台北萬華甲天下桂林米粉,吃的到桂林米粉、螺螄粉、酸辣粉、綠豆粥
還有中藥熬煮的牛腱、烏骨雞爪、控肉、豬腳等等
會知道甲天下桂林米粉,是因為與同學相約,在地友人推薦的隱藏版美食
【目錄索引】
甲天下桂林米粉隱身在西門町巷弄裡,老闆娘為了傳承父親的手藝
一方面也是想念著家鄉味、也想讓更多人能吃到這些美味,於是有了甲天下桂林米粉
堅持健康理念,所有的餐點不加任何雞精、雞粉,可以吃到食材自然的風味
甲天下桂林米粉雖然在巷弄內,但卻鄰近西門捷運站
從6號出口,步行過來約2分鐘就到了
店面不大,裡面約有3張桌的座位
如果坐滿也不用擔心,另一區也有座位唷
比較特別的是居然還有提供充電線,非常貼心的設計
冷藏櫃裡有好幾種飲料及礦泉水可以選擇
吃酸喝辣,配瓶飲料解辣又解渴
牆上有菜單,還有餐點的照片
如果猶豫要點什麼?或不知道要點什麼也可以參考照片
加入枸杞熬煮的肉末,有著豬肉的鮮美及枸杞的自然甜味
甲天下桂林米粉使用的中藥不是中藥房配好一包一包的
而且老闆娘自己單獨買的中藥材,且挑選品質比較好,當然單價就比較高的中藥
食材也都是老闆娘每天到市場挑選購買,自己製作的
光看到檯面這些配菜就讓人食指大動
等候餐點時,看到老闆娘在廚房裡忙上忙下
雖然客人陸續前來,但依舊有著親切的態度及笑容
老闆娘介紹著他們家的螺螄粉是真的有螺的唷
光看到這四種配菜就好豐富,老闆娘說我還沒加完喔
提供4種辣椒醬
有小米椒、酸辣口感的辣椒醬
看到這些辣椒醬,可說是嗜辣者的天堂
甲天下桂林米粉菜單,有主食、小菜跟甜品
另外還推出控肉飯跟豬腳飯可以選擇
正宗桂林米粉/牛腱/大 170元
牛腱給的份量非常多,每一片的薄度都非常均勻
另外加入酸豆角、鹹香的花生米、滷蛋、酸菜、香菜及蔥花,擺滿整個碗面
滷蛋從蛋白到蛋黃都滷的非常入味
花生上頭有著鹽巴帶點鹹香,咀嚼起來香氣十足
桂林米粉有豬肉跟牛腱可以選擇
牛腱燉煮的很入味,口感鮮嫩咀嚼中散發著牛肉及中藥淡淡的香氣
桂林米粉有著圓滾滾的麵體,跟我們一般認知的米粉完全不同
吃起來更有彈性,口感更加Q彈
湯頭有著香濃但卻又順口的中藥香
陽朔螺螄粉 180元
螺螄粉份量十足,像小鳥胃或是女生可能要兩個人才吃的完
不只是份量大,裡面的配菜也超豐富的
配菜有花生、肉末、花生、豆皮、筍絲、酸菜、酸豆角、黑木耳、滷蛋、青菜、蔥花、石螺
光吃上面的配菜就很有飽足感了
而且每一樣配菜有著自己的風味,整碗螺螄粉吃起來有著超豐富的口感
石螺先經過多道工序的處理,再用薑片、蔥段、中藥材、米酒炒過
這是小麥第一次吃到有加入石螺的螺螄粉
咕溜的螺螄粉軟度剛剛好,不會太過軟爛
且非常有彈性
雖然加入滿滿的配菜,但湯頭是屬於清爽的口感
可以再加入辣椒醬讓湯頭滋味更加豐富
經由老闆娘的推薦,添加帶有酸辣口感的辣椒醬,多了香辣及酸爽的滋味更美味了
醃蘿蔔 60元
白蘿蔔醃的很入味,完全不會有白蘿蔔的生味跟嗆辣的味道
帶點微酸的口感,開胃又解膩
吃完酸辣的餐點再吃,很解膩
控肉,單點 200元
新推出控肉及豬腳套餐
看到別人點的控肉,男友直說看起來好可口
忍不住點了一塊來吃
天吶,控肉燉滷到幾乎入口即化的口感,有著中藥的香氣
可說是打趴許多控肉飯專賣店
難怪那對夫妻熟門熟路單點了一塊控肉
豆腐釀 100元
內餡使用芹菜、蒜苗、芹菜、蔥花、馬蹄(荸薺)、豬絞肉等等
塞進滿滿的餡料,紮實又真材實料
建議先吃原味,微微爆汁的口感,吃起來很鮮甜
加入闆娘特調的沾醬,香辣可口,味道更豐富
喜歡吃辣的推薦一定要嚐嚐
滷烏骨雞爪 100元
一上桌就聞到中藥的香氣,讓人直吞口水
烏骨雞爪有著豐富的膠質,肉質帶點脆彈而且很大隻,吃起來很過癮
綠豆粥 70元
從小到大沒吃過這樣的綠豆粥
綠豆加入大米、黑糖,一入口感受到黑糖的香氣
軟Q帶點稠稠的口感,吃起來很有飽足感
而且黑糖對女生很好,有黑糖香但不會太甜
就算明明吃的很飽,還是忍不住一口接著一口吃著這碗綠豆粥
店內也有準備飲料可以購買
甲天下桂林米粉餐點好吃,份量十足而且價格實惠
餐點不加雞粉、味素,吃的到健康的料理,整體來說真是物超所值
店名:甲天下桂林米粉
地址:台北市萬華區中華路一段144號之12號
營業時間:11:0020:00,週一公休
電話:0936-150 556
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