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台北日田立食屋位在台北松山區的民生社區裡,是一家非常推薦的在地日式料理

漁貨都是店家每天凌晨到基隆崁仔頂漁市挑選,食材新鮮

店內的料理使用熟成魚製成,品質可媲美無菜單料理的水準

 

【目錄索引】

‧日田立食屋-環境介紹

‧日田立食屋-菜單

‧日田立食屋-餐點介紹

‧日田立食屋-店家資訊

 

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隱身在民生社區巷弄內的日田立食屋,沒有浮誇華麗的店面也沒有明顯的招牌

有著日式簡約低調的風格

街道沒有台北市區熙來攘往的車輛,反而多了一股寧靜的氛圍

來到這,忍不住讓人放慢腳步,享受這恬靜的時刻

 

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日田立食屋座位區外被綠色植物包圍著

隱約可以從這裡看到裡面座位區的環境

 

【日田立食屋-環境介紹】

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一走進來先看到吧台式的設計,櫥窗裡有著滿滿的漁貨

 

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裡面提供立吞區

 

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另一區是內用的座位區,有時間的人可以坐下來好好吃頓美味的日式料理

有著透明的落地玻璃窗,窗外種滿了綠意盎然的植物

 

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店內提供味噌湯無限供應

而且店家提供的碗非常大個,完全不怕你喝

另外還有提供蔥花可以搭配著食用

 

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它不只是一碗簡單的味噌湯,裡面非常真材實料

尤其放入蝦頭熬煮,喝起來有著味噌的香氣還有濃郁的蝦味

還可以吃到許多魚肉,都是製作生魚片切下來的邊邊角角

所以魚肉吃起來的品質及口感可是比一般的來的好

豆腐有著濃郁的豆香且熬煮的很入味,我也忍不住裝了不少來吃

 

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還有提供高山烏龍茶,可無限享用

吃日式料理配個烏龍茶或來碗熱呼呼的味噌湯,超棒的

 

【日田立食屋-菜單】

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日田立食屋菜單上的品項已經非常多樣化

有日料控愛的生食餐點,也有非常多種熟食餐點可以選擇

三五好友、一家大小,不管敢不敢吃生食都可以約著一塊來用餐

 

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白板上也會有當天或是菜單上沒有的餐點品項

品項也非常多種,都可以參考看看

 

【日田立食屋-餐點介紹】

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▲豪華海鮮丼 NT.680

 

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裡面有八種食材,份量十足

但我算一算不只八種,嚴格來說至少可以吃到多達11種

有鮭魚、鮪魚、炙燒干貝、軟絲、鮭魚卵、天使紅蝦、鰹魚、星鰻、南非鮑、炙燒比目魚、油旗魚

 

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生魚片新鮮,入口充滿著鮮甜滋味,每一種有著各自的美味

喜歡生魚片的必吃

日田立食屋的醋飯調配的非常適中,有著獨特味道

加了香鬆讓口感香氣十足,讓人忍不住想一口接著一口吃

 

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▲塩烤鮭魚肚 NT.380

 

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這是小麥第一次吃到這麼厚實的塩烤鮭魚肚

本身用塩簡單調味,吃起來帶點鹹香外就是鮭魚肉香及滿滿的油脂香氣

 

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▲酪梨鮭魚加州捲 NT.420

 

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鮭魚經過炙燒再加上包入多種餡料的壽司

餡料有著爽脆的小黃瓜、濃郁的玉子燒、鮮美的蟹肉棒、肉鬆及脆口的日式小菜

多了酪梨更多了綿密的口感

上層灑上嗶啵的鮭魚卵,口感相當豐富又美味

 

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▲香煎日本短牛角和牛肩小排切片 NT.680

 

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旁邊還有附上時蔬,搭配著牛肉一塊食用

 

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第一次聽到短牛角和牛,經由店家的介紹才知道短牛角和牛算是稀有品種、數量較少,一般市面上比較少吃的到

日本短牛角和牛肩小排的油花比黑毛和牛的少,吃起來口感不會容易膩

比較能品嚐到牛肉的肉香

 

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▲胡麻野菜沙拉 NT.180

 

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香濃的胡麻醬搭配多種野菜

玉米是甜玉米,飽滿鮮甜

生菜、小黃瓜片爽脆,地瓜綿密香甜,忍不住多吃了一些

 

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▲鰻魚手捲 NT.110、鮭魚卵手捲 NT.100、蔥鮪魚手捲 NT.70、蝦手捲 NT.60

 

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手卷的料也是給的非常大氣

可以看到上面放入滿滿的食材

 

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小麥吃的是蝦手捲,入口有著柴魚的香氣、蝦肉的脆彈鮮甜

高麗菜絲及小黃瓜有著爽口多汁的口感

即使加了美乃茲但完全不會讓人覺得膩口,而是非常清爽的滋味

問了其他同事吃到手捲口感,也都給了非常高的評價

 

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▲綜合生魚片 NT.280

生魚片控來到日田立食屋真的是太幸福了

生魚片新鮮而且使用熟成魚製成,吃起來更加鮮甜

 

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店內人員也熱情的介紹著餐點及食用的建議

像店內使用的哇沙米是現磨的山葵,建議不要直接加入醬油裡,而是夾一些放在生魚片上後再沾取醬油食用

大家都用這種方式食用,吃起來哇沙米的口感更明顯,整體吃起來更有層次感

 

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▲炸蟹肉可樂餅 NT.220

 

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好大一顆炸蟹肉可樂餅,裡面加入蟹肉及馬鈴薯泥

外層有著香酥口感、內餡有著綿密細緻又有著海味的鮮美滋味

與一般吃到的可樂餅口感很不同

 

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▲炸鮮蚵香菇丸 NT.320

 

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看起來外表很一般,但一口咬下鮮甜又多汁

外層麵衣薄薄一層,有著酥脆的口感

裡面是鮮嫩多汁的香菇,再加上蚵仔的飽滿多汁,絕妙的搭配

 

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▲塩烤松阪豬 NT.280

 

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使用的是伊比利松阪豬,可不是台灣的唷

松阪豬有著脆彈的口感,帶點微微的鹹味及微酸的檸檬果香

直接吃就很有味道

 

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日田立食屋除了漁貨新鮮又有水準外,連醋飯及醬油的品質都非常注意

店內使用的醬油是日本師傅的配方,與外面的醬油口感完全不同

裡面使用昆布及柴魚等材料製作,成本高、口感也非常與眾不同

 

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同事們吃完後,覺得醬油味道真的超棒的,決定帶一瓶回去

店內有販售,一瓶280元(若團購一次購買三箱,享有優惠價230元/瓶)

 

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這次與同事來到台北日田立食屋聚餐,對於食材的品質、料理的口味都非常滿意

喜歡生食的人都覺得非常美味

不敢吃生食的也有非常多道料理可以選擇

服務態度親切,非常熱情的介紹著餐點

那一鍋料多味美的味噌湯,讓人忍不住多喝了幾碗

 

【日田立食屋-店家資訊】

店名:日田立食屋

地址:台北市松山區新中街8巷18號1樓

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00,週一公休

電話:02-3765 6889

粉絲專頁:https://www.facebook.com/HitaTajinomi88/

 

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