火鍋第一品牌-肉多多的姐妹品牌「明水然・樂信義松菸店」開幕後引起超高的網路討論，更是許多藝人網紅的口袋名單
是一家適合約會、慶祝的高質感餐廳，因而瞬間爆紅
經典的燈籠更成為求婚的場所，在有著日式風格的燈籠下被求婚，真的挺浪漫的
繼今年明水然・樂林口昕境店開幕後，明水然・樂新竹林森店也於8/1盛大開幕
新竹的朋友也可以就近品嚐網路超人氣，獲得許多網友美譽的無菜單鐵板燒料理了
【目錄索引】
明水然・樂新竹林森店就在新竹火車站對面，只要過個馬路就到了
交通相當便利，距離火車站、轉運站都很近、騎車／開車來附近也好停車
吃飽後想逛街，只要下樓就有得逛
或是想散步，也可以走到旁邊的信義街、河道兩邊的綠蔭步道散步也超棒的
搭乘電梯至4樓，走出電梯口就可以看到明水然・樂新竹林森店的入口了
櫃檯區
一走入內就先感受到親切的招呼
提供糖果可以自取，還有店內的打卡活動
明水然・樂新竹林森店也有一個大燈籠及石燈，營造出濃厚的日式風格
彷彿置身在日本的氛圍，很適合拍張美照～
水族箱裡可以看到許多活生生的龍蝦，每隻都相當壯碩
走道的兩側共計有三間包廂，有大有小
用餐採「預約制」，僅提供兩個月內場次預訂，欲訂從速、以免一位難求
且為了讓每一位消費者，能盡情享受美味的無菜單鐵板燒料理，線上預約後須先付清款項
當天用餐只要專心享受主廚的料理饗宴即可
大包廂可容納多人，揪上好友或是家庭聚餐都很適合
入座時，看到師傅已備好油品、醬汁
且店內使用的醬汁、小菜都是師傅100%以天然食材手工製作
依照訂位資訊，桌面上都備好餐具
入座時，服務人員也會貼心舖上餐巾
不管到明水然．樂哪家分店用餐，高品質的服務態度都有種備受尊寵的感覺
一、九月活動：愛的告白。打卡加菜
只要於2022/9/1~10/31至明水然．樂無菜單鐵板燒用餐
寫出您喜歡明水然．樂的哪一點或拍下您最喜歡的餐點，公開打卡分享至FB／IG
即贈送『融岩巧克力』乙份（市價199元，每日數量有限）
二、加入樂多多APP會員，可獲得入會禮『炙燒烏魚子』乙份及集團全品牌積分好禮
※只要加一次樂多多APP會員，可同時享有樂多多集團各家餐飲的優惠及積分，超讚的
當天供應的新鮮漁獲有午仔魚、石狗公及活體鮑魚可以加價
明水然．樂新竹林森店選用當季的時令現流漁獲且每日產地直送，可以吃到超新鮮的食材
搭配源自日本高規格的鐵板燒技術、對料理的用心及堅持每一個小細節的職人精神
每一道餐點都歷經3個月以上不斷測試、研發而創新出來的
荔枝烏龍茶
淡淡荔枝果香喝起來香醇順口，有著荔枝的香氣但沒有荔枝的甜味，而且無咖啡因
像小麥一樣晚上喝含咖啡因飲品會失眠的人也不用擔心，可以盡情的飲用
用餐期間服務人員會一直主動來加茶，相當貼心
開胃菜
洋蔥碎末有著洋蔥微嗆辣的味道，適合拿來搭配肉品解解膩
白蘿蔔有著浪漫的淡紫色，吃起來酸酸的帶點微甜還有洛神花的果香
非常爽口又開胃，吃完肉或海鮮配上一口超解膩
燻鮭魚山藥細麵
山藥細麵爽脆帶點滑滑的口感，配上柴魚醬汁更多了鮮美風味
軟Q又有著煙燻香氣的燻鮭魚點綴其中，口感很有層次
大蒜黃金蜆湯
使用黃金蜆與大蒜熬煮，沒有任何添加物
湯頭鮮美、鹹鮮，淡淡的大蒜風味
一口飲下，滿嘴的鮮美滋味，讓人回味無窮
無菜單鐵板燒料理不但可以欣賞到師傅的廚藝外
每一道菜都充滿著驚喜，因為不知道下一道菜是什麼？
總是抱著期望等待著～
干貝
生食級干貝煎到外酥內軟，加上松葉蟹膏、鮭魚卵有著層層堆疊的鮮味
干貝裡面有著軟嫩鮮甜的口感
鮭魚卵爆汁在嘴裡，豐富又有層次的口感，滿滿的鮮味
彷彿徜徉在大海之中般
廣島牡蠣
搭配海膽醬汁，先感受到海膽濃郁的醬汁，接著是牡蠣滿滿的海味
送餐時，服務人員也會貼心食用時要小心廣島牡蠣裡面會燙口
底下的綠櫛瓜清脆多汁，可以解解膩然後迎接下一道料理
以洋蔥當作容器，注入松露蛋液蒸熟
再將龍蝦蝦膏以鐵板煎過後再加以炙燒
龍蝦蝦膏松露蒸蛋
炙燒時散發出來的香氣實在太誘人了
最後再佐入黑色是魚子球，蝦夷蔥
滑嫩的松露蒸蛋配著龍蝦蝦膏一起入口，有著龍蝦蝦膏、松露獨特的風味及蛋香
整個嘴裡都是濃濃的海味及炙燒的香氣
香煎海鱺魚
香煎海鱺魚搭配煙燻片鹽、馬告胡椒各有不同風味
煙燻片鹽是小麥第一次吃，我個人滿喜歡的
海鱺魚肉質緊實鮮美還保有油脂，煎到表面略酥吃起來帶點鹹香
直接吃其實就很鮮甜了，搭配調味更多了豐富的口感
底下的櫛瓜吃起來清爽又解膩
海鮮可麗餅
海鮮可麗餅搭配明太子水果醬及炸牛蒡絲
牛蒡絲脆脆的、甜甜的，後面散發出來的是牛蒡專屬的氣味
平常我不是特別愛牛蒡的味道，但用這種方式呈現我很可以接受
而且很像零嘴，吃起來很涮嘴
裡面的馬鈴薯綿密帶有顆粒的口感
一般吃到的明太子是搭配美乃茲，帶點甜味
這次吃到的是明太子水果醬，有著水果的香氣及微酸甜的口感，吃起來更加爽口
澳洲水姑娘龍蝦
龍蝦肉質新鮮飽滿，搭配著使用香吉士加檸檬的香橙醬汁，有著酸甜口感
沒有多餘的調味吃起來也非常清甜
一口口吃著Q彈鮮美的肉質，超級滿足的
搭配香橙醬汁，吃起來更加清爽
點綴著但又不會搶了龍蝦肉質的滋味
火龍果冰沙
有著火龍果專屬的味道
冰沙細緻，喝起來非常消暑
日本A5和牛有著豐富的油脂，且分佈非常均勻
師傅建議熟度為4-5分熟
日本A5和牛
搭配松露鹽、胡椒鹽及大蒜
大蒜先煎過，所以沒有太過嗆辣的味道
搭配三種佐料蹦出不同的風味，可一次品嚐到多種口味的和牛
煎到表面略焦，但裡面的肉質還保有粉嫩的色澤
師傅貼心的切成一口的大小，食用相當方便
一口吃下，表面有著香酥的口感
接著肉汁在口中爆開來，滿滿的油脂香氣
這就是為什麼小麥這麼喜歡和牛的原因^_^
吃起來真的讓人有著滿滿的幸福感（誰說用錢買不到幸福XDDDDD）
不吃牛的朋友也有桂丁雞可以選擇
明水然．樂使用不施打抗生素和不使用生長激素飼養的桂丁雞，也是許多星級餐廳選用的食材
桂丁雞
雞皮部份酥酥脆脆的，肉質鮮嫩多汁
咀嚼時有著油脂的香氣及雞肉的鮮甜滋味
搭配著松露鹽、胡椒鹽及大蒜都好吃
澳洲水姑娘龍蝦三吃，一是龍蝦膏、二是清蒸龍蝦肉、三是龍蝦頭熬煮味噌湯
當師傅在炙燒龍蝦頭時，除了可以看一場秀般精彩外
還聞到濃郁的香氣
龍蝦味噌湯
炙燒過的龍蝦頭熬煮味噌湯，有著濃厚的炙燒香氣
裡面還有超大塊的龍蝦肉
湯頭比一般的味噌湯更加鮮美
魩仔魚炒飯
粒粒分明的炒飯吃起來香氣十足
有著蛋香、魩仔魚的海味，讓人忍不住一口接著一口吃個不停
銅鑼燒
銅鑼燒外酥內Q軟，紅豆泥綿密微甜、香甜不膩口
雖然吃的很飽還是默默嗑完
熔岩巧克力（打卡禮）
巧克力濃郁，屬於比較甜的口味
外層跟裡面的巧克力是不一樣的口感
呈現不同的巧克力風味
明水然．樂無菜單鐵板燒料理以新鮮的食材搭配簡單的調味
沒有過多複雜的加工及調味，品嚐著食材最自然、最鮮甜的滋味
加上師傅專業經驗及料理手法，享受美味的高級饗宴
用餐期間，師傅也會詢問餐點口味可以嗎？味道是否太鹹或太淡，相當親切又客氣
服務人員在上每一道料理時都詳細的說明，還有桌邊貼心的服務，吃完也很迅速的整理桌面
在我們享受美味的料理時，感覺背後有人在默默付出
讓我們只要專心品嚐美食就好了，好幸福
難怪這麼多人推薦聚餐、約會、慶生的首選餐廳
明水然・樂 新竹林森店
電話：03-522-0822
地址：新竹市東區林森路2巷9號4樓
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/minsuizenraku/
明水然・樂 信義松菸店
電話：02-27566267
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
明水然・樂 林口昕境店
電話：02-26068258
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
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