坐著做是我印象中第一家日式無菜單料理，那時同事非常有興趣找我一起去嚐鮮
後來店面從中原搬到中壢後，位置更寛敞也吸引了更多的客人
更陸續推出不同的型態，像是丼飯、壽司、居酒屋…等
今年因為疫情的關係，推出外帶的生魚片、握壽司等商品，後來直接開了一家水產超市「坐著做。選品超市」
以後不用羨慕台北有上引水產，中壢也有坐著做。選品超市可以購買美食回家吃及新鮮食材回家料理
坐著做。選品超市一樣開在威尼斯影城的樓上
坐著做是在面對威尼斯影城右邊那一棟，而坐著做。選品超市則是在面對威尼斯影城左邊這一棟
順著威尼斯影城第二售票口旁的手扶梯上二樓後，往回走就可以看到坐著做。選品超市的旗幟
轉個彎就能看到木質設計且有著日式風格的坐著做。選品超市
這一區人潮不多，有種寧靜的感覺
但因為有了坐著做。選品超市帶動了不少人潮，在尋找坐著做。選品超市時，也剛好遇到一位先生向我問路（結果他也是要來坐著做。選品超市）
等候餐點的過程中，也有不少熟門熟路或是跟我一樣第一次來嚐鮮的客人
店面雖然不大，算是迷你版的，但裡面可說是應有盡有
有新鮮水產、冷凍商品、日本酒、海膽、和牛、烏魚子及各式各樣日本的調味料
還有師傅現切現做的生魚片、握壽司
而且是外帶的關係，價格都比許多日式料理店的划算許多，非常適合買回家與家人一起享用
新鮮水產以當季的為主，所以每次來購買的種類會有些許不同
價格也都有清楚的標示在上面
有來自宜蘭大溪可生食的吻仔魚、葡萄蝦、牛奶貝、日本秋刀魚，還有馬祖淡菜、馬祖生蠔
雖然我不知道這單價跟外面比是算貴還是便宜，但回家烹煮後，只能說非常新鮮、肉質肥美鮮甜，品質真的很不錯
高級食品區
高級食品區就是比較高單價的食材，有日本鹿兒島的A5和牛紐約客、海膽、安格斯牛小排、日本厚岸生蠔、火腿、魚子醬
生蠔是剝好殼的，懶得處理食材或不會料理的人可以選擇這個！
魚子醬、日本函館的魚鬆
歡迎加入坐著做。選品超市的LINE，隨時可以掌握最新消息，或是先預訂生食及預留食材
如果有購買新鮮水產，現場都有人員說明如何料理，也可以在LINE上面詢問，都有專人回答你唷
而且很多日本酒不定期進貨，有些都各只有一瓶，加入LINE隨時能得知最新消息並先搶先預留！
而且坐著做。選品超市秉持著新鮮、生食不過夜的原則，跟日本超市一樣每天到一定的時間會做折扣促銷
晚上19:30後，現場架上盒切生魚片、握壽司9折優惠
晚上20:30後，現場架上盒切生魚片、握壽司8折優惠
可以在LINE上詢問當天現場還剩下什麼生食的品項，以免白跑一趟、撲空了～
冷凍區
冷凍區有各種冷凍的真空海鮮食材，像午仔魚、魚下巴、蝦子、牛肉、明太子等眾多商品可以帶回去料理
日本清酒有小瓶及大瓶可以選擇，最下面則是水果酒的部份
水果酒的部份很受女性朋友喜歡，而我就是愛好者之一
日本清酒都有價目表可以參考，而且數量不多、欲購從速
在居酒屋喝到的蜜柑水果酒在這裡也看的到，我好喜歡這個味道
一瓶$1280改天帶男友上來買XDDD
日本雜貨也有許多調味料、醬料、昆布可以購買，都是家裡很常會使用到的
現在不能出國，還好能在這裡買到日本的商品，覺得好開心
像是居酒屋常看到的柚香胡椒，胡椒中多了柚子的果香，真的很不錯
還有炸過的蒜片，拿來搭配牛肉也好對味，口感更升級了
黑松露拿來加入燉飯裡或拿來料理入菜都相當好吃
即食品是店裡師傅當天現切現做的新鮮生魚片、握壽司，也會陸續端出各種生食、熟食可以購買
也可以看到師傅在現場料理的過程，個人覺得滿有趣滿好玩的
即食區可以看到許多生魚片的種類還有握壽司，有單一種生魚片也有綜合的生魚片
如果這些還是沒有辦法滿足你，還有菜單上的品項可以選擇
但因為都是現點現做，也要看現場師傅有沒有空檔，所以還是建議來之前先點餐以免久侯
菜單上的品項有這些↓↓↓
哩哩扣扣買了一些，有即食的也有一些是需要料理及加熱的
因為有買生魚片及水產，所以店家在裝袋時還有提供冰塊保鮮
先拿出可以馬上吃的料理～握壽司、生魚片、豆皮壽司及CP值超高的味噌湯
▲超陣壽司盛合 NT.540
大推這份超陣壽司盛合，一次可以吃到超多種口味的握壽司還有鮭魚捲壽司
以無菜單料理或日本料理店，光這11貫握壽司就不知道要多少錢了，而且食材都是相當優質的
像是大腹肉、日本松葉蟹（原本是海膽，但因為日本海域污染所以改成日本三大蟹之一的「松葉蟹」
大腹肉還有加入魚子醬，可以感受到入口即化的油脂香氣，讓人回味無窮
干貝柔軟的口感及鮮甜滋味，搭配嗆辣的哇沙米口感豐富
鮭魚捲壽司除了裡面有軟Q的鮭魚外，外面還有著蝦卵一顆顆的口感
▲綜合生魚片盛合 NT.320
除了提供哇沙米外，還有新鮮金桔、白蘿蔔絲、紫蘇葉及海帶芽可以搭配著生魚片一塊吃
有干貝、鮭魚、鮪魚、旗魚、甜蝦…
鮭魚生魚片軟嫩散發著油脂的香氣
簡單沾點哇沙米醬油就很好吃了，而且坐著做。選品超市的哇沙米非常嗆辣、很夠味
甜蝦肉質軟Q鮮甜，完全沒有腥味
▲味噌湯 NT.50
這一碗根本不是味噌湯，是鮭魚味噌湯
裡面有滿滿的鮭魚，雖然是店家切完魚肉剩下的，但還是可以吃到很多的魚肉
加入海帶絲及蔥花，料多味美
這滿滿的鮭魚肉，雖然上面還有帶骨帶刺，但一碗才50元真的超佛心來著
這如果在日式料理店點餐的話根本不止50元，而且一個人根本吃不完
想到老爸超愛啃魚的又愛喝味噌湯，下次買給他喝，他一定覺得超划算的
▲豆皮壽司 NT.70
因為有小朋友，怕不敢吃生食所以另外買了兩盒豆皮壽司
微甜帶點多汁的豆皮包入壽司飯，加上薑片一塊入口
連大人都好愛吃
▲鮭魚卵 NT.140
鮭魚卵可直接擺在白飯上做成丼飯，也可以加在鮭魚炒飯上面，同時可以品嚐到不同口感的鮭魚香氣
而且自己料理想加多少就加多少，非常大器的將鮭魚卵擺上去
每一口都能吃到鮭魚肉與鮭魚卵的鮮味，尤其鮭魚卵嗶嗶啵啵在口中爆汁
滋味鮮美，完全沒有腥味，非常讚！
原本想煮白酒淡菜，但家裡沒有白酒，所以來個台式料理好了
馬祖淡菜加入米酒去腥味，蒜頭、辣椒、九層塔下去拌炒
肉質飽滿鮮甜，簡單料理一下就很美味了
以前覺得生蠔都是用烤的，今天來到坐著做。選品超市才知道原來用電鍋蒸也可以，立馬買了一些馬祖生蠔回去
料理前，先將馬祖生蠔外殼刷洗乾淨
接著加水到電鍋，等到水熱了再將馬祖生蠔放進去蒸個7、8分鐘，等殼打開就可以吃了
但要小心不要蒸太久，肉會縮太小，因為我就是不小心蒸太久了啦～
雖然不小心蒸太久了一點，但還是可以感覺到馬祖生蠔飽滿的身軀
原本想再調個蒜泥、辣椒、醬油的，但直接吃好自然、好鮮甜，還帶有淡淡的海味
光這樣吃就好好吃，根本不想再加任何調味料破壞它原本的自然風味
在家備一包明太子雞翅，讓你在家也能享受居酒屋的氛圍
明太子雞翅可以用平底鍋煎也可以用氣炸鍋，還滿方便的
我是用氣炸鍋180℃／10分鐘，就能端出香噴噴的明太子雞翅
本身已經有調味吃起來很有味道，也可以加上胡椒粉、七味粉及蔥花
雞翅裡面有滿滿的明太子，吃在口裡充滿著明太子的香氣還有顆粒感
為了這明太子雞翅，還特別去買了啤酒回家搭配
在家邊看電視邊吃，再配個啤酒，好愜意～
※飲酒過量有礙健康、未滿十八歲請勿飲酒
來到坐著做。選品超市，有新鮮水產、冷凍商品、日本酒、海膽、和牛、烏魚子及各式各樣日本的調味料，還有師傅現切現做的生魚片、握壽司
不管你是要買可以馬上吃的、回家料理的，通通都有，而且新鮮又美味
海鮮控、日本控！來坐著做。選品超市就對了！！
【店家資訊】
店名：坐著做。選品超市
地址：桃園市中壢區九和一街48號2樓之28（威尼斯影城第二售票口樓上）
營業時間：平日11:30~14:30、17:00~21:00、假日11:30~21:00
預約專線：03-426 5530
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/uijinsushi
菜單：https://www.facebook.com/media/set/?vanity=uijinsushi&set=a.790362355103541
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