這次與前同事相約聚餐，來到新竹想找新竹美食、新竹聚餐推薦
決定安排新竹石頭火鍋『韋爐復刻食鍋巨城店』
這是一家新竹石頭火鍋推薦、巨城美食推薦，營業至凌晨三點更是新竹宵夜推薦、新竹必吃宵夜
【目錄索引】
韋爐復刻食鍋巨城店位在新竹錦華街上，就在新竹巨城旁
營業時間居然到凌晨三點，是新竹宵夜火鍋首選
走到門口就散發著濃濃的懷舊風格
卡打車、彈珠檯還有跳房子，讓人忍不住想照著跳房子的格子跳著進去XDDDD
花布斗笠、茄芷袋都有著懷舊的復古風格
而且彈珠台可以免費玩，來到韋爐復刻食鍋巨城店有好吃的火鍋還有遊戲台可以消遺，真的很不錯
櫃檯有提供糖果，離開時店員都非常親切的告知有糖果可以免費取用
居然有我愛的仙楂粒，我可是拿了一包一路吃到新竹火車站去
而且吃完火鍋再來一包仙楂粒非常解膩
週五晚上七點多來到韋爐復刻食鍋，店內人聲鼎沸
內用人潮約有八、九成滿，有著熱鬧滾滾的氛圍
小麥是一直等到人潮稍微散去，才好意思拍攝店內用餐空間
店內以紅磚牆、眷村綠、復古海報及傳統燈泡營造出復古懷舊的氛圍
座位有方桌也有適合圍爐的圓桌，三五好友、家庭聚會都好適合前來用餐
店內有一張超大圓桌，除了適合多人的聚餐外，連空間都略帶點隱私
有需要的朋友記得提早預約起來
店內還有一台復古遊戲機可以免費暢玩
除了小朋友可以來玩，也是我們這些大人小時候的回憶
韋爐復刻食鍋巨城店菜單
用餐步驟先選擇湯底、接著選肉品、海鮮、單點，最後至自助區選擇各式各樣的火鍋料
肉品、海鮮可以單點也有拼盤的組合可以選擇
韋爐復刻食鍋巨城店自助區的火鍋料種類相當多樣化，可以吃到全台灣各地經典的食材
不用走遍全台灣，來到韋爐復刻食鍋巨城店就能享用到
火鍋食材以盤子的樣式及顏色來計價，89元的品項還推出買一送一的優惠（活動至11月底），超級划算
此區還有常溫的食材，像是麵食類、豆皮和雞蛋等等
自助區有醬料及飲品，是可以免費享用的
提供四種飲料可無限暢飲，有奶茶、冬瓜茶、黑面蔡楊桃汁及古早味烘焙茶
醬料部份有提供不同鍋物的建議搭配，當然也可以照著自己喜好的口味去調配
比較特別的是有豆乳醬，且辣椒是朝天椒
選用日式醬油，口味較清爽
冷藏的飲料、酒類是需要加價的，而冷凍櫃裡的冰品是免費取用
冰品有好幾種可以選擇，飯後來一支為這一餐劃下完美的句點
▲石頭鍋 180元（加購蒜苗魷魚+49元）、台式香辣鍋 250元
韋爐復刻食鍋巨城店最著名的就是爆炒石頭鍋，另外也可以選擇鴛鴦鍋的方式
喜歡石頭鍋又想吃麻辣鍋，所以我們選擇鴛鴦鍋的方式
石頭鍋加購蒜苗、魷魚，香氣更濃郁
直接在桌邊爆炒，香氣迷人
湯頭喝起來有著魷魚濃郁的鮮味，搭配肉品、海鮮及蔬菜都很好吃
韋爐復刻食鍋巨城店有川味麻辣鍋、台式香辣鍋兩種麻辣鍋的選項，川味麻辣鍋比較重口味、台式香辣鍋是可以喝的鍋底
剛好我們都很愛喝湯，聽到連台式香辣鍋的湯也可以喝，眼睛都亮了起來
台式香辣鍋裡面有附上鴨血及豆腐，鴨血非常入味保有微嫩的口感
如果吃完想再吃，可以單點菜單上的麻辣鴨血豆腐
豆腐很嫩，除了吸收了香辣鍋的風味外還有著豆香
▲六品環繞拼盤 1499元
內含小肥牛、安格斯板腱牛、安格斯無骨牛小排、噶瑪蘭西豚五花、松阪豬、梅花豬
很特別的是擺盤方式是圍成一個圓圈，與圍爐及韋爐有相呼應的感覺
安格斯無骨牛小排
安格斯無骨牛小排有著豐富的油花，建議輕涮幾秒讓肉質保有粉嫩的色澤
口感鮮嫩、香氣濃郁
安格斯板腱牛
安格斯板腱牛油花較少，帶點微微的咬勁，牛肉香氣濃郁
小肥牛
小肥牛有著豐富的油脂，一入口感受到滿滿的油香及軟嫩的口感
松阪豬
松阪豬在豬肉界可是屬一屬二的好吃，肥瘦適中、口感脆彈
梅花豬
梅花豬口感較紮實，咀嚼略帶點彈牙的口感
噶瑪蘭黑豚五花
噶瑪蘭黑豚五花雖然是五花但肥瘦適中，同時兼具滿滿的油脂香氣及肉香
韋爐復刻食鍋巨城店的肉品都有一定的厚度，退冰或涮完後都不會薄薄的
而且吃起來很飽口，口感都相當不錯！
沾醬可參考店家的搭配方式，也可以依照個人喜好口味調配
▲綜合海鮮盤 680元
內容物有鯛魚、鱸魚、帆立貝、小卷、象拔蚌、蛤蠣、活凍蝦
菜單上面都有標示g數或是數量，小麥覺得這樣很不錯
▲牛筋牛肚 129元
麻辣鍋必備！喜歡牛筋、牛肚的朋友一定要點起來
牛肚吸收了麻辣湯頭的滋味，咀嚼著還會爆汁，同時享受滷汁及麻辣湯頭的雙重滋味
牛筋軟嫩帶有Q勁，香氣十足
▲阿母滷肉飯 35元
真心推薦必點！有夠好吃
滷肉香氣十足而且不會過於油膩
▲巴西蘑菇 89元
▲茶樹菇 89元
之前吃到巴西蘑菇及茶樹菇都是加在雞湯裡，第一次看到火鍋料居然有這兩樣東西
巴西蘑菇有降血糖、抗氧化，對於最近重視飲食內容的我很需要
茶樹菇有著高蛋白又零脂肪，非吃不可
菇類吸收了湯頭的精華，吃起來帶點微脆又多汁的口感，令我們感到驚艷的好味道
除了巴西蘑菇及茶樹菇，另外還有鹿茸菇可以選擇
▲阿嬤原味蛋餃 129元
這蛋餃超大一顆，外層的蛋皮帶點厚度有著濃郁的蛋香
裡面的內餡調味的恰到好處，同時感受著蛋香與肉香的風味
▲日式炸干貝 109元
一般都是吃生鮮干貝居多，這次看到日式炸干貝很好奇它的口感
吃起來保有一絲絲的，吃在嘴裡滿滿的鮮味
▲手工魚餃 49元
韋爐復刻食鍋巨城店手工魚餃是基隆知名汕頭魚餃，不用到基隆、只要到韋爐復刻食鍋巨城店就可以吃的到
不同於一般冷凍的魚餃，外皮更Q且內餡更加鮮美
同事沒吃過手工魚餃，直誇這魚餃很不一樣，特別好吃
▲起司牛肉丸 129元
起司牛肉丸裡面包入起司，剛起鍋食用要小心燙口
外層的牛肉丸有著脆彈多汁的風味，一口咬下起司傾流而出散發著濃郁的起司香
也是深獲好評的火鍋料之一
▲帝王蟹肉棒 129元
感覺是蟹肉加上魚漿，超大一隻非常吸睛
同事有吃到裡面有脆口的食材，整體風味散發著鮮甜的滋味
大家都覺得很不錯
▲刻花魷魚 89元
使用急凍保持魷魚的新鮮度及鮮甜風味
有著脆彈及鮮甜的滋味
▲娃娃菜 69元
蔬菜都非常新鮮且清洗的很乾淨，模樣看起來都讓人很有食慾
▲水蓮 69元
喜歡水蓮脆脆的口感，記得不要涮太久
讓水蓮保有脆口的口感再加上吸收了湯頭的風味，爽口又濃郁
蛤蠣新鮮、肉質飽滿鮮美
活凍蝦每一隻都很有肥美，肉質紮實脆彈
每一口都散發著鮮甜滋味，光我自己就忍不住吃了一半XDDDD
魚肉有鯛魚、鱸魚，鯛魚肉質比較紮實一點點但完全沒有土味或腥味
鱸魚肉質細緻，兩種魚肉吃起來都很鮮甜
火鍋店比較少看到象拔蚌，吃起來脆脆帶有彈性
口感很鮮美，也是相當不錯
這次有前同事來到新竹韋爐復刻食鍋巨城店，一走進來就給我們一種懷舊復古的氛圍
爆炒石頭鍋跟台式香辣鍋兩種湯頭都相當不錯，尤其爆炒石頭鍋加購蒜苗、魷魚讓湯頭滋味更加豐富
肉品、海鮮及各式火鍋料表現都相當可圈可點，尤其巴西蘑菇及茶樹菇獨特的風味很是讓我們驚艷
食材、用餐環境、服務態度都很優質，可說是非常值得推薦的新竹火鍋、新竹宵夜及新竹聚餐餐廳
店名：韋爐復刻食鍋巨城店
地址：新竹市東區錦華街6號1樓
營業時間：週一至週五16:30~03:00、週六至週日11:00~03:00
電話：03-515 2555
粉絲專頁：https://www.facebook.com/fm035152555/?locale=zh_TW
IG：@ fm035152555
用餐時間90分鐘
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