乾麵居
地址：桃園市大溪區民權東路7號
營業時間：11:10~20:30，週四公休
電話：03-387 0638
FB粉絲專頁：乾麵居
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這家乾麵居自從之前吃過一次就一直讓人覺得很懷念它的滋味
所以只要來到大溪街上，總是忍不住留點肚子品嚐它的美味（但往往吃了這個就吃不下其他食物了XD）
今天又趁著大家補班的日子來到大溪、復興鄉，原本想去新溪口吊橋但無奈到達角板山公園找不到停車位
只好擇期再來~~
回到大溪老街逛逛吃吃，明明大溪老街很多吃的，但warm還是想來吃「乾麵居」
乾麵居位在民權東路上，剛好在轉角處
從慈湖路轉進來走個一分鐘就到了
招牌跟店面看起來都有歲月的痕跡
第一次會來吃純粹是經過時看到人潮很多，想說吃看看
沒想到一試成主顧啊~~
入口處有點狹窄，剛來到時還覺得走道暢通
等到要離開時，入口處已經站滿外帶等候及內用等待候位的客人了
用餐流程：等候帶位→填寫菜單→點餐結帳
菜單有分內用及外帶，上面都有標示
而且有用顏色區分，可不要搞錯了
菜單，最上面有極品（店家推薦）還有必吃
所以第一次來不知道要吃什麼的，就選擇最上面那幾項準沒錯!!
只是要注意的是乾拌麵都帶點辣味，不要辣的要先告知
結帳櫃檯，旁邊小黑板上還有寫上下次公休日
乾麵居是週四公休，跟許多店家是週一公休很不一樣!!
滷味~上面還有價目表
另外必吃的滷豆腐及雞捲還有附上照片
之前來吃，滷味小菜都很有味道，所以這次一樣少不了點幾樣來吃
乾麵居除了有新鮮的麵食類外，還有另外販賣滷肉醬及萱萱狠辣（辣椒醬）
一次買兩瓶或組合的都有小小的優惠
雖然我沒特別愛吃焢肉、豬腳之類的
但看到一整鍋的滷的很上色滷腿庫肉，都忍不住猛吞口水了
一鍋軟嫰的豆腐，持續加熱著
除了桌上的辣椒醬外，店內還另外提供醬油、黑醋，還有牙籤
有需要都可以自取
筷子是使用重複性的，還有使用消毒鍋
用起來格外讓人安心（我真的很不愛用免洗筷啊）
店內座位約有兩個店面左右，但雖然位子滿多的，用餐時間還是一位難求
看到這麼多人還是鼓起勇氣拍了一張
桌上用可愛瓶子裝著的是辣椒醬，與店家販賣的辣椒醬是一樣的
所以吃到好吃可以買回家
不過，市面上真的有許多人在賣辣椒醬，各有各的特色!!
整桌的食物，是2個人的午餐
這樣才花了205元，小吃真的是平價又能吃的很飽足啊
▲ 滷豆腐 $25
送上桌時豆腐還會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的
而且很厚實的一塊豆腐，好似東坡肉
一般都是淋上醬汁，感覺乾麵居的滷豆腐是淋上「滷汁」
豆腐非常軟嫰又入味，滷汁及豆腐本身也不會死鹹，味道很香~~
▲ 雞捲 $30
▲ 一萱紅茶 $20
之前來喝的紅茶叫「咖啡紅茶」，這次來叫「一萱紅茶」
但喝起來味道一樣
帶點淡淡咖啡的香氣又有決明子的味道，是很古早味的紅茶
不會太甜，茶香味也很重，好喝
▲ 滷肉飯（小）$30
肥瘦都有的絞肉，煮到膠質釋放，吃起來帶點黏黏的口感
滷肉很香但不會死鹹，愛吃滷肉飯的warm說很好吃
▲ 一萱乾麵（小）$40，微微辣不要請告知
▲ 抄手乾麵 $60，微微辣不要請告知
醬汁有兩種，還加入肉燥
抄手是小小的餛飩，雖然不大顆但也有9~10顆（印象中）
趁熱將醬汁與麵條攪拌均勻
麵條不是一般的黃麵，而是自製手工麵條
感覺很像意麵的感覺，是我喜歡的麵條口感
麵條很Q彈，且醬汁都能巴附到麵條上面所以吃起來滿有味道
不但肉燥夠味，連醬汁也跟一般乾麵的醬汁很不一樣
敢吃辣的會覺得這辣度真的是微微辣
但不要擔心，可以另外加入店家附的辣椒醬，保證可以吃到〞鼻水共共流〞XDDDDD
雞捲外皮炸到薄薄酥酥的
內層很有味道，有點類似黑輪??
搭配店家附的辣醬，很有味道
餛飩很小一顆，皮薄滋味好，內餡軟嫰又帶有胡椒香氣
非常有味道，是我喜歡的餛飩口味
warm不是很能吃辣，所以趁剩一些滷豆腐時加入店家辣椒醬
這辣椒醬真的夠辣，很適合嗜辣的人，保證可以辣的很過癮
下午一點了，感覺人潮特別多
不管是內用或外帶都滿多的
另一區的座位區，也是座無虛席
且我們一起身馬上就有下一組客人入座
用餐時間來，要有心理準備要花點時間候位唷~
因為要寫部落格，所以很多店家都是只吃過一次
但有些店家因為太美味，總是忍不住會想再吃第二次、第三次
乾麵居就是其中一家
且小吃類真的是平價消費又能獲得大大的滿足，看來我以後要少喝下午茶了（哈哈哈）
推薦給一樣喜歡小吃的人嘍~~~
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