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眷村口雲南米干

地址:桃園市中壢區龍平路217號(國旗屋米干後方)

電話:03-466 1009、0932-174 985

營業時間:11:00~20:00,週一公休

FB:眷村口雲南米干.麻辣滷味

 

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早上起床在划手機,想說龍岡忠貞市場附近還有什麼好吃的(最近很愛往龍岡覓食)

結果看到美食社團裡有人說忠貞市場第一名的米干是~~眷村口米干

哪泥???我知道忠貞市場許多家米干各有擁護者,但就是沒聽過這家

又加上獲得2018年桃園滷味節大賽人氣王&特色獎 2大獎項

於是決定來吃看看!!

 

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眷村口在忠貞市場的邊緣,一般逛市場的人不會走到這裡

難怪都不知道還有這家米干

不然整間店以眷村房子的結構再加上Tiffany綠的顏色應該很顯眼才對

我們一早來都沒人,一度猶豫要不要走進去(很怕踩到雷)

沒想到我們進去後,人潮不斷的出現~~~

 

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眷村口米干就在國旗屋的後方

相信許多人一聽到龍岡忠貞市場的米干,一定會提到國旗屋吧

所以直接認國旗屋米干的位置來找眷村口米干就簡單多了

 

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且店家前方就有停車場,就算是開車來也非常方便

不過龍東路上的車流量真的大,早上時段來人多車多實在不好開

所以我都喜歡選擇好天氣騎機車來,真的不怕塞又不用煩惱停車的問題

 

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進來後看到滿滿的滷味,這根本就是一家賣滷味的店面吧

 

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斑駁的牆面搭配紀錄著年代的照片及物品,彷彿來到眷村歷史館

牆壁脫落的油桼訴說著房子的歷史。。。

 

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門口前的棚子下也有座位區,感覺比裡面寬敞些

 

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店家環境很特別,最先看到的是煮食米干的作業區

再來是座位區&點餐區(滷味櫃),原本以為只有這些座位

因為再往裡面走會經過廚房,還以為到此為止

沒想到再走進去,裡面還有一處寬敞的用餐區

 

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菜單

除了米干外,還有米線跟粑粑絲(店員會詢問,但菜單上只有米干的品項?!)

後來聽到有客人進來點「乾米干」,且聽到店家說剛好有空才可以做乾米干

所以乾米干是隱藏版菜單嗎???

 

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覺得滷味好像是眷村口米干的重點!!!

因為每桌除了點米干外,一定會點上一大盤的滷味

還有許多人專程來外帶鹵味回去吃

 

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玻璃上貼了一張得獎的海報

除了這裡可以買到外,在中壢區中北路的黃昏市場也可以買到

看到海報上有寫「團圓滷味拼盤」,剛好年節快到了

很適合買一份回家團圓、聚餐時加菜

 

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櫃子裡滿滿的滷味,是不是比一般專門賣滷味的還更豐富呢

而且感覺想的到的食材這裡通通都有~~

 

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除了櫃子裡外,這張桌上的籃子裡也有滷味

有腸子、豬腳、豬頭肉及豬尾巴......

 

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後來warm說沒吃過豬尾巴,所以點了一隻豬尾巴來嚐嚐

 

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店家都有準備籃子可以夾取想吃的食材

挑完後交給店員,會詢問要不要加小黃瓜??、要不要辣??

這一大鍋的辣椒醬跟桌上的是一樣的,所以就算滷味沒加到辣

在吃的時候也可以添加辣椒醬嚐嚐

 

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滷味一端上來我們都嚇到了!!!

也太大盤了吧,心想~~這樣吃的完嗎??

 

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▲ 綜合米干(小)$65

 

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▲ 粑粑絲加蛋(小)$50

 

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蔥花給的很多,且蛋花也好多喔

感覺蛋花都把碗面舖滿了

 

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▲ 滷味拼盤(百頁豆腐*1+甜不辣*2+米血糕*1+腸子*1+豬尾巴*1+小黃瓜*1) $160

 

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第一次吃到滷味小菜加入大量白芝麻是在阿秀米干

白芝麻的量非常的多,每一種食材都巴附到好多的白芝麻

所以吃起來除了有滷味的香氣外還有白芝麻香

 

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滷味是冷的,比較像涼拌菜的口感

原本我以為泡菜跟小黃瓜是店家贈送的,後來看到價目表才知道是要購買的

滷味有入味但一點也不會死鹹

小黃瓜保有原本的爽脆口感,加在滷味裡清淡的口味還滿搭的

 

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泡菜給的很多,非常大器啊~~

但warm不愛吃泡菜,所以我一個人嗑完這堆泡菜

泡菜比較偏像台式的泡菜,有點像臭豆腐那種,但又不是這麼台式

酸味不會太濃郁,微酸帶點微辣,搭配滷味吃格外清爽

 

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粑粑絲軟中帶Q,不會軟爛,微微吸附高湯的湯汁

湯頭看起來很清淡,但喝起來很好喝且不會過鹹

warm說很愛這個湯頭

 

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米干吃的是用米製的,很紮實又帶點Q彈的口感

 

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綜合米干指加蛋、加肉、加豬肝

肉片吃起來有點點像松阪肉那種Q彈脆口的口感

豬肝一點也不會乾柴,還保有一定的嫰度

 

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桌上也有提供調味料

這一甕辣椒醬就是滷味添加的辣椒醬

 

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加一點辣椒醬嚐試看看

比較偏像麻的那種辣椒醬,喜歡吃辣的人搭配一點味道更豐富

 

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豬尾巴我也沒吃過,所以不敢吃

warm有點點像豬腳,但皮比較硬比較Q,可以感受到有滿滿的膠原蛋白(但我還是不敢吃)

 

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在用餐時,就一堆人在排隊等外帶了

而且很多人都是直接點滷味而已,看來大家都是衝著它的滷味來的

內用的也幾乎每桌都有一大盤的滷味

雖然有入味又不會太鹹,但感覺加熱後味道會更讚耶

 

這一陣子吃了很多家米干~~小云滇、唐記、宏珍、忠貞誠、阿秀

但warm只有吃唐記、宏珍、忠貞誠,原本它心中的第一名是忠貞誠

吃完眷村口米干後,他說第一名的湯頭給了眷村口

我也很喜歡它們濃而不膩的湯頭,尤其滷味真的很不錯!!!

 

還吃了哪些米干??

忠貞市場   前龍街   小云滇米干

忠貞市場    龍東路   宏珍雲南過橋米線

唐記米干    中壢新生店

忠貞市場   前龍街   忠貞誠米干(原無名米干)

龍岡忠貞市場~阿秀米干/免費泡菜/湯頭清爽/排隊店家

 

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