台南溫體牛涮涮鍋．中壢旗鑑店
地址：桃園市中壢區中美路二段130號
電話：03-427 7757
營業時間：17:00~00:00，每週一公休
收取10%服務費，提供刷卡服務
相關活動及優惠請至店家FB查看：正港 台南溫體牛中壢旗鑑店
日期：2017.10.05
今天跟warm到中壢台南溫體牛涮涮鍋嚐鮮
不是因為今天是發薪日，純粹只是warm一直想去吃~~~
這家台南溫體我早有耳聞
且上次跟大妹來隔壁的米倪親子餐廳就想說~~原來台南溫體牛就在這
門口擺上卡哇依牛的立牌
騎樓處的天花板吊燈看起來很歐風
很難想像這是在室外的燈飾
台南溫體牛店面隔壁是米倪親子餐廳
再隔壁一點也算是台南溫體牛的區域，有著一個水池
台南溫體牛字樣倒映在水面上
後面是屬於戶外座位，應該也是吸煙區吧
台南溫體牛是採單點式的
但目前有推出「溫體牛肉吃到飽」，愛吃牛肉、食量大的人倒是可以考慮
而且愈多人價格愈優惠
門口旁的玻璃上有貼上店家營業時間
記得星期一公休，別白跑一趟唷
豹紋沙發座位
很幸運的~~我們兩人居然被安排到這麼舒適的位子
另外也有一般的四人桌、大圓桌
所以不管是三三兩兩或是成群結隊來吃飯都非常適合喔
醬料區~~下方藍色籃子則擺放餐具
這大圓桌旁邊的像木頭的造型真特別
入口處還有沙發椅，應該是給候位的客人坐的吧
但我覺得台南溫體牛的座位還滿多的，應該可以容納非常多人才 對
旁邊還有提供飲水機可以喝水
這就是我們的座位，屬於半開放式的
但又感覺一間一間的，還有紗質的門簾，搭配豹紋的座椅
給人一種神秘、野性的感覺（一點都不像吃火鍋的地方吧）
這一區的圓桌也有用紗的簾子，拉起來後若隱若現
感覺是開放式的又像有私人專屬的空間
拍好環境後準備入座
這椅子坐起來真舒服，軟質的座墊還可以靠背
桌上都有教導涮牛肉的小撇步
是說~~一盤溫體牛不便宜，如果涮的太老影響口感也有點可惜
所以記得涮個3～5秒牛肉變色即可
MENU~~先選鍋底的部份，再點選火鍋料及熱炒／滷味的部份
另外也有飲料及酒類
2017.10剛好有活動，10/3~10/13凡來店消費開鍋每人可享有一瓶曲線瓶飲料
因為我們是非VIP，所以還有至店家粉絲頁按讚及打卡則贈送一碗滷牛肉飯（價值30元）
而且一支手機送一碗，所以我跟warm都按讚打卡就一人有一碗滷牛肉飯，還滿讚的唷
鍋底有牛大骨及麻辣鍋可以選擇
也可以選擇鴛鴦鍋
桌上除了餐具，還有提供一根湯匙、漏勺、夾子
都是待會可以涮牛肉或火鍋食材用的
醬料區的部份有這些~~
種類還滿多的，比較少見的則是「米酒」
點好餐，桌上會先放這張點菜單
送上餐點後，服務生會將該品項劃掉（表示已送餐）
牛大骨湯（小）$100
雖然我們點的是牛大骨湯，但還是以鴛鴦鍋方式呈現
左邊原味湯頭是涮牛肉用、右邊則是煮火鍋料
服務生先幫我們裝一碗原味牛大骨湯
建議先喝個原味看看
喝起來還滿甜的
台灣溫體牛肉$250
肉質還保有新鮮度，紅通通的牛肉
平常吃火鍋很難看到這種品質的肉品
一盤其實並不多，雖然平舖的滿滿的，但仔細算一下約莫10多片
而且一片都不大片
台灣溫體牛肉片送上桌後
服務生端來生洋蔥絲、薑絲及米酒，準備為我們示範溫體牛肉的吃法
接著食材慢慢送上桌
看這滿滿一桌食材就覺得很豐富
但仔細細看又覺得其實份量都沒有很多
兩個人吃是還OK，配上飯類就能飽足
10/3~10/13凡來店消費開鍋每人可享有一瓶曲線瓶飲料
因為我不太喝汽水，所以兩瓶都讓warm挑口味
牛筋$150
放在牛大骨湯裡熬煮，感覺膠質都釋放出來了
吃起來很Q軟也帶一點點的咬勁
服務生先示範涮牛肉第一種吃法
簡單涮個三~五秒，牛肉還呈現粉嫰粉嫰的顏色
涮好的牛肉帶點粉嫰的顏色，搭配洋蔥絲一塊吃
牛肉的甜味及洋蔥略帶點甜+嗆的味道
warm是說洋蔥一點都不嗆，但我覺得還是有一點點洋蔥本身的嗆味
魚餃$60
吃起來跟一般市面買的魚餃口味很像，比起手工的略遜一籌
但跟一些吃到飽的比又比較好吃
牛肉丸$150
口感紮實又Q彈，而且非常多汁啊~~
手工鹽鹵豆腐$80
這用天然方法製作的豆腐吃起來口感比較硬
沒像一盤的雞蛋豆腐這麼滑嫰
我跟warm都覺得沒這麼好吃（難道天然的都比較不好吃，大家都愛化學做的@@）
接著服務生再示範第二種涮牛肉的吃法
先放少許薑絲及牛肉片放在碗裡
將滾燙的牛大骨湯沖入碗裡（這就跟台南的牛肉湯一樣的做法）
再加入2～3滴的米酒
比起涮牛肉搭配洋蔥絲，我更愛這種口感
帶點褐色的湯頭再搭配粉嫰顏色的牛肉片，一碗美味的牛肉湯就完成了
尤其加入米酒之後，不止牛肉連湯頭喝起來都更加清甜
調配好的牛肉湯， 將牛肉與薑絲一塊入口
我很愛這一味
滷牛肉飯（至店家粉絲頁按讚並打卡，一支手機贈送一碗）
我不愛吃滷肉飯，尤其有很多肥肉末的滷肉
但看到這滷到帶點亮澤的滷牛肉飯，讓我躍躍一試
沒想到一試成主顧啊~~~
雖然都是瘦的肉末但吃起來並不會柴
白飯晶瑩剔透的感覺，口感非常好
搭配滷著帶點五香香氣的牛肉末~~好好吃，我很愛
牛肉片大概這麼大一片
其實真的不大啊
涮好的牛肉搭配洋蔥絲一塊入口
在這裡真的能吃到牛肉本身的鮮甜味
沒有過多的調味最能品嚐出牛肉本身的原味
陸續加入火鍋料
是說另一邊的湯底本身也有不少時蔬在裡面......
沙茶牛肉$200
沙茶牛肉炒到油油亮亮的
牛肉口感非常嫰口，空心菜還保持該有的脆度（空心菜在家很難炒到這種口感的）
而且店家加入生辣椒切片及大量的蒜末（我好愛蒜頭）
吃起來不會過鹹但還是非常下飯
沙茶牛肉的牛肉可以直接吃，口感非常軟嫰
我喜歡搭配空心菜或是蒜末、辣椒切片一塊吃
很夠味很好吃
覺得雖然是涮涮鍋，但我覺得熱炒更好吃耶
牛肉丸感覺很有彈性
有點想拿來丟在地上，因為感覺它會像球一樣彈起來（笑）
雖然不愛吃丸類的
但不得不說這牛肉丸一口咬下會有點噴汁
看看裡面還有汁液在流竄著，口感Q彈又帶有一點點點脆脆的感覺
warm說好熱喔，所以先去裝了一碗冰淇淋
我才想到店家有提供免費的冰淇淋，我都忘了也忘了拍照
warm總共裝了兩次
但因為我並不特別愛吃這種冰淇淋（如果是哈根達斯的我就愛）
所以從頭到尾也沒有想要吃
冰淇淋還算滿有誠意的，提供五種口味
後來聽說沒有了店家也很快速的提供新的冰淇淋
冰淇淋是小美的，跟一般吃到飽提供的品牌一樣
畢竟要提供哈根達斯的店家還算是少數啦
沒辦法~~成本較高嘍
今日消費開鍋，每人享有玻璃曲線瓶一瓶
種類有這些可以選擇
師父正在現切溫體牛肉
將盤子擺在秤子上，細心緩慢的切著牛肉片
並將比較不好的部份去除掉，感覺端上桌的牛肉都有一定的品質
洗手間~~如果沒有看到便池應該不太會以為這裡是洗手間吧
有張沙發，還有著古代瓷器造型的洗手盆
這洗手間真的非常寬敞，後來才想到這跟米倪親子餐廳的洗手間一樣
因為台南溫體牛是一樓，而米倪親子餐廳是二三樓
所以格局一模一樣丫~~
這個像大碗公的瓷碗造型的洗手盆是不是很特別呢?!
除了我們單點的牛筋、魚餃之外
鍋底還有黃豆苗、黑木耳、蕃茄及高麗菜
一開始提到的醬料~~沙茶+醬油+辣椒片
因為我顧著涮牛肉，後來又在吃滷牛肉飯及沙茶牛肉
後來才想到可以去調配醬料做沾醬
但因為已經快吃完了，再弄個醬料我覺得浪費
於是就用warm剛剛調配的沾醬吧
牛大骨湯底裡除了剛剛提到的時蔬
沒想到還有整塊的牛肉塊雖然稱不上很大塊，但能看到牛肉的身影已經算是不錯了
不過口感非常乾硬，我咬了一塊實在有點吞不下
味道就跟市面上吃的牛肉乾味道非常相似
感覺是拿來熬煮湯頭的
店家也有提供飲料/酒類（要付費的）
尤其店內有提供熱炒真的很適合喝個兩三杯（雖然我並不愛）
吃牛肉的十大好處&鹽鹵豆腐的介紹
來的時候是白天，回家時天色暗了
店家點上燈光形成不一樣的景色
點上燈光的水池看起來更美麗
台南溫體牛字樣倒映在水中
覺得晚上的景色比白天更浪漫更漂亮
這家台南溫體牛早在有出團購券時我就一直在觀望（後來又忘了）
前陣子warm又開始在提說要來嚐鮮
但看了網路的介紹發現單價並不便宜，所以一直卻步
今天warm又提說晚餐不要煮了，我們來去吃溫體牛肉
我說：可是覺得好貴喔
warm說：不要點太多就好了
可是我們今天點的並不算多，因為有一碗滷牛肉飯所以還算有飽足感
牛肉湯我們也喝了不少，所以還是能吃飽
今天的消費總共$1089，我覺得並不便宜只能偶爾吃一下
用餐下來我覺得溫體牛肉讓我覺得很特別
還有熱炒（沙茶牛肉）很好吃，覺得熱炒似乎比火鍋還出色耶~~~（笑）
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