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文昌炸醬麵

地址:宜蘭縣宜蘭市文昌路37號

營業時間:06:00~14:00,週二休息

電話:03-935 1875

停車資訊:中山路上的路邊停車格

 

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炸醬麵是宜蘭有名的小吃,光是賣炸醬麵的店家就有好多好多

不管是有名無名的,都各有各的擁護者

而目前為止我們吃到最滿意的是復興路上的無名炸醬麵

有些店家除了炸醬麵也有麻醬麵,兩者比較之下我還是比較喜歡麻醬麵的味道

而這次來宜蘭一日遊,當然也不能錯過宜蘭的小吃

原本要安排經理之前推薦的「樂麵館」,沒想到已經結束營業了

所以就來嚐嚐當地非常有名氣的文昌炸醬麵

 

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一早先去上次吃過非常好吃,但warm沒跟到的城隍早餐店

吃了焢肉飯+荷包蛋的組合,接著再步行三分鐘左右來到文昌路炸醬麵

 

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我發現宜蘭的小吃店都沒有太多華麗的裝潢,都是很簡樸的設計

感覺就像住家,只是掛了一個簡單的招牌(有的甚至沒有招牌呢!!)

 

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煮麵的區域就在入口處,所以進去店家前都可以看到

前方有各式的麵條,店員各自忙碌著

但雖然忙碌,態度也不會不耐煩

很怕有些店家忙碌起來心浮氣燥,影響到服務的態度

 

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店內座位滿多的,但不到九點的時間已經有好多人了,好在還有空位可以坐

 

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牆上有菜單,麵跟湯也有分大、小碗

 

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點菜單是另外的,但上面就沒有價錢了

且麵條部份有分細麵跟粗麵

因為剛剛已經在城隍早餐店吃過一輪了

再加上文昌路炸醬麵只有炸醬麵沒有麻醬麵

所以這次我們2人共食一碗炸醬麵再配碗湯

 

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桌上有提供餐具及醬料,筷子部份有塑膠筷跟免洗筷兩種

胡椒粉很適合拿來加在湯裡

每次看到店家有提供辣椒醬,就很想嚐嚐看味道如何

 

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▲ 炸醬麵(小)$40

 

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上桌前已經先幫我們拌好了

而且還看到一個很有趣的景象

店員在送炸醬麵時,手上會拿著一雙筷子,等到快走到桌邊時會先幫我們拌好

這樣也好,免得等我要拍照時麵會有點乾不好攪拌

 

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炸醬的味道不會過鹹,裡面還加入些許蔥花

麵條我們選擇細麵,有嚼勁不會過於軟爛

每根麵條都有巴附到炸醬的醬汁,很香

 

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另外用個小碗分食,加入辣椒醬

我敢吃辣,所以覺得加了辣椒味道更加豐富

除了有炸醬的香還有辣椒的辣勁

 

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▲ 餛飩丸湯   $40

 

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原本想點餛飩湯,但想到warm愛吃丸子

於是點了一碗綜合的,有丸子又有餛飩

 

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餛飩雖然不大,但皮很薄內餡帶點鹹香及油蔥酥的香味

是我很喜歡的餛飩味道

湯頭喝起來很清甜,加入芹菜末多了一股芹菜的香氣

喜歡胡椒粉味道重一點的,可以再加入

像我喜歡就等warm喝完之後再加一些胡椒粉進去(因為warm不喜歡太濃重的胡椒粉味道)

 

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丸子是有包餡的,內餡還滿香的

 

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離開時去了一趟洗手間才看到後面有人在現包餛飩

文昌炸醬麵的餛飩有對到我的味唷,我喜歡

 

炸醬麵、餛飩湯這類小吃對我們來說,感覺是要吃午餐或晚餐的

但對宜蘭人來說,當作早餐似乎是很正常的事,不管是內用或外帶都有許多人潮

以小吃店來說,文昌路炸醬麵內用環境算舒適的

整間店感覺很新穎、乾淨,而且冷氣很涼爽

炸醬麵就是很古早味的味道,難怪一大早店裡早已坐滿了人

出門旅遊真的很喜歡品嚐各地的小吃,推薦給來宜蘭旅遊的人做參考!!

    麥的小窩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()