可選擇
另外酌收10%服務費、用餐時間為90分鐘
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