夥拌麵鄰近台中火車站，是由老宅改造化身為充滿文青風格的麵店
乾拌麵的口感除了有一般常見的口味也有比較與眾不同的口味
位置不在熱鬧的大馬路，反而是座落在拐個彎後帶點寧靜的巷弄內
這裡有台中家事商業學校，十二點多一過店內湧入許多學生及老師
真心覺得他們好幸福，學校旁就有這麼美味的麵店可以享用
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一排復古老舊的房屋中，突然有一間有著木質日式的文青風格店面
這氛圍會讓人以為是咖啡廳來著吧
根本很難猜到這是一家乾拌麵
裡面飄散著滷味香及古早味滷肉燥的美味~
店家騎樓處也有擺上菜單，還有隱藏版的滷味
尤其是這個「有選擇障礙的」，應該說中不少人的心聲吧
因為我也是這樣，不知道該點什麼好?很多都想點但又怕吃不完
好在後來店員有介紹說，很多人都點拼盤，裡面有米血、黑輪、甜不辣、百頁豆腐
剛好都是我愛吃的，再加上一份青菜
我們來的時間比較早，所以店內剛好沒人
剛好滿足我想拍照的慾望
不過好在來的早，等我坐下後陸續有人進來，後來就…客滿了
店內座位以麵店來說不算少，除了整體座位的木質設計外，牆面也不失設計感
地磚也是復古的風格
菜單
麵的部份只有乾拌麵，另外還有湯品、飲料、 滷味（推）
滷味除了有肉類也有青菜，且每天都會在窗戶上寫上當天提供的蔬菜
另外『消費滿400元送時蔬一份』
餐具、醬料是採自助式的
辣椒上面寫著「我可能比你還辣」，我心想….待會我就來試試到底有沒有比我辣!!
▲兄弟也淪陷的牛筋肉拌細麵 $90
牛筋肉咀嚼起來非常有香氣，不時還能吃到肉筋軟Q的口味
香辣的氣味中又結合牛肉的香氣
醬料是帶有辣度的，吃起來非常香辣過癮
有的人愛吃牛肉麵，但又怕湯頭太重口味
覺得可以來夥拌麵吃兄弟也淪陷的牛筋肉拌麵
讓你能品嚐到牛肉麵的香氣而且不死鹹的美味
麵條吸附了帶有辣味的醬汁
麵條吃起來非常Q彈有勁又巴附了辣辣的醬汁
乾拌麵中也加入大量的豆芽菜，讓你在攝取肉類、蛋類的同時也能攝取到蔬菜
▲老媽牌紅油抄手拌麵粗麵 $80
抄手裡面使用的豬絞肉帶有胡椒的香氣
外皮很軟溜，即使沒有沾醬吃也非常有味道
將麵條與醬料攪拌均勻，讓麵條充份沾到醬料
吃起來真的是香辣帶勁
除了辣味外，尾韻還透露點醋的酸味
酸味讓辣味沒有這麼嗆口，也讓整體的口感更豐富也更有層次感
而且我好愛這粗麵的口感，很有嚼勁又帶點Q勁
滷蛋滷的非常非常入味，連蛋黃都能吃到滷汁的味道
重點是，滷的這麼入味充滿著滷汁的香氣但完全不會偏鹹
只有滷汁的美味
▲貢丸鮮菇湯 $30
非常適合愛吃貢丸的warm跟喜歡菇類的我
湯頭很清爽，貢丸跟菇類的精華也有煨煮到湯頭裡
還加入養生的枸杞，讓湯頭更甜
注重養生或喜歡清爽一點口味的可以點來喝看看!!
尤其乾拌麵的味道算比較重一點的，剛好配上清爽的湯頭非常對味
一口咬下還可以看到貢丸裡的肉汁
口感非常Q彈多汁
▲滷味拼盤 $50
夥拌麵的滷味是熱滷，加入店家特製的沙茶醬
一端上來，濃郁的沙茶香氣
滷味都非常入味但完全不會死鹹
▲高麗菜 $30
高麗菜燙過後還保有脆口的口感，搭配店家自製沙茶醬香氣逼人
尤其高麗菜搭配特製的沙茶的美味，讓平常不是很愛吃青菜的warm一直跟我搶著吃
覺得點一份青菜有點太少了，原本很想再多點兩份XD
但乾拌麵、湯及飲料吃下去實在太有飽足感了!!
▲紅茶（左）$10、洛神花茶（右）$10
看到這包裝超復古的
想起小學時候總喜歡在下課時去福利社買的飲料
濃郁的古早味紅茶，茶香四溢
洛神花茶的功效有許多，比較耳熟能詳的有消暑、幫助消化、生津止渴
還有利於降膽固醇、血脂
女生食用還能養顏美容，重點，洛神花茶酸酸甜甜的很好喝
軟嫩口感的甜不辣，本身就很有味道
外層都有沾到沙茶，吃起來香氣十足
百頁豆腐吃起來很有彈性，且非常入味
米血口感軟嫩但不會太過爛口
吸附了滿滿的滷汁再加上沙茶的滋味，超美味
黑輪滷的恰到好處，不會過於軟爛
每一種食材本身都帶有滷汁的香氣，真的非常歐伊系~~
夥拌麵的辣椒醬真的是又香又辣
加一點在滷味裡，味道更豐富、更美味
結合滷汁、沙茶的香氣，更有辣味直衝腦門
嗜辣的人一定不要錯過!!
像我就覺得辣的超級過癮
純手工製作、不含防腐劑的飲品
也可以放到冷凍做成冰沙，很適合炎熱的夏天
國小的時候喝過這種包裝的飲料，但年代太久遠了....
有點忘了怎麼一次刺進去，好在老闆經過時看到2個蠢蛋刺不破
便主動幫我們把吸管插進去
老闆說這吸管夠硬，所以直接刺下去就可以了
給要來夥拌麵點飲料的人參考，別像我倆一樣搞不定（哈哈）
夥拌麵除了有美味的乾拌麵外，還有滷味真心推薦必點!!
不吃會後悔、點太少也會後悔唷
夥拌麵
地址：台中市東區互助街12號
營業時間：週一至週日11:30~20:00
電話：04-2221 1681
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