本燔野菜農場sukishabu
地址：桃園市中壢區中央東路50號2~3樓
訂位專線：03-425 9933
營業時間：平日午餐11:00~15:00、平日晚餐17:00~22:00，例假日11:00~22:00
消費費用：平日午餐每人$359、平日晚餐+假日全天每人$429、6~未滿12歲半價、2~未滿6歲100元、2歲以下免費
以上價格均加收10%服務費，用餐時間90分鐘
官網：http://www.sukishabu.com.tw/
嚐鮮日期：2018.07.30
是不是有人跟我一樣常常困擾著要吃什麼??
又或許是....自己想吃壽喜燒，而旁邊的人想吃別款湯頭鍋物呢?!
這的確是一件讓人很傷腦筋的事
沒想到~~來本燔野菜農湯除了壽喜燒吃到飽之外，居然還有其他湯頭可以選擇（哪泥?!）
是的!!不要懷疑....就讓我們一起看下去~~~
中壢的「新生補習班」應該是很多人學生時期的記憶吧
重新整理過後~～現在居然變成了美食的天地（哇嗚~~）
位在中壢市區復興路與中央東路交叉口的union kitchen
若隱若現的透明玻璃帷幕
本燔野菜農場位在這棟大樓的2樓跟3樓
大樓外觀看起來非常氣派
大樓外面可以看到一個螢幕不時播放著這棟大樓裡面的美食
看著看著....肚子都餓了，趕快上樓去吃飯吧!!
騎樓處可以看到這個入口，旁邊寫著union kitchen
那就代表你走對啦!!
一進來好像一般大樓住家的入口，有種氣派的感覺
裡面有提供電梯可以搭乘
union kitchen目前的餐廳有這些
空白的部份正等待著其他美食進駐
我還滿期待的....後續會有什麼新的美食呢?!
因為本燔野菜農場位在二樓，所以我們選擇用走樓梯的方式
目前本燔有推出活動，至08.26止
詳細內容可至本燔粉絲團頁面觀看
一從樓梯走上二樓就看到這面帶著古代風格的牆面（哈）
仔細一看有今日產地直送的食材（讚）
入口處旁有消費價格及營業時間
有興趣的可以看一下~~
靠著玻璃牆面的座位雖然座落不高
但可以往外看到腳邊街道的景象，還滿特別的
入坐後，店員告知會送上壽喜燒的湯頭之外，可以再選一個湯底
我以為是鴛鴦鍋，結果~~是有兩鍋湯頭
點選湯頭的同時，也順便詢問了飲品、副食及餐後甜點要什麼??（餐後甜點任選一）
詢問牛肉、豬肉是否都有吃後~~每一種肉品都會先送上一輪
壽喜燒烹煮小技巧
壽喜燒沾醬調配，如需蔥花、蒜末、白蘿蔔泥、辣椒、嫰豆腐請通知服務人員
這個沾醬只是建議的，還是可依照個人口味調配專屬自己喜愛的口味
關東壽喜燒鍋
搭配壽喜燒湯頭附上的調味料~~辣椒末及蔥花
日式辛味噌湯鍋
點此湯頭時，店員有告知會帶點微辣的口感
搭配辛味噌湯頭的沾醬是醬油及胡麻醬
針對不同的湯鍋有不同的沾醬，很特別~~
且2個人就有兩大鍋不同的湯底，也是超大氣的吧!!!
桌子旁邊都有黑白無常(誤)，都有附上壽喜高湯（黑）與開水（白）
可依食用時的湯頭濃淡自行調整
對了~~吃壽喜燒怎麼可以少了雞蛋了
今天提供了5顆雞蛋給我們，如果還有需要都可以告知服務人員
共有三種肉品，每一種肉品送2份
台灣豬肉
一般吃到飽應該選擇吃牛肉比較划算
但....這台灣豬肉的口感很不錯，會讓人想一點再點
美國頂級牛小排
油花不多，但因為肉片不厚也不大
涮完後一口剛剛好，所以就算油花不多吃起來也很嫰口
美國小肥牛
油花較多，涮完後~~口感會比牛小排來的更更更加的滑嫰
飲品部份及紫蘇梅醋冰沙都是可以無限暢飲的
仙草茶是無糖的非常棒，麥香紅茶的香氣也很濃郁
而最受最受我們喜愛的是~~紫蘇梅醋冰沙
搭配壽喜燒／火鍋一塊喝，酸酸甜甜、冰冰涼涼有去油解膩的作用
光這個我們就續了N次， 服務生經過看到沒有了也會主動詢問要不要再加！？
白飯
米粒光用看的就很可口，吃起來保有粒粒分明的口感不會過於軟爛
餐車推來了~~
這台是蔬菜的部份，可以告知服務人員要什麼
都會主動幫我們服務
左：美國牛小排、右：台灣豬肉各搭配不同湯頭
原本我以為來吃到飽就是要吃牛肉才過癮
但沒想到台灣豬肉帶點脆口的口感，好好吃啊
美國牛小排油花較少，建議涮個幾下約7~8分熟就可以吃了
煮太久肉質會太老唷
味噌湯鍋涮的肉片可以搭配胡麻醬或醬油一塊食用
胡麻醬是好吃的，但沾了之後整個嘴巴都充滿胡麻醬的香氣
其實不沾醬，肉片吸附淡淡的味噌湯頭也有味道
美國小肥牛搭配辛味噌湯鍋
小肥牛的油花較多，相對口感更軟嫰
且味噌湯鍋很濃郁，即使肉片涮完不沾醬也帶點淡淡的味噌氣味
另一台推車又來了~~是火鍋料部份
除了白飯是直接跟服務生加點，其他副食（日式寬粉、緞帶拉麵、日式烏龍麵）都直接在這裡選取
加點了緞帶拉麵、麻吉燒（花生）、起司燒、貢丸、杏鮑菇、蒟蒻捲
可依個人喜好加入壽喜燒或辛味噌湯鍋裡
招待：日式麻糬搭配黑糖粉
紫蘇梅醋冰沙
加點紫蘇梅醋冰沙會給這一小壺
再倒入原本的小杯子中飲用
生雞蛋+七味粉+生辣椒末
生辣椒末算滿辣的，所以食材沾起來會帶點濃重的辣味，非常過癮
牛肉與豬肉涮起來的顏色就是不一樣
口感也很不同
我個人比較愛豬肉的口感
緞帶拉麵
久煮也不會過於軟嫰，拉麵吸附壽喜燒湯汁，鹹中帶甜.....很有味道
蒟蒻捲
吸飽湯汁吃起來又有脆脆的口感
美國小肥牛搭配壽喜燒
美國牛小排搭配壽喜燒
很奇妙的是~~肉片各上蛋液會變得更為滑嫰，超好吃
連不敢吃這樣搭配的warm嚐試之後都說肉變的好軟嫰啊~~
雖然是吃到飽的方式，但辛味噌的湯頭非常有水準
很濃郁也很有味道，除了肉片外也挺適合搭配其他食材一塊熬煮
玉米
新鮮又滿甜的，一不小心就自己嗑掉這三塊了（哈）
有些餐廳的面紙在桌上，常常都會.....ㄟㄟㄟ......幫我抽一下面紙!!
但在本燔，桌子下方都有提供面紙
以我們坐的4人桌來說，都位在兩個位子中間，所以不管坐左邊或右邊的人要拿取都非常方便呢!!
還沒通知要加湯，服務生就主動前來詢問要不要加湯了~~~
而且加湯時還擔心噴濺到我，服務生還用手擋著
是不是很貼心的舉動呢??
本燔的用餐區域有二樓及三樓，但洗手間位在三樓的地方
warm上來後說，三樓也有好多座位
因二樓幾乎都坐滿了，實在不太方便拍照
於是拿著相機走到三樓盡情的拍攝座位空間XD
桌與桌的間隔還滿寬敞，連走道也是!!（對吼!!餐車要經過一定要夠寬敞的）
也有這種座位，感覺有自己的小小空間
最特別的是位在轉角處的這個圓形座位
採用透明玻璃的設計，相信不管白天或夜晚光線都算是明亮的
服務人員正忙進忙出的準備餐車上的食材
剛好經過就順便拍一下^^
餐車營業的項目（哈）
美國牛小排
美國牛小排
雖然肉片不算非常厚的，但輕輕涮一下湯頭就非常好吃
所以今天我跟warm總共點了21盤的肉片（驚）
原本想堆疊起來看吃到最後會有多驚人，但服務生整理桌面的速度很快（哈）
蒟蒻捲、日式烏龍麵、日式寬粉、金針菇
寬粉比細冬粉更Q彈更有嚼勁，吸飽了壽喜燒的湯汁~~好入味、好好吃
搭配肉片就好像一碗乾寬粉的料理，是也可以再搭配點青菜就更營養滿分嘍
後來把涮完辛味噌湯頭的肉片拿來搭配醬油吃
算是較清爽一點的口感，帶點鹹香味也滿好吃的耶
我吃火鍋好喜歡喝湯，烏龍麵搭配辛味噌湯頭特別對味
我也順便加了一些味噌湯頭，做成一碗味噌湯烏龍麵^^
美國小肥牛搭配醬油沾醬
花生燒（西北麻吉燒）
一開始我很愛吃芝麻口味的，後來吃過花生口味的就愛上它了
一試成主顧（呵）
輕輕一弄破，花生醬馬上傾洩流出~~好像山洪爆發似的
花生醬是帶甜味的，就好像是吃麻糬搭配的花生糖粉那樣
只是麻吉燒裡面搭配的是溼式的花生糖粉
花生香氣很濃郁再帶有甜甜的味道，我好愛
記得不要煮太久，外層麻糬的部份會比較Q喔
起司燒
一起鍋要注意燙口，要小小口咬以免像warm一樣燙到嘴巴
趁熱吃起司是像液態的，充滿著起司香氣
Cheers
以梅醋代種酒類
餐後甜點：天使的眼淚（冰）
很好奇何謂天使的眼淚，原來是寒天搭配黑糖及黃豆粉
餐後甜點：紫米紅豆粥（熱）
除了紫米及紅豆外，還加入桂花所以吃起來帶股桂花的香甜味
吃起來略帶點黏膩的口感，還滿好吃的
warm直誇這容器的造型很特別~~
寒天本身沒有什麼味道，口感吃起來像果凍
搭配帶有淡淡甜味的黑糖及豆香味濃郁的黃豆粉都滿清爽的
很適合飯後來一個!!!
送上甜點的同時，也會提供溼紙巾及意見調查表
不管今日用餐滿不滿意我都很喜歡填寫
有需要改進的我也會告知店家，讓他們更進步（嘻）
但如果表現的很好，我也覺得應該要讚揚一下
所以今日我全部填寫了「非常滿意」
雖說今日是平日晚上，但二樓座位坐了滿滿的人
個人餐後感想：
本燔壽喜燒送菜速度很快，吃到飽就是不要怕人家吃嘛
餐車巡迴的次數也頗多
且服務人員不是被動的，有點餐才送餐
而是收拾桌面或經過時，看到桌上食材沒有了都會主動詢問還要不要加點?!
真的是非常值得讚許的一點
服務也都很有笑臉及親切，食材新鮮好吃
還在煩惱家庭聚餐、同事聚餐、同學聚會要吃什麼嗎??
來到本燔野菜農場除了可以得到良好的用餐品質
還可以一次滿足兩種願望唷（壽喜燒+一般火鍋湯頭）^^
