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唐記米干

地址:桃園市中壢區新生路169號

電話:03-425 5085

營業時間:11:00~23:00

 

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說了好一陣子趁著今天下班沒下雨,騎車到中壢威尼斯影城看電影

先去威尼斯影城劃位後,離電影開場的時候還有兩個小時,就先到附近吃晚餐

這家唐記米干每次經過都超級多人,且最近我被龍岡忠貞市場的米干燒到,一直很想再多嚐嚐別家米干的口感

剛好在中壢市區就可以品嚐到米干的美味了

尤其忠貞市場的米干店常常都是一大早就開門下午就打烊了

所以,要在下午或晚餐時段吃米干,選擇性就不多了

 

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唐記米干在中壢新生路上,世紀廣場對面

大紅色的招牌非常顯眼,尤其經過時看到裡面坐了滿滿的人潮

也是會忍不住多看幾眼

 

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點好餐後,就到櫃檯點餐結帳

 

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菜單

種類很多種,還有熱炒類的,很適合多人來吃

還有甜點類,一兩個人來吃也不用擔心,因為有個人湯

 

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另外還有小菜、飲料區,都在這透明櫥窗裡可以自取

餐具也是在這裡取用唷,還有小碗可以分食用,很方便

 

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小菜種類滿多的,但我想要多嚐試滇泰料理所以就沒有選擇了

 

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唐記米干牆面都很精彩,可以看到許多料理的照片與介紹

 

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桌上都有醬料,要使用非常方便

有醋、醬油、辣椒,都可以自行調整口味

 

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▲ 泰式奶茶$39

奶茶味道很泰式,奶香茶香都滿濃郁的

但我覺得偏甜了一點

 

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▲ 肉蛋米干$75

 

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蛋黃是沒有熟的(好加在,很怕蛋黃熟透,整顆蛋黃會硬硬乾乾的)

用筷子稍微戳一下,蛋黃就如土石流般宣洩而下~~

 

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肉片很多,口感有彈性不乾柴

 

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屬於高湯的湯頭,之前看評價及吃過的同事說,湯頭是屬於比較台式的

沒有道地雲南口味,但撇除比較不道地的成份外,湯頭還不錯喝

感覺除了豬骨高湯外,也有散發出雞湯的味道

 

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米干比較紮實,口感較軟少了Q彈的感覺

份量滿多的,我一個人吃再搭配炸類吃的超飽

 

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▲  炒米干$110

 

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用炒的米干感覺口感較Q彈,這份炒米干香氣十足

我在拍照時不時被散發出來的香氣吸引到嫑嫑的

吃起來果然味道非常濃郁,是屬於較重口味的

雞蛋炒的有點焦香味,連蕃茄也炒到很好吃

我很喜歡這道炒米干,又香又好吃

 

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▲  椒麻雞$169

 

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炸到外層酥脆,內層的雞腿肉口感不會乾柴

搭配帶點酸辣口味的醬汁~~就是很愛這一味

除了醬汁外,還加入花生顆粒,咀嚼到花生粒整個嘴巴都充滿了花生香氣

 

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我最喜歡搭配浸了醬汁的高麗菜絲一塊吃

口味豐富又好吃

 

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肉蛋米干吃到剩一些後,再加入些辣椒試試味道

 

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這個辣椒醬不是很辛辣的那種,反而帶點麻辣的麻味及香味

這讓米干跟湯頭吃起來又不一樣的口感

跟我一樣不是一定要吃辣的人,可以在吃到一半左右再加入辣椒看看

一次可以嚐到兩種不一樣的口感唷

 

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店內牆上好多美食照片,每一種都看起來好可口

 

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唐記米干的介紹

民國38年對抗中共的國家退至中、緬、泰、寮邊界,民國42-43年間撤軍回台灣,每戶分配到四坪大的房屋,就形成了現在的「忠貞新村」

相傳當年許多移民為了生計賣起了家鄉味,米干、涼蝦、豌豆涼粉、大薄片、破酥包....等異國小吃

所以在龍岡的忠貞市場附近,有許多店家,形成這裡的特色

位在龍岡頗有名氣的唐記米干來到中壢市區開分店,讓中壢區的居民不用跑到龍岡就能隨時吃到這美味

加上唐記米干營業時間很常,看完電影也可以來吃喔

 

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唐記米干生意真的很好,翻桌率非常高

感覺座位都沒有空很久就馬上有人坐了

雖然店內生意很好,非常忙碌,但店家態度很好

後來看到有位老先生疑似剩了很多食物,店員有詢問是不是不合口味(詳細內容我沒聽清楚)

但有聽到店員對老先生說,還是你看完電影再回來,我招待你....

老先生連忙解釋說,不是你們的問題。。。

光聽到這些片段,我就覺得店家的服務真的很不錯啊

 

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附上店家名片給各位參考

 

好幾次都想要去忠貞市場吃米干,但因為假日常常睡到自然醒

很多家米干店也都只營業下午時段,常常晚餐想吃都不知道要去哪裡吃好?!

這次來,有很多道料理都很想點來嚐嚐看,但只有兩個人且胃口有限

只好留著下次來再嚐鮮嘍~~

 

還吃了哪些米干??

忠貞市場   前龍街   小云滇米干

忠貞市場    龍東路   宏珍雲南過橋米線

唐記米干    中壢新生店

忠貞市場   前龍街   忠貞誠米干(原無名米干)

龍岡忠貞市場~阿秀米干/免費泡菜/湯頭清爽/排隊店家

忠貞市場~眷村口雲南米干、麻辣滷味

 

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