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乾麵居

地址:桃園市大溪區民權東路7號

營業時間:11:10~20:30,週四公休

電話:03-387 0638

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這家乾麵居自從之前吃過一次就一直讓人覺得很懷念它的滋味

所以只要來到大溪街上,總是忍不住留點肚子品嚐它的美味(但往往吃了這個就吃不下其他食物了XD)

今天又趁著大家補班的日子來到大溪、復興鄉,原本想去新溪口吊橋但無奈到達角板山公園找不到停車位

只好擇期再來~~

回到大溪老街逛逛吃吃,明明大溪老街很多吃的,但warm還是想來吃「乾麵居」

 

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乾麵居位在民權東路上,剛好在轉角處

從慈湖路轉進來走個一分鐘就到了

 

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招牌跟店面看起來都有歲月的痕跡

第一次會來吃純粹是經過時看到人潮很多,想說吃看看

沒想到一試成主顧啊~~

 

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入口處有點狹窄,剛來到時還覺得走道暢通

等到要離開時,入口處已經站滿外帶等候及內用等待候位的客人了

 

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用餐流程:等候帶位→填寫菜單→點餐結帳

 

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菜單有分內用及外帶,上面都有標示

而且有用顏色區分,可不要搞錯了

 

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菜單,最上面有極品(店家推薦)還有必吃

所以第一次來不知道要吃什麼的,就選擇最上面那幾項準沒錯!!

只是要注意的是乾拌麵都帶點辣味,不要辣的要先告知

 

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結帳櫃檯,旁邊小黑板上還有寫上下次公休日

乾麵居是週四公休,跟許多店家是週一公休很不一樣!!

 

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滷味~上面還有價目表

另外必吃的滷豆腐及雞捲還有附上照片

之前來吃,滷味小菜都很有味道,所以這次一樣少不了點幾樣來吃

 

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乾麵居除了有新鮮的麵食類外,還有另外販賣滷肉醬及萱萱狠辣(辣椒醬)

一次買兩瓶或組合的都有小小的優惠

 

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雖然我沒特別愛吃焢肉、豬腳之類的

但看到一整鍋的滷的很上色滷腿庫肉,都忍不住猛吞口水了

 

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一鍋軟嫰的豆腐,持續加熱著

 

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除了桌上的辣椒醬外,店內還另外提供醬油、黑醋,還有牙籤

有需要都可以自取

 

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筷子是使用重複性的,還有使用消毒鍋

用起來格外讓人安心(我真的很不愛用免洗筷啊)

 

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店內座位約有兩個店面左右,但雖然位子滿多的,用餐時間還是一位難求

看到這麼多人還是鼓起勇氣拍了一張

 

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桌上用可愛瓶子裝著的是辣椒醬,與店家販賣的辣椒醬是一樣的

所以吃到好吃可以買回家

不過,市面上真的有許多人在賣辣椒醬,各有各的特色!!

 

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整桌的食物,是2個人的午餐

這樣才花了205元,小吃真的是平價又能吃的很飽足啊

 

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▲ 滷豆腐 $25

 

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送上桌時豆腐還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的

而且很厚實的一塊豆腐,好似東坡肉

一般都是淋上醬汁,感覺乾麵居的滷豆腐是淋上「滷汁」

豆腐非常軟嫰又入味,滷汁及豆腐本身也不會死鹹,味道很香~~

 

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▲ 雞捲 $30

 

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▲ 一萱紅茶 $20

之前來喝的紅茶叫「咖啡紅茶」,這次來叫「一萱紅茶」

但喝起來味道一樣

帶點淡淡咖啡的香氣又有決明子的味道,是很古早味的紅茶

不會太甜,茶香味也很重,好喝

 

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▲ 滷肉飯(小)$30

肥瘦都有的絞肉,煮到膠質釋放,吃起來帶點黏黏的口感

滷肉很香但不會死鹹,愛吃滷肉飯的warm說很好吃

 

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▲ 一萱乾麵(小)$40,微微辣不要請告知

 

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▲ 抄手乾麵 $60,微微辣不要請告知

 

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醬汁有兩種,還加入肉燥

抄手是小小的餛飩,雖然不大顆但也有9~10顆(印象中)

 

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趁熱將醬汁與麵條攪拌均勻

麵條不是一般的黃麵,而是自製手工麵條

感覺很像意麵的感覺,是我喜歡的麵條口感

 

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麵條很Q彈,且醬汁都能巴附到麵條上面所以吃起來滿有味道

不但肉燥夠味,連醬汁也跟一般乾麵的醬汁很不一樣

敢吃辣的會覺得這辣度真的是微微辣

但不要擔心,可以另外加入店家附的辣椒醬,保證可以吃到〞鼻水共共流〞XDDDDD

 

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雞捲外皮炸到薄薄酥酥的

內層很有味道,有點類似黑輪??

搭配店家附的辣醬,很有味道

 

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餛飩很小一顆,皮薄滋味好,內餡軟嫰又帶有胡椒香氣

非常有味道,是我喜歡的餛飩口味

 

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warm不是很能吃辣,所以趁剩一些滷豆腐時加入店家辣椒醬

這辣椒醬真的夠辣,很適合嗜辣的人,保證可以辣的很過癮

 

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下午一點了,感覺人潮特別多

不管是內用或外帶都滿多的

 

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另一區的座位區,也是座無虛席

且我們一起身馬上就有下一組客人入座

用餐時間來,要有心理準備要花點時間候位唷~

 

因為要寫部落格,所以很多店家都是只吃過一次

但有些店家因為太美味,總是忍不住會想再吃第二次、第三次

乾麵居就是其中一家

且小吃類真的是平價消費又能獲得大大的滿足,看來我以後要少喝下午茶了(哈哈哈)

推薦給一樣喜歡小吃的人嘍~~~

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