麥的小窩

川大娘廿味花椒醬使用超過20種以上的天然香料和中藥

搭配乾辣椒以及四川當地花椒一同調製

熬煮時還必須不停攪拌，控制油溫以防花椒回苦

熬煮完還必須靜置，讓風味釋放

所以要製作一瓶美味的辣椒醬真的是耗時又費用

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這瓶川大娘廿味花椒醬是四川來台的老師傅所開發

一打開，滿滿花椒味散發出來

光用聞的，那花椒的香氣就讓人忍不住一直分泌口水

吃起來又麻又辣，但又不是那種難以下嚥的辣

不會讓你辣到張大嘴，無法再繼續吃下去

反而是能享受到麻辣的快感，但又能一口接著一口繼續享受著

川大娘廿味花椒醬用途很多，應該說，你想怎麼加就怎麼加

加在湯頭、麵裡、或是拿來當沾醬或料理入菜都可以

這次我拿來加在水餃的沾醬裡

跟一般辣椒醬不同的是，多了花椒的香麻味

喜歡吃麻辣的朋友千萬不要錯過!!

我們很愛吃蘿蔔糕，剛好最近團購的蘿蔔糕到貨了

剛好可以用川大娘廿味花椒醬來增添香味及氣味

煎到赤赤的蘿蔔糕搭配香辣又帶點麻勁川大娘廿味花椒醬

為美味的蘿蔔糕帶來不同的風味，讓品嚐到的滋味更加豐富性

吃麻辣鍋時有人跟我一樣很愛搭配菇類嗎?!

只能說菇菇真的是麻辣鍋的好朋友

而且我很喜歡吃菇類

所以在炒菇類時，加入幾匙（辣度依照個人能接受的量添加）

可同時品嚐到菇菇的美味還能享受到吃麻辣的快感

這次搭配的是鴻喜菇、金針菇、秀珍菇一起拌炒

依照個人能接受的辣度加入川大娘廿味花椒醬

充滿麻辣的香味，彷彿好像在吃麻辣鍋似的

能同時享受菇類的美味跟麻辣的香氣

川大娘廿味花椒醬用途真的很廣，不管是拿來拌 飯、拌麵、炒菜、滷味、火鍋、小菜、水餃都非常的百搭

無人工／化學添加物、讓你辣嘴不辣胃及小菊花

特別適合想吃麻辣但又不能吃太辣的人

像warm不是很能吃辣，但因為川大娘廿味花椒醬真的太香、麻辣帶勁

還是忍不住一口接著一口吃

所以也能推薦給不敢吃辣的人，嗜辣的人更是千萬不要錯過~~

川大娘廿味花椒醬

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