黑皮忠麻辣鍋底
屏東縣萬丹鄉水泉村泉利街60巷2號
林正忠 0927-750 168
FB：黑皮忠麻辣鍋底
價格已更新為
大包 180元（約14塊鴨血）1800g， 約 2～4人份
小包 130元（約7塊鴨血）1200g，約 2人份
一箱2300元免運費
某天~~一樣愛吃的同事推薦這家麻辣鍋底
第一次是抱著買來吃吃看的心態買了
沒想到!!!!居然很好吃（至少非常對我的胃）
於是…..就這樣愛上它了
所以陸續訂了幾次、也推薦給大妹、小妹、舅媽、表妹吃
都深獲好評
這幾天，天氣微涼~~~秋天的腳步到了
這告訴我，是開始吃〞鍋〞的季節了（雖然平常已經吃了不少@@）
早在一兩個禮拜前，就聽采縉說要開始團購黑皮忠的麻辣鍋底
而我~~~也正在等著（哈）
禮拜一訂購，剛好趕上剛做好的鍋底，所以禮拜三就可以出貨了
前一天早就先將火鍋料〞傳便便〞在等了
禮拜三下了班，帶著香噴噴的鍋底回家（明明是冷凍的，哪來香噴噴??）
因為我已經可以想像煮好後香噴噴的美味了
雖然說，買大包的比較划算
但大包對我來說要煮兩次，基於方便還是要買小包的啦
黑皮忠麻辣鍋底的介紹
有食用方法、商品成份、製造日期、保存期限………
保存期限雖寫著冷凍180天，但依照我們的經驗還是新鮮一點吃會比較好吃喔
在袋口或袋底還有打上「製造日期」喔
火鍋料則依個人喜好自行購買添加
而我本身喜歡吃的就不多，魚餃、燕餃那些我也都不特別愛
所以我準備了豆皮、秀珍菇、金針菇、黑木耳（看不老麻辣臭豆腐裡有加）
豬肉片、綜合火鍋料、冬粉（或是王子麵也很搭喔）
無糖烏龍茶則是添加在湯頭裡的，如果怕太辣要加水稀釋的話建議以烏龍茶取代喔
綜合火鍋料及丸子類
因為我很愛吃菇類，也覺得菇類跟麻辣鍋非常搭
所以我都會準備非常多菇類
所以我說~~~~依照個人喜好準備火鍋料的食材嘍
先將麻辣鍋底倒入鍋內
做此動作時請小心，因為湯汁會容易濺灑到外面
一定要輕輕柔柔的（哈）
但因為還有點結冰，所以〞比較〞不容易噴灑出來
再將食材該洗的、該切的都準備好之後
就一股腦的全部丟下去（懶人做法）
如果怕湯汁太濃太辣，可倒些烏龍茶進去喔
但因為菇類會出水，所以我只倒了少許的烏龍茶
畢竟麻辣湯底就是要夠味才好吃
如果稀釋的太淡反而失去它的美味（你們說是不是啊!!!!）
接著開大火將麻辣鍋底煮開、食材煮熟就可以吃了（吞口水）
我雖然懶，但肉片不宜久煮
當然是要等到其他食材都煮的差不多了，再把肉片丟到鍋裡
因為是豬肉片所以要記得煮到全熟喔
不用多久~~~一鍋香噴噴的麻辣鍋就好了
因為放了很多菇類怕吃不完，所以最後冬粉我沒有放進去
裝上一碗要開始享用了
食材都有入味，直接吃就很好吃了
如果要沾醬的人，建議可以用香油+醋+香菜當沾醬吃更好吃
但因為我沒有買到香菜所以就選擇直接吃了
一樣也是好~~~好~~~吃~~~
鴨血~~~軟嫩入味（但如果要Q嫩一點當然就更好啦）
鴨血入味真的是沒話說，雖然坊間很多麻辣鍋店家
但並不一定有這樣的水準
還是會常常吃到不是很入味的鴨血
所以這一包才110~160的麻辣鍋底有這樣的品質我真的覺得很經濟實惠又好吃
金針菇吃起來反而是〞脆脆〞的口感，很不錯喔
每次吃麻辣鍋總是要吃上很多的秀珍菇
木耳吃起來就沒特別的味道，但黑木耳有豐富的膠質又補血，吃它好處多多
很多人吃麻辣鍋不喝湯，但……….我好愛喝湯喔
有辣卻不會讓人覺得很難入口
據說它的麻辣湯頭都是熬煮的高湯做的喔
所以吃完火鍋料，我便會咕嚕咕嚕的把湯喝光光
而且吃完、喝完也不會有口乾舌燥的困擾
鴨血還滿大塊的，每一碗幾乎都裝個兩塊鴨血再配點火鍋料一起食用
而每次我煮麻辣鍋時，總是忍不住吃個2、3碗
但明明就很飽了，可是再晚一點又會忍不住再去把剩下的加熱吃個1、2碗
這時就真的把〞體重〞狠狠踹到一邊涼快去了hahahaha~~~~
冬天的腳步漸漸逼近，這兩包吃完又要再買麻辣鍋底回來庫存嘍
讓寒冷的冬天隨時有熱呼呼的麻辣火鍋陪伴我
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