新店報報！有沒有經常想找家約會慶生餐廳、或是想請好友/閨蜜吃飯卻不知道該選哪家餐廳而傷腦筋呢？
小麥要來推薦這家榮獲DailyView網路溫度計＜此生必嚐高CP值無菜單鐵板燒＞冠軍名店並獲頒2023網路人氣之星冠軍標章的明水然樂無菜單鐵板燒
插旗淡水「明水然樂淡水中山店」於4/19正式迎賓，更是擁有全台最美的無菜單鐵板燒的稱號，海天一色、浪漫夕陽的景色盡收眼底
還有新鮮活跳的野生龍蝦、A5日本和牛、北海道生食級干貝、新鮮海膽、頂級桂丁雞等14品頂級美食，享受頂級鐵板美食與海景的完美邂逅
每一道餐點都歷經3個月以上不斷測試、研發、創新並多次評比後才會加入菜單
約兩個月菜色會新增或微調內容，就算常常來吃也都會有新鮮感
立馬嚐鮮，30日內線上預約→https://pse.is/5qbvdn
若有8人以上團體聚餐，開放60日內LINE@訂位→http://lin.ee/RE1A3nd
【目錄索引】
明水然樂在台北無菜單鐵板燒料理來說可是一位難求，現在插旗到淡水
地點就選在淡水捷運站對面的大都會廣場11樓，大都會廣場附有停車場
不管是搭捷運、公車或是開車來交通都相當方便
目前明水然樂全省有8家門店，每一家各有特色
像是信義遠百店、信義松菸店位於人潮熱鬧的101商圈，信義遠百店還有提供宵夜場
而淡水景觀店可以一飽淡水河、觀音山等美麗景色，宜蘭礁溪店則是被碧綠的田園風光環繞著可說是各有各的特色與地理位置優勢
除此之外，還被國外商場邀請前往開設直營店，明年預計進軍日本、新加坡可說是餐飲業的台灣之光
搭乘電梯來到11樓，一出電梯就是明水然樂的入口
濃濃的日式風格、木質調的設計，散發著清新簡約的風格
還有大大的燈籠，非常適合拍網美照
讓我們不免俗的，也想來一張偽網美照
明水然樂每一家店都有專業的活體龍蝦養殖缸，幾乎一進門就可以看到裡面有著活跳跳的龍蝦
每天依照客人人數撈取，保證讓客人品嚐到活體龍蝦的美味
龍蝦品種會依照當季食材做安排，這次來是選用肉質細滑柔順、蝦膏多的澳洲水姑娘龍蝦
明水然樂在無菜單料理中可說是高CP值，現在淡水中山店多了景觀，更躍升為景觀餐廳，整體來說超無敵的
明水然樂淡水中山店就在大都會廣場11樓的高樓層空間，視野絕佳
白天可以欣賞街景、河景，晚上可以看夜景，超浪漫的
約會、慶生、過節、聚會或是款待心中重要的人物，超推薦的
一整面透明玻璃的設計，面對觀音山自然的風景
用餐同時還可以欣賞淡海山河美景，將淡水河、觀音山、淡水捷運站、淡水街景、關渡大橋及八里河岸景觀盡收眼底
享受著頂級美食、無敵景觀、尊榮服務於一身，可說是大台北地區約會慶生、商業聚餐的好選擇
明水然樂淡水中山店有著寛敞的用餐空間，每個鐵板區用餐獨立且座位舒適
另外也備有8~9人包廂，適合小團體包場
明水然樂挑選每日產地直送的時令現流魚製作料理，現流魚以當天有什麼漁獲來決定
不管是什麼魚就是保證新鮮，但也更考驗師傅的食材挑選及烹調廚藝
▲荔枝烏龍茶（可續）
一靠近嘴巴，鼻子先聞到荔枝的香氣
喝起來多了烏龍茶的茶韻及清香，我很喜歡
而且這一款茶沒有咖啡因，所以下午、晚上時段喝都不用擔心失眠
菜單有1600元樂饗宴、2400樂盛宴兩種價位可以選擇
樂饗宴套餐1600元，有14品頂級美食
再加800元（原價1500以上）即可升級2400元樂盛宴套餐，更加碼南非活鮑、海膽、整尾現流魚及更頂級的A5和牛部位，非常物超所值，老饕必選！！
我們各選一種，這樣有不一樣的餐點都能互相分享
等於吃到兩到價位的料理，是不是很聰明呢！？
▲日式小菜（招待、可續）
提供日式醃蘿蔔、日式醬釀洋蔥可以搭配著吃
▲莓果特調飲（限4/19~5/15）
開幕誌慶！淡水中山店限定，於活動期間4/19~5/22用餐，14品直接升15品奢華饗宴
「早起的鳥而有蟲吃」趁著剛開幕不久來明水然樂淡水中山店用餐享有期間限定的莓果特調飲
莓果酸酸甜甜滋味還帶點微氣泡感
明水然樂以最簡單的調味來保留食材原味，品嚐食材自然的鮮甜風味
每店食材會依據季節做變化、烹調方式也有些許不同，所以到每家店都能有不同的體驗
這次用餐為我們服務的是蔡杰宇主廚，有著精湛的手藝且熟度、味道掌握的恰到好處
而且服務態度非常好，用餐期間也不時會詢問味道可以嗎?
如果來到明水然樂無菜單鐵板燒用餐喜歡某位主廚的料理功夫，在訂位時都可以做選擇唷
店內招牌菜龍蝦三吃，將蝦殼炙燒過後熬煮味噌湯、龍蝦肉用鐵板煎、龍蝦膏製作蛋捲
▲龍蝦膏芝心蛋捲軟法
超浮誇的蛋捲，蛋捲裡面加入龍蝦膏、帕瑪森起司，底下是明太子軟法
鮭魚卵更有畫龍點睛的效果，吃起來就像在享用海鮮大餐
尤其鮭魚卵嗶嗶啵啵的口感，非常特別也非常鮮
▲蒜頭蜆湯
用蒜頭、蜆熬的湯，完全沒有印象中蜆的腥味
喝起來就是鮮美，香濃的滋味
記得趁熱喝，好鮮～
▲廣島牡蠣
廣島牡蠣外層煎到酥酥的
一口咬下微微爆汁，主廚貼心提醒裡面會燙口要小心食用
搭配辣蘿蔔泥一塊食用，不會有明顯的辣但吃起來更增添風味
▲蟹肉干貝佐海苔醬
別看它小小一塊，口感不僅非常豐富，還很有層次，味道只能說是鮮上加鮮
嚐到多種海味，像是干貝、松葉蟹肉、烏魚子、海苔，還多了各種口感的鮮味
這一道小麥超級愛
▲海膽蒸蛋（升級2400元樂盛宴）
超奢華的海膽蒸蛋，讓這碗蒸蛋一點都不平凡
滑嫩的蒸蛋搭配著質感細膩、入口即溶的海膽一塊入口，在嘴裡蹦出滿滿的海膽鮮味
怎麼可以這麼幸福啦
▲螢烏賊佐味噌醋
螢光烏賊彈牙鮮美，搭配鹹香微酸的味噌醋，還有花椰菜及豆腐
吃起來有著清爽的口感
▲整尾現流魚-赤鯮（升級2400元樂盛宴）
赤鯮肉質非常細緻鮮嫩，直接吃散發淡淡的鮮味，不用再搭配任何調味
品嚐魚肉鮮美的滋味
▲時令鮮魚排-嘉鱲
魚肉屬於比較紮實有彈性的口感，與整尾現流魚呈現出來的風味完全不同
兩種各有特色，都很好吃
比較不出來到底哪一道比較讚，因為我覺得都非常棒
▲翡翠娃娃菜魚酥
日本的禮芋口感非常綿密，帶有淡淡的芋頭香氣
娃娃菜爽脆多汁，灑上淡水名產魚酥，更多了一層香氣
▲小卷佐柚香蒜味美乃滋
鮮美脆彈的小卷，讓人吃起來超涮嘴
上面還有海帶芽，品嚐到不同層次的鮮味
搭配柚香蒜味美乃滋多了果香，吃起來更不膩口
▲鹽蒸南非活鮑魚（升級2400元樂盛宴）
使用活體鮑魚，看到鮑魚在鐵板上緩緩蠕動著，是一道兼具視覺與味覺的饗宴
鮑魚保有嚼勁、彈牙的口感，咀嚼中散發著滿滿的鮮味
沒有什麼過多的調味，只有鮑魚本身的鮮味還有淡淡的鹹味
光這樣吃就讓人覺得好鮮、好甜
也可以搭配著松露美乃滋一塊食用，或是吃點時蔬讓口感更加豐富帶有層次
▲野生活龍蝦佐龍蝦醬
龍蝦可以吃到1/2隻，且沒有多餘的調味，吃得到龍蝦原本爽脆鮮甜的風味
而且肉質非常飽滿，吃原味就非常鮮美，也可以搭配主廚熬煮的龍蝦醬一塊食用
▲鮮果冰沙
酸酸甜甜冰涼可口，非常去油解膩
而且在餐期中間送上，剛好可以清一下口中食物的味道也可以解解膩
▲頂級桂丁雞
桂丁雞雞皮煎到酥脆、肉質鮮嫩保有肉汁，而且肉蠻厚實的
日本和牛在烹調前都會展示給客人欣賞，也可以滿足想拍照的客人
▲日本A5和牛
日本A5和牛有著豐富且分佈的均勻又細緻的油花，一入口先感受到外層酥酥的、裡面鮮嫩非常多汁
有著入口即化的口感
可以搭配蒜酥、海鹽黑胡椒及芥末一塊使用
因為油花豐富吃起來容易覺得油膩，搭配這些佐料會讓口感更豐富、更有層次外，也比較不容易膩口
▲鐵板炒飯（可免費加大）
淡水店限定，加入鐵蛋的蛋炒飯
鐵蛋本身就帶有鹹香及香氣，吃起來真的比一般的蛋炒飯更多了一股香氣
▲鮮燉味噌龍蝦湯
味噌的味道濃郁而不死鹹，加入炙烤過的龍蝦蝦殼下去熬煮，味道非常鮮美之外更多了炙燒過的香氣
裡面還吃的到鮮甜Q彈的龍蝦肉
▲香蕉巧克力煎餅
外層煎到微酥的口感
一入口有發著濃郁的香蕉香氣，加上甜而不膩的巧克力、堅果碎粒，口感非常多層次
▲入會禮
烏魚子搭配蘋果、白蘿蔔，香濃鹹香中更多了爽脆的口感
▲生日禮
綿密細緻的起司蛋糕，為生日更增添一份喜氣與歡樂
不管是生日、週年、紀念日，只要在訂位時打上訊息，明水然樂都會準備招待生日蛋糕或主廚私房甜品
吃飽飯後可以來到窗邊的座位，吃著甜點、喝著茶飲，欣賞著腳下淡水街景、俯瞰淡水捷運站獨特的建築外觀
不時可以看到捷運來來去去的景象，還可遙望觀音山、淡水河的景色
日本有富士山，咱們明水然樂淡水中山店有觀音山XD，這景色無價～
▲打卡禮
來店消費打卡就送神秘小禮
這次的打卡禮是日式蕨餅，剛好是我喜歡的
軟Q的口感帶點甜味
許多人對於無菜單鐵板燒總是與昂貴、精緻但吃不飽聯想在一起，但明水然樂整個顛覆小麥對無菜單鐵板燒的刻板印象
樂饗宴套餐只要1600元就有14品頂級美食，吃的到日本A5和牛、桂丁雞、活龍蝦、季節時令鮮魚、各式海鮮，可說是非常超值
不僅吃的巧也吃得飽
當然想更升級也可以選擇2400元的樂盛宴套餐
不管是自己來慶祝、或是招待朋友來用餐都大獲好評
店名：明水然樂-淡水中山店
地址：新北市淡水區中山路8號11樓（大都會廣場內）
電話：02-2622 9002
30日內線上預約→https://pse.is/5qbvdn
※明水然樂其他據點
◎明水然・樂 信義遠百店（台北101/世貿捷運站）
地址：台北市信義區松仁路58號14樓
電話：02-8786 0466
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/8VJHszr
◎明水然・樂 信義松菸店（市政府捷運站）
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話：02-2756 6267
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/20OTpdF
◎明水然・樂 板橋重慶店（府中捷運站）
地址：新北市板橋區廣德里重慶路251號
電話：02-2955 8933
Line@訂位👉🏻https://pse.is/5glxec
◎明水然·樂 林口昕境店（機捷A9林口站車程10分鐘）
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話：02-2606 8258
Line@訂位👉🏻 https://lin.ee/tvxOlar
◎明水然·樂 淡水中山店（4/19開放迎賓）
地址：新北市淡水區中山路8號11樓
電話：02-2622 9002
Line@訂位👉🏻http://lin.ee/RE1A3nd
◎明水然·樂 宜蘭礁溪店（4/26開放迎賓）
地址：宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇蘭路110-7號1、2樓
電話：02-988 7003
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/btGVurZ
◎明水然·樂 新竹林森店
地址：新竹市東區林森路2巷9號4樓
電話：03-522 0822
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/Nk080SQ
◎明水然·樂 高雄三多店
地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓
電話：07-331 2223
Line@訂位👉🏻https://lin.ee/Sajoej7
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