麥的小窩

剛剛好食是新竹在地經營多年的老牌外送便當

尤其以「開會」、「商務」等多人聚會時的首選，方便性高又美味

剛剛好食對於食材有一定的堅持，零加工、配菜都是店家自己作的，不假手於他人

菜色是依照不同的國家風格設計的，讓你在家也能輕鬆享用異國料理

疫情期間很多人都選擇在家開伙

但不管你本身就是家庭煮婦或是外食族，煮久了也會煩惱下一餐要煮什麼

這時搭配料理冷凍包，除了可以換口味之外，讓你在家也能吃到異國美食

如果你平常很少下廚也不用擔心，官網有提供料理包的食譜

這次購買的「剛剛好食」料理包有主餐、開胃菜、前菜、湯品、手指點心可以選擇

在家用餐也能很有儀式感

疫情期間也能在家享受異國料理的美食

收到剛剛好食料理冷凍包長這樣

有醬汁的部份都另外附上

真空包裝上還有貼上食材的名稱，另外也有標示保存期限

還有附上料理食譜（官網也都有介紹）

保存方法：冷凍保存一個 月，開封後請於2小時內食用完畢；解凍後請勿再次冷凍，避免商品失鮮

▲酒醋漬紅蘿蔔

酒醋漬紅蘿蔔在食用前先退冰10～15分鐘後

打開包裝就可以吃了，省去料理的時間，方便又輕鬆就能上桌

尤其帶點微冰，口感最佳

酒醋漬紅蘿蔔口感非常清脆

還有紅酒醋及檸檬汁微酸的口感

尤其夏天吃非常爽口，難怪能成為開胃菜

如果夏天天氣熱讓你沒有食慾，可以先吃一點酒醋漬紅蘿蔔，清爽又開胃

而且雖然我敢吃紅蘿蔔，但不敢吃生的只敢吃煮過的

但酒醋漬紅蘿蔔吃起來完全不會有紅蘿蔔的生味

口感酸酸脆脆，好像蜜餞般吃了會有點停不下來

▲奶油南瓜濃湯

料理/加熱方式可以使用湯鍋、微波爐及電鍋

而我是使用湯鍋

另外提供微波爐及電鍋的加熱方式

微波爐：完全解凍後，拆封倒入碗盤中，微波3~5分鐘。

電鍋：完全解凍後，外鍋加入300CC的水，不拆封整包冷水下鍋碗盤中蒸熟。蒸15~20分鐘即可食用。

將奶油南瓜濃湯完全解凍後，倒入湯鍋中

加熱煮滾後即可食用

因為是濃湯我怕會黏鍋，所以會適時的攪拌一下

※如果發現湯變乾，可以再加入少量的水

我個人很愛很濃郁的奶味

所以在奶油南瓜濃湯上加入些許鮮奶油

另外也可以加入海鮮…等喜歡的食材一起做搭配

奶油南瓜濃湯有著香香的奶油香氣、南瓜自然鮮甜的滋味

裡面還有加入馬鈴薯，帶有濃稠的口感

加入些許鹽巴帶有鹹香滋味，搭配天然的南瓜香甜味，香甜美味

是我很喜愛的濃湯味道

▲俄羅斯燉牛肉

料理方式可以使用隔水加熱／微波爐／電鍋

我是使用隔水加熱的方式

另外提供微波爐及電鍋的加熱方式

微波爐：完全解凍後，拆封倒入碗盤中，微波3~5分鐘。

電鍋：完全解凍後，外鍋加入300CC的水，不拆封整包冷水下鍋碗盤中蒸熟，蒸15~20分鐘即可食用

準備一個鍋子注入冷水

將俄羅斯燉牛肉先完全解凍後，不用折封直接冷水下鍋（水位我會蓋過料理包）

待水滾後計時10～15分鐘，就可以撈起、裝盤了

俄羅斯燉牛肉是俄羅斯經典料理

還沒機會到俄羅斯旅遊，那就先來品嚐這經典的美味料理

裡面有西洋芹，也可以自己再加食材進去

像我是川燙花椰菜，再丟入俄羅斯牛肉吸附些許湯汁後一起食用

俄羅斯燉牛肉搭配獨家製作的酸奶，酸奶是獨立的小包裝

將俄羅斯燉牛肉加熱完再加入酸奶

加入的酸奶多寡可依照個人口味調整

搭配上獨家製作的酸奶，讓這道燉牛肉增添了奶香

吃起來口感更加豐富有層次感

俄羅斯燉牛肉採用牛腱肉，口感吃起來有著肉香及牛筋的Q彈口感

我很喜歡吃到牛筋的口感，帶點軟綿滑嫩

一塊肉可以同時吃到肉跟筋的口感

有些人飲食習慣餐餐要有白飯

這時。。。將俄羅斯燉牛肉淋在飯上，哇～～超級下飯！

▲泰式椒麻雞腿排

料理方式可用平底鍋／氣炸鍋／油鍋酥炸

我是使用平底鍋煎

另外提供氣炸鍋及油鍋酥炸的加熱方式

氣炸鍋：完全解凍後，預熱至180度，在表皮麵包粉中加入油。氣炸17-26分鐘（若無法確保食材全熟，可剪開檢查）。

油鍋酥炸：完全解凍後，在鍋內放入適量的油，中火預熱至160度，將食材放入酥炸約5分鐘後翻面再炸2分鐘（若無法確保食材全熟，可剪開檢查）。

將泰式椒麻雞腿排完全解凍後

準備一個平底鍋，在平底鍋中加入少許油熱鍋（因為雞皮會出油，所以我沒有放太多油）

瓦斯爐使用中小火，先將雞皮那面朝下煎至金黃色後翻面

火力不能太大，容易讓雞皮煎到太焦

剛剛好食的泰式椒麻雞腿排還滿厚實的，所以我會先在雞肉較厚的地方用刀子先劃過

讓熟的速度快一點！

才不會表面熟了，但中間的肉沒有熟透

邊煎邊檢查泰式椒麻雞腿排皮面煎到微酥呈現「赤赤」的色澤就可以進行翻面

煎至全熟就可以起鍋，切成條狀後盛盤了

我很喜歡泰式椒麻雞腿排底下舖上一層高麗菜絲

搭配著雞腿排跟醬汁一塊吃，超滿足的

醬料部份也是獨立的小包裝，一倒在醬料碟裡就聞到那屬於泰式酸酸辣辣的味道

泰式椒麻雞腿排的表面煎到赤赤且帶有酥脆的口感

一口咬下外酥內嫩，又保有雞腿肉的肉汁

看看這泰式椒麻雞腿排的肉質是帶有厚度

吃起來外皮酥酥略帶點脆口，還有軟嫩的肉質

搭配醬汁單吃或是搭配著高麗菜絲一塊入口，更加順口

我另外準備了香菜，將香菜末灑在雞腿排上再淋上醬汁

總覺得加了香菜更對味

雞腿排口感鮮嫩多汁

搭配著泰式酸酸辣辣的口感，吃起來相當清爽開胃

在家也能享受泰式風味的泰式椒麻雞腿排

再加上疫情關係不能外出用餐

此時覺得在家能吃到這麼多道不同風格的料理，真的好幸福喔

剛剛好食的份量不算大，如果是租屋在外或是自己住、小家庭的朋友也適合

如果是全家人吃，就可以多買幾份

所以不管你是一個人或是大家庭要吃都很適合

而且料理方式很簡單也很容易上手

我想零廚藝的人也能得心應手的料理出美味的餐點

以後疫情解封，有朋友來作客

有了剛剛好食料理包，只要10幾分美味料理輕鬆上桌，立馬變身國際大廚XDDD

【店家資訊】：

粉絲團：https://www.facebook.com/GangFoodGood

購買連結：https://www.gangfood.com.tw/cooking-package-html.html

電話：03-5373082／0972876922

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