粥水火鍋專賣店
地址：桃園市中壢區環北路368號（鄰近中壢區公所）
訂位專線：03-427 8561
營業時間：週一至週五 11:30~14:30、17:30~20:30；週六至週日 11:00~~14:30、17:00~21:00
用餐時間90分鐘，不加收服務費
低消：成人250元、兒童100cm以上100元，四人以下共鍋，如需分鍋每鍋加200元
停車資訊：中壢區新生路與環北路交叉口，平面收費停車場$20/小時
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雖然是日頭赤炎炎的大熱天，還是曬不乾我們想吃火鍋的慾望
到底是有多愛吃鍋啊?!
說真的，我發現我最近很多文章都是鍋鍋鍋鍋耶
看來有時間應該做個火鍋的懶人包才對!!
這家粥水火鍋warm觀望了好久久久久久
剛好某天玉蓮傳給我看，於是就揪著一塊來去嚐鮮
喜歡多一點人吃熱鬧，而且我可以拍多一點的餐點（笑）
這家位在中壢環北路上的粥水火鍋，就位在sogo百貨後方的環北路上
原本以為很大一間耶
結果來的時候才發現以火鍋店來說不算大
好在我們有事先訂位!!
除了菜單外，還有黑板上的食材可以選擇
另外還有免費提供白飯、冰麥茶
簡單的醬料區
雖然品項沒有一般的多，就一些基本的
但蔥花、辣椒、蒜末那些都非常新鮮
店內用餐環境，空間不算大、桌數也不算多
建議先訂位唷
廚房算是半開放式的，從座位區就可以看到裡面的人忙碌著
要呼叫服務人員也算滿方便的
餐具放在這個充滿古色古香的櫃子裡
如果不是店家有特別說明，我會以為是裝飾品（笑）
餐具提供的非常齊全，除了大人用的還有兒童餐具
且還有外帶的紙碗
評論送好禮!!
當天有詢問店家，是贈送〞手工花枝漿〞
套餐均附菜盤
因為我們總共有4人，如果點4份套餐就會有4份菜盤
店家建議如果不要吃這麼多菜盤，就點2份套餐，其餘2人點滿低消金額即可
後來聽聽覺得好像滿有道理，不然每次菜盤的青菜都沒吃完!!
另外，加價鍋底贈送有機傳貴黑豆豆腐及生豆皮
皮蛋油條冷麵看起來很不錯，所以我們也點了兩份
湯底我們選擇+150元鴛鴦鍋（麻辣+豚鍋）
湯頭基底都是用粥水去熬煮的唷
▲ 菜盤&手工拉麵 $40
菜盤偏食蔬部份，青菜類佔了大部份
其他也是一些香菇、南瓜、地瓜.....，沒有火鍋料
如果愛吃青菜的則可以直接點套餐
南瓜、地瓜都很甜，好吃!!
▲ 皮蛋油條冷麵 $80
因為自己點了一份不加蔥的，特別拿玉蓮點的加蔥的來拍照
加了蔥花看起來比較可口
上桌前麵條已經有攪拌過了，所以麵條都有沾附到醬汁
食用之前再把上頭的油條末與麵條攪拌均勻就可以了
Q彈又清爽的麵條搭配帶有香氣的油條末，吃起來口感很清爽又很有味道
特別適合夏天吃
冷麥茶本身沒有加糖，喝起來冰涼沒有負擔
加價鍋底贈送的黑豆豆腐及生豆皮
▲ 單點：美國牛五花(150g) $110
▲ 單點：美國板腱牛 (120g) $120
▲ 套餐：美國板腱牛(200g) $299（含菜盤）
▲ 套餐：丹麥梅花梅(200g ) $260（含菜盤）
▲ 大溪手工花枝漿 $75
沾醬依照個人口味自行調配
一般我都習慣沙拉+醬油+蒜末+辣椒，覺得這樣搭配就無敵好吃
最近牛肉部份愛上板腱牛的口感
油花不會太多，但感覺帶點牛筋的部份吃起來有軟Q的口感
牛五花的油花分佈較多，吃起來很滑嫩
肉質不柴
梅花豬口感帶點Q彈，沒有豬肉的腥味
這三種肉品涮完後還都能保持原有的肉片形狀
而且不管是涮豚骨鍋或麻辣鍋，肉汁都有鎖住所以吃起來都很嫩口
準備下手工花枝漿
岡諺非常豪邁，一大塊一大塊的下
吃起來非常過癮（哈）
湯底不夠可以請店家加湯
但因為粥水火鍋是用粥去製成的湯底，所以不管是什麼湯底都是加入粥水
如果覺得麻辣湯頭味道不夠時，都可以跟店家反應
有人跟我們一樣??鍋底送上桌時很納悶那兩根是什麼嗎??
原來是湯匙，據說這樣掛在中間比較不會燙手
果然，拿取時都不會因為火鍋在加熱而覺得湯匙很燙
白飯雖然是免費供應的
但品質也相當不錯，粒粒白皙飽滿
豚骨湯濃郁中又帶有清爽的感覺
拿來煮時蔬特別鮮甜好吃
麻辣湯雖然帶點辣勁，但對於敢吃辣的我來說
辣的很溫和
黑豆豆腐雖然有吸附到湯頭的滋味
但吃起來口中還是散發出黃豆的豆香
花枝漿口感彈牙，裡面的花枝肉很大一塊
我們都覺得這花枝漿吃起來很鮮甜、很好吃
店家提醒手工拉麵已經熟了，建議涮一下就可以起鍋了
如果要吃口味比較重一點的，可以放在麻辣鍋底川燙
手工拉麵麵條都有吸附到麻辣湯底
且簡單涮一下，麵條不會過於軟爛
麵條跟皮蛋油條冷麵的一樣，滿不錯的
火鍋吃飽後，請店家用湯底煮粥
因為我們點的是鴛鴦鍋（豚鍋+麻辣鍋），所以店家會詢問要用哪種鍋底煮粥??
還有詢問要內用還是外帶??原來也可以外帶回家享用喔
感覺挺不錯的
我們選擇豚骨湯底煮粥，另外會再加入油條末及蔥花
店家非常細心（因為一開始點皮蛋油條冷麵時我有交代我的不要加蔥花）
所以煮粥前還特別問我們要加蔥花嗎??
這裡的粥是煮到非常綿密那種口感，感覺在嘴裡輕輕一抿就會化開來
吸附著豚骨高湯的滋味，還有油條酥炸的香氣，真的很不錯
尤其如果吃飽了還可以選擇外帶，真的超nice的
今日用餐不曉得是最近天氣真的太熱還是店內冷氣較不冷
吃火鍋時覺得開始流汗，我們在觀察店內冷氣的位置及設定溫度時
店家馬上察覺並拿了冷氣遙控器調整溫度，後來就涼爽了一些
店內感覺是一家人在經營，雖然都在忙碌著但服務還是很有笑容且親切
所以用餐期間氣氛都滿不錯的
而我吃飽後才想到，怎麼沒有點到黑板上的菜單~~想吃會呼吸的蛤蜊啦!!
只好等下次來再吃嘍~~
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