牛かつもと村新宿歌舞伎町店（炸牛排もと村）
地址：日本新宿區歌舞伎町1-18-9（地下１階）
營業時間：11:00~22:00
電話：03-3208-7450
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來東京必吃的美食有很多，但我想每一種美食都嚐一點
例如，拉麵、炸豬排、燒肉…..都想帶著warm嚐個一次
一早就從新宿坐車到河口湖去玩了一天，早餐跟午餐也都隨便解決
回到新宿也已經晚上七點多了，在車上就想著要來新宿歌舞伎町踩點順便吃晚餐
原本安排在澀谷吃牛排，後來不小心得知新宿歌舞伎町也有分店，於是提早來嚐鮮
不過就在找尋店家時碰了壁，跟著導航一直找不到目的地
詢問路人時，遇到一對非常熱心的情侶
幫忙用手機google，然後帶領著我們來到店家的門口
心中真的是感激萬分但語言不通很難表達心中最真誠的感謝
只能用簡單的thank you來表達
牛かつもと村新宿歌舞伎町店就在這條街道往下走（在左手邊）
歌舞伎町真的是愈夜愈熱鬧啊~
走在喧鬧的街道讓我不禁想起前幾年跟shu來日本東京自由行就住在這附近
每天走完行程都會在歌舞伎町晃上一圈才回到飯店
往事歷歷浮現在腦海裡啊
走著走著，就會看到牛かつもと村炸牛排就在這棟建築物地下一樓
店面是ViTO（但不確定下次去是這家店嗎XD）
往地下一樓入口有個招牌，但這招牌真的很不顯眼，難怪剛剛經過都沒注意到
連當地日本人帶我們來的時候還稍微找了一下才找到的
來到地下一樓的門口，此時已經有2位客人在等候（好在沒有大排長龍）
不過店家空間也沒很大，如果排隊排太多人可能要排到階梯上跟一樓外面了
店家有日文／中文／英文的菜單，只要有中文菜單一切都好說啊（哇哈哈哈）
不過選項也不多，店家唯一賣的主餐就是「炸牛排」
價位是以牛排的份量多寡（g數）及小菜的種類來計價的
套餐的小菜有1~3種可以選擇，我們都只點了一樣小菜的套餐
可以自己選擇要哪一種小菜
店內空間算滿小的，除了有吧台區還有少數的桌子
但因為空間不大又滿座，就沒有拍內用的環境了
我們剛好坐在吧台區，也很幸運遇到一位會說中文的大陸留學生
語言通感覺更方便了
無限供應的熱麥茶~很難得是熱的，終於不是冰的了
每個人都有一個小火爐，上面放了一塊石板
座位前方都有提供醬料，有沾炸牛排的也有加高麗菜絲一塊食用的醬料
▲ 牛かつ 130g+小菜一種 1500円
整份套餐有二種沾醬，還有黏稠的山藥泥、海帶味噌湯、雪菜
主餐除了炸牛排還有附上高麗菜絲、馬鈴薯泥及山葵醬做搭配
白飯、高麗菜絲如果吃完還可以跟服務生要
▲ 牛かつ 260g+小菜一種2300円
130g炸牛排
260g的炸牛排，就是有2塊的意思
馬鈴薯泥很綿密，很好吃
高麗菜絲也非常新鮮爽脆
我的小菜選擇了蕨菜餅
沾醬有味噌醬及日式醬油，但我大部份都是用味噌醬，因為沾起來味道很棒
山藥泥稠稠的我不是很敢吃，但還是有用一塊炸牛排沾著吃
多了一股滑嫩的口感，喜歡吃的人可以嚐試看看
warm的小菜選擇了紫蘇卷味噌
日本的白飯真的都好好吃，看到白皙飽滿的米粒就覺得很可口了
炸牛排外層裹上一層薄薄的麵衣，炸到外層酥脆，但裡層還保持著生的口感
敢吃的人可以直接食用，我有試吃一塊
口感真的非常非常軟嫩又帶有外層炸過酥香的味道，真的好美味
炸牛排可以搭配店家準備的醬汁一塊吃，也可以沾海鹽最能吃出牛肉本身的鮮甜味
炸牛排肉質油花分佈很均勻，不管是直接吃或煎過再吃都非常軟嫩
像warm一樣怕生的人，可以將炸牛排放在石板上煎到想要的熟度再食用
放在石板上滋滋作響，真的是好吃又好玩
我喜歡邊吃邊煎，吃一塊煎一塊
這樣吃到的炸牛排就都保有熱熱的口感，像warm都直接一次放個兩三塊在上面
不過男生吃飯速度快，其實也還好
但我喜歡享受這種邊吃邊玩、牛排在石板上發出滋滋作響的樂趣
將切面看起來生生的部份煎過後，看起來就比較熟了
原本以為煎過牛肉就比較熟了
結果咬了一口.....裡面還是保有粉嫩的顏色，難怪口感吃起來會這麼的軟嫩
簡單沾個醬汁就非常下飯，忍不住多扒了幾口飯
PS：日本的白飯為什麼都這麼好吃啊，再多待幾天肯定會肥個幾公斤回去啊~~
高麗菜絲可以搭配兩種醬，一種是水果口味帶要酸酸的味道（深咖啡色）
一種像是沙拉醬的口感（乳白色）
我個人是比較喜歡白色像沙拉醬口感的醬汁
店家附的每種沾醬我都有嘗試，但最愛的是像味噌的沾醬
260g的炸牛排總共有2塊，第2塊的牛肉色澤感覺跟第一塊不太一樣
油花看起來分佈較多，感覺第1塊的肉品比較好
煎過後吃一樣很軟嫩，口感差異不大，但我們還是比較喜歡第一塊的口感
蕨菜餅
日式蕨餅搭配黃豆粉及黑糖，是我喜歡吃的食物
飯後當作甜點很不錯
紫蘇卷味噌
有海帶的味道及濃郁的味噌醬，單吃會有點過鹹
牛かつもと村在新宿就有三家分店，真的好方便
原本我的行程是去澀谷吃，今天提前來到新宿享用
餓了一天的我們在晚餐吃到了超級美味的炸牛排
後來剛好在日本旅遊的朋友被我的PO文誘惑到，隔天也立馬去吃了
也是讚不絕口啊
不過~~店裡排煙效果不是很好，整間充滿著油煙味
吃完整身上下都沾滿了濃濃的油煙味，揮之不去啊
但為了好吃的炸牛排，我們還是甘願整身油煙味啦~~
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