山三石la roche qui chante遠赴法式薄餅發源地布列塔尼學習製作和品嚐方式
將正統法國薄餅帶回台灣呈現給每一位前來的消費者
餐點內容的靈感來自法國料理，並搭配季節食材
菜單貼近法國人家庭用餐方式，從開胃前菜開始到以蕎麥薄餅為主餐
讓您免出國也能體驗法式美食及享受法式生活的優雅
【目錄索引】
‧山三石la roche qui chante-預約訂位及如何訂購甜點
‧山三石la roche qui chante -菜單／價格
台北大安區、信義區巷弄內的山三石la roche qui chante，隱身在超低調的老宅裡，超簡約的店面設計
若不是特別找來，真的很難發現它
路過沒仔細看很容易以為是一般的民宅，殊不知隱藏著一家高CP的法式料理及甜點下午茶
山三石la roche qui chante鄰近台北捷運大安站，步行過來只需2分鐘左右的路程
可從大安站4、5號出口過來，但5號出口只有樓梯
如果有帶小孩、長輩或自身狀況不適合爬樓梯的，建議可從4號出口上來
用餐採全預約制的
【山三石la roche qui chante -環境介紹】
用餐環境寧靜雅緻、典雅大方，柔和的燈光、浪漫的氛圍，讓人一走進來就感到放鬆
有些座位區還有布幔可以隔開，略帶點小隱私
只要十二人以上就可包場，非常適合小型聚會、聚餐
連櫃檯都是非常素雅的設計
山三石la roche qui chante推出幾款可傳遞心意的伴手禮
有帶我走米蘇先生、芬蘭肉桂捲、瑪德蓮禮盒以及各種節慶甜點
堅持新鮮手工製作且不添加防腐劑，因每日數量有限，喜歡的朋友記得先預訂
如果想吃記得在訂位時先預訂，來用餐時就可以順便把甜點帶走
【山三石la roche qui chante-預約訂位及如何訂購甜點】
預約訂位：
僅接受inline、Line官方訂位
每月月中開放隔月預約
完成訂位後，需預先支付500元訂金
如何訂購甜點：
大台北地區 https://inline.app/order/rochechante/rochechante
外縣市宅配 https://m.ccat.com.tw/rochechant
【山三石la roche qui chante -菜單／價格】
山三石la roche qui chante會隨著季節更換菜單，有可能每次來都能嚐到不同的驚喜料理
我們這次享用的是『普羅旺斯午間饗宴』，午餐及下午茶的價格如下：
午間套餐：1,280元／位
下午茶套餐：680元／位
【山三石la roche qui chante -餐點介紹】
▲氣泡水
使用的是LAURETANA蘿莉塔娜義大利天然氣泡水，口感純淨柔和
吃完一道料理可以喝口氣泡水，再以全新的感受來品嚐著下一道美食
▲濕紙巾
吃飯前要先來變個魔術，將這壓縮紙巾放進加入迷迭香精油的水裡，瞬間變大
且擦完手上都有淡淡的迷迭香
▲肉醬佐蕎麥麵包
這道菜沒有在菜單上，是店家另外贈送的
盤中除了有經典的肉醬，還有紅酒花果醬、橄欖油醋醬、酸黃瓜，都可以搭配著肉醬、蕎麥麵包一起食用
蕎麥麵包外層是酥脆口感，裡面的麵包體是柔軟中帶有Q度的口感
肉醬滋味豐富帶點鹹香口味，塗抹在外酥內保有Q勁的麵包上
可配上酸黃瓜或是沾取橄欖油食用，清爽中又有肉醬濃郁的風味
這道料理根本可以當作一道豐盛又美味的菜餚
▲夏日時蔬佐南法蒜香醬
時蔬裡面有紅甜椒、黃甜椒、竹筍、甜豆、秋葵、馬鈴薯、洋蔥、蕃茄等等
種類非常多樣之外，連配色也非常繽紛
食用前要先將裡面的醬料拌勻
蒜味不是超濃重的那種，而是香香甜甜散發著淡淡的蒜香，口感反而很像是熱的凱薩醬
小麥超愛這道菜，因為喜歡時蔬也喜歡醬汁的味道，所以這一盤幾乎都是我吃的XDDD
▲澎湖海透抽佐黎巴嫩鷹嘴豆
澎湖透抽沒有過多的調味，吃到的是透抽自然的鮮甜味
鷹嘴豆加上甜菜根，不僅配色也讓口感更加豐富
配上生菜及金針花更多了清爽的口感
沒有太複雜的調味，保留著食材最新鮮最原始的味道
▲布列塔尼黑蕎麥煎餅｜普羅旺斯香草燉雞
蕎麥煎餅外皮非常酥脆，但內部有著柔軟的口感
咀嚼起來除了香酥的口感外，還散發著獨特、淡淡的堅果風味
普羅旺斯香草燉雞雞肉軟嫩、味蕾豐富，更有著香草及羅勒的香氣及風味
雞皮料理到微酥的口感，能嚐到雞皮油脂的香氣還有雞肉鮮甜的滋味
加入起司多了濃郁的奶香但又因為裡面加了像蕃茄帶點微酸的口感
吃起來味蕾相當豐富
可以搭配芥末籽一塊食用
整體口感外酥內軟、餡料豐富，尤其最上層的餅皮特別香酥可口
加上芥末子風味獨特且層次分明，味道非常討喜
之前對煎餅的印象就是停留在街邊可麗餅的印象，其實小麥並不太愛
吃完布列塔尼黑蕎麥煎餅普羅旺斯香草燉雞後，整個顛覆我對煎餅的印象且深深愛上
▲小法國蘋果酒 980元／瓶
經典的蕎麥薄餅最適合搭配法國職人手工製作的蘋果酒
都為了品嚐法式料理來到山三石la roche qui chante了，當然要點個蘋果酒來感受一下
小法國蘋果酒有著漂亮的橙黃色澤，散發著蘋果自然的果香
喝起來酒感較輕盈，口感清爽、酸甜適中
※飲酒過量有礙健康、未滿十八歲請勿飲酒
▲老巴黎經典薄餅｜夏文芒果、百香果、焦糖香緹莉
這是一道兼具視覺與味覺雙重的滿足
那模樣除了非常討人喜歡外，味道更是令人驚艷
薄餅口感是屬於柔軟帶有Q勁的，搭配所加的配料、焦糖醬讓味道更加豐富
香甜多汁的芒果果肉，有著自然的果香及芒果新鮮的香甜滋味
搭配店家自製軟Q的糰子，軟中帶Q
而焦糖醬與焦糖香緹莉形成不同層次跟口感的焦糖香
整體搭配的非常完美、香甜不膩口，吃完一份居然讓我有意猶未盡的感覺
其實這道甜點還沒上的時候，小麥已經覺得很有飽足感了，但看到甜點上桌那美味的模樣又忍不住讓人食指大動
難怪人家常說女人有另一個裝甜點的胃
但我覺得更大的原因是因為山三石la roche qui chante有著令人驚艷的好味道
再次看到照片時還是忍不住想念它的好滋味
▲魚池鄉蜜香紅茶
茶湯帶有紅茶特有的濃厚、甘醇的茶香
但又不是太強烈的那種，喝起來柔和順口，不會覺得有味或苦味
喝完嘴裡還會回甘，搭配甜點非常適合
▲茉莉煎茶山千層
小巧精緻的茉莉煎茶山千層，味蕾非常豐富且多層次
清新的茶香、蛋糕細緻的口感及奶油的柔滑，尤其內餡那酸甜的莓果滋味，讓整體口感非常分明
在口中釋放出一層一層的風味，甜度適中，不會過於甜膩
▲芬蘭肉桂捲 4入480元
包裝非常精緻、高雅大方，送禮非常大方，當然買來自己吃也非常有儀式感
拿到這麼有質感的禮盒，心情都變得格外美麗
小卡上有使用的食材、保存方式及享用方式，常溫存放2天、密封冷凍保存可存放15天
裡面的肉桂捲是單獨包裝，看起來更加衛生
一加熱完就聞到了肉桂的香氣
外層有薄薄的酥脆感，裡面則是鬆軟中帶點Q勁
肉桂粉濃郁的香氣加上帶點甜甜的口感再加上些許焦糖風味及口感
可說是外酥內軟、香甜濃郁的一款點心
是目前小麥吃過排名第一的肉桂捲
一直以來小麥都沒有特別喜歡煎餅，但吃完山三石la roche qui chante後，完全顛覆我心中原本對煎餅的印象
尤其是老巴黎經典薄餅，味道更讓我嚐過後念念不忘
聽說下午茶也有這一道老巴黎經典薄餅，想嚐嚐看的人，想預約正餐或下午茶時段都可以
山三石la roche qui chante空間充滿著雅致的設計
雖然桌數不多，環境卻讓人覺得格外舒適及放鬆
擺盤美觀，餐點口味也是讓人非常滿意
尤其服務人員服務態度非常親切、笑容可鞠，更讓人有種賓至如歸的感受
情侶約會、閨蜜小聚、好友聚餐，或是慶祝節日都好推薦來這裡
【山三石la roche qui chante -店家資訊】
店名：山三石la roche qui chante
地址：台北市大安區信義路四段30巷30號
營業時間：
午間 12:00~14:00、12:30~14:30
下午茶 14:00~15:30
甜點外帶 12:00~19:00
電話：02-2701 9630
官網：https://larochequichante.com/
FB：https://www.facebook.com/larochequichante
IG：https://www.instagram.com/la_roche_qui_chante/
FB LINE官方：@ 891xyxgg（@也要填入）
如何訂購甜點：
大台北地區 https://inline.app/order/rochechante/rochechante
外縣市宅配 https://m.ccat.com.tw/rochechant
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