之前跟朋友吃過一次「饕酒窩居酒屋」，就對它的美食念念不忘
還說下次如果跟其他朋友聚會的話，地點要選這裡
後來得知它遷移的訊息，也一直想著要再來的我們，終於來了～
饕酒窩居酒屋現址為台北市松山區吉祥路45號，搭乘台北捷運綠線至南京三民站
從2號出口上來直走，看到吉祥路左轉後一下就到了，大概步行個2分鐘，交通非常方便
饕酒窩居酒屋店面有著濃濃的日式風格，櫻花樹更增添日本的氛圍
這時會讓你有種錯覺，好像置身在日本街道看到的居酒屋
推開門後，首先映入眼簾的是吧台的空間，前方有提供數個座位
整個跟日本街道上的居酒屋一樣，空間不大、但有種溫馨的氛圍，尤其人多的時候更有著熱鬧喧嘩的氣氛
店內座位不多（約十多個），強烈建議要「提前訂位」
不然專程來，如果客滿要等或只能下次再來，就很掃興了
所以像我如果有確定的話，都一定會事先訂位，以免撲空、心情會不美麗啦～
店內空間不大，裡面都是木質的設計
仔細環顧店內四週也不難發現有許多小巧思的佈置
當天除了看到三五好友一起用餐，也有爸媽帶著小孩前來的
想跟朋友小酌的，店內也有許多日本酒可以選擇
全家用餐不喝酒的，也有許多美味的料理，不管全家大小、好友聚餐、同事聚會都很適合來用餐
▲隱藏版料理
菜單上沒有「生魚片」的選項，看漁港現撈有什麼魚獲就會另外準備
但不是每天都有唷，所以我們今天真是太幸運了
赤身有鮭魚、青蔥鮪魚、青甘、海鱺、白旗魚、鮭魚卵、海膽、花枝
不只可以一次吃到多種的生食，連擺盤也非常精緻美觀
提供白蘿蔔絲、小黃瓜片、紫蘇葉、金桔可以搭配著食用，還有許多小花
鮭魚有著討喜的橘色色澤，是我開始吃生魚片的入門款
油脂豐富又有軟嫩的口感，搭配哇沙米有著鮮味及獨特的嗆辣味
青甘肉質細嫩又甜美，軟嫩中又帶點微微的Q度，有著天然的味道及口感
只要輕輕沾上哇沙米醬油，再加上入口即化的口感，讓人喜歡
海鱺Q脆呈現出爽脆的口感，但肉質不會硬，是Q軟中帶有脆度的那種
如果你是不太喜歡太軟嫩口感的，海鱺非常適合
白旗魚沒有鮭魚那樣軟嫩也沒有海鱺那麼爽脆
口感綿密細膩略帶點紮實，吃起來不會太過軟綿
小小一碗裡面可以吃到好幾種口感，還有金箔
海膽香氣濃郁、口感綿密嫩滑，沒有腥味
吃進嘴裡綿密豐腴、滑嫩的口感，口中散發著鮮美的海味
鮭魚卵一顆顆橘紅色晶瑩剔透的鮭魚卵，非常討喜
尤其咬下去後爆漿的口感很特別，口中充滿著海鮮的鮮味
花枝柔軟黏稠中帶點Q度
青蔥鮪魚是我第一次看到！朋友說在日本的節目中有看過
吃起來有著明顯的青蔥滋味加上鮪魚的鮮美
還有提供金桔可以搭配食用
整盤赤身不難發現有許多花朵，美美的帶點浪漫～
▲酥炸雞軟骨 NT.150
雞軟骨除了吃的到脆脆的軟骨外，還可以嚐到新鮮雞肉的滋味
外酥、內脆，還帶有咬勁的口感非常豐富，灑上七味粉提味帶點微辣的口感
咀嚼起來香氣十足而且不油不膩，當作點心會讓人吃到停不下來
當作下酒菜也非常對味
▲焗烤明太子山藥 NT.150
山藥烤到有著鬆軟的口感，是我個人非常喜歡的
配上綿滑又帶有鹹香微甜的明太子醬，鮮香帶有炙燒的香氣
一口咬下有多層次的口感，是居酒屋人氣料理之一
別桌的看到我們的焗烤明太子山藥，還跟店員說我也要那四塊圓圓的XDDD
▲舒芙雷烘蛋 NT.220
這道是饕酒窩人氣料理！也是特色之一！
有著如舒芙蕾般柔軟的口感、又有著烘蛋的蛋香味
上面舖上一層厚厚的起司，趁熱吃還會拉起療癒的牽絲
口感非常有層次感
▲豆腐雞塊 NT.250
附上美乃滋，上層灑上七味粉讓美乃滋吃起來更不甜膩
也有附上胡椒鹽可以搭配
兩種調味料吃起來口感都各有特色
第一次吃豆腐雞塊讓人非常驚艷
加入豆腐讓雞塊吃起來更柔軟更多汁，外層依舊保有酥脆的口感
有外酥內軟的美妙滋味，而且吃起來香酥可口
▲鹽烤去骨牛小排（二串）NT.140
沒有過多、複雜的調味，可以吃到牛小排本身的鮮甜
牛小排還有著粉嫩的色澤，咀嚼起來有著濃郁的肉香還保有肉汁
口感非常軟嫩
▲松阪豬炒水蓮 NT.150
水蓮依舊保有脆口的口感，加入Q彈爽脆的松阪豬
讓你噹到不同層次的脆口度
吃起來非常清爽，但多了松阪豬又不會讓你覺得味道太過單調
▲鯖魚一夜干 NT.350
這鯖魚一夜干不是只有盤子大，是整條鯖魚有著一定的份量
看看這肉質有著一定的厚度
擠上檸檬汁，多了檸檬的香氣及酸度，吃起來口感更豐富更美味
也有胡椒鹽可以做沾取
以薄鹽口味製作讓魚肉更為細膩，除了可以嚐到魚肉的鮮嫩口感還帶有風乾後的鹹香海味
鹹味是屬於淡淡的，而且經過炭烤後，香氣更迷人
尤其外層帶點酥酥的口感，吃起來很酥香
肉質鮮嫩，讓平常頂多吃一些魚肉的我一直夾個不停
一口接著一口吃，超級滿足
附上洋蔥絲、海帶芽及蕃茄，當作擺盤也可以搭配著食用
▲蜜桃沙瓦 NT.120
有著粉嫩的漸層色彩，還有淡淡蜜桃甜甜的香味
有著香甜水果的滋味又帶有氣泡的口感，清爽又冰涼
搭配燒烤或是下酒菜都非常適合
※飲酒過量有礙健康．未成年請勿飲酒
饕酒窩居酒屋遷址後第一次來，餐點還是跟之前一樣美味
雖然店面比較小，但更有日式居酒屋的氛圍且更貼近製作餐點的師傅
很多客人都是熟門熟路的，空閒時師傅也會與客人寒喧幾句，更增添溫暖的氛圍
如果你正在尋找下班小酌放鬆的地方，或是三五好友聚會，都非常推薦饕酒窩居酒屋喔
【店家資訊】
店名：饕酒窩居酒屋
地址：台北市松山區吉祥路45號（南京三民捷運站2號出口步行約2分鐘）
電話：02-27117171
營業時間：週一～週日 18:00～00:00
FB：饕酒窩居酒屋
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