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黑皮忠麻辣鍋底

屏東縣萬丹鄉水泉村泉利街602

林正忠 0927-750 168

FB:黑皮忠麻辣鍋底

 

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價格已更新為

大包    180元(約14塊鴨血)1800g, 約 2~4人份

小包     130元(約7塊鴨血)1200g,約 2人份

一箱2300元免運費

 

某天~~一樣愛吃的同事推薦這家麻辣鍋底

第一次是抱著買來吃吃看的心態買了

沒想到!!!!居然很好吃(至少非常對我的胃)

於是…..就這樣愛上它了

所以陸續訂了幾次、也推薦給大妹、小妹、舅媽、表妹吃

都深獲好評

 

這幾天,天氣微涼~~~秋天的腳步到了

這告訴我,是開始吃〞鍋〞的季節了(雖然平常已經吃了不少@@

早在一兩個禮拜前,就聽采縉說要開始團購黑皮忠的麻辣鍋底

而我~~~也正在等著(哈)

禮拜一訂購,剛好趕上剛做好的鍋底,所以禮拜三就可以出貨了

前一天早就先將火鍋料〞傳便便〞在等了

 

禮拜三下了班,帶著香噴噴的鍋底回家(明明是冷凍的,哪來香噴噴??

因為我已經可以想像煮好後香噴噴的美味了

 

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雖然說,買大包的比較划算

但大包對我來說要煮兩次,基於方便還是要買小包的啦

 

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黑皮忠麻辣鍋底的介紹

有食用方法、商品成份、製造日期、保存期限………

保存期限雖寫著冷凍180天,但依照我們的經驗還是新鮮一點吃會比較好吃喔

 

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在袋口或袋底還有打上「製造日期」喔

 

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火鍋料則依個人喜好自行購買添加

而我本身喜歡吃的就不多,魚餃、燕餃那些我也都不特別愛

 

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所以我準備了豆皮、秀珍菇、金針菇、黑木耳(看不老麻辣臭豆腐裡有加)

豬肉片、綜合火鍋料、冬粉(或是王子麵也很搭喔)

無糖烏龍茶則是添加在湯頭裡的,如果怕太辣要加水稀釋的話建議以烏龍茶取代喔

 

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綜合火鍋料及丸子類

 

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因為我很愛吃菇類,也覺得菇類跟麻辣鍋非常搭

所以我都會準備非常多菇類

所以我說~~~~依照個人喜好準備火鍋料的食材嘍

 

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先將麻辣鍋底倒入鍋內

做此動作時請小心,因為湯汁會容易濺灑到外面

一定要輕輕柔柔的(哈)

但因為還有點結冰,所以〞比較〞不容易噴灑出來

再將食材該洗的、該切的都準備好之後

就一股腦的全部丟下去(懶人做法)

 

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如果怕湯汁太濃太辣,可倒些烏龍茶進去喔

但因為菇類會出水,所以我只倒了少許的烏龍茶

畢竟麻辣湯底就是要夠味才好吃

如果稀釋的太淡反而失去它的美味(你們說是不是啊!!!!

 

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接著開大火將麻辣鍋底煮開、食材煮熟就可以吃了(吞口水)

 

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我雖然懶,但肉片不宜久煮

當然是要等到其他食材都煮的差不多了,再把肉片丟到鍋裡

因為是豬肉片所以要記得煮到全熟喔

 

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不用多久~~~一鍋香噴噴的麻辣鍋就好了

因為放了很多菇類怕吃不完,所以最後冬粉我沒有放進去

 

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裝上一碗要開始享用了

食材都有入味,直接吃就很好吃了

如果要沾醬的人,建議可以用香油++香菜當沾醬吃更好吃

但因為我沒有買到香菜所以就選擇直接吃了

一樣也是好~~~~~~~~~

 

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鴨血~~~軟嫩入味(但如果要Q嫩一點當然就更好啦)

鴨血入味真的是沒話說,雖然坊間很多麻辣鍋店家

但並不一定有這樣的水準

還是會常常吃到不是很入味的鴨血

所以這一包才110~160的麻辣鍋底有這樣的品質我真的覺得很經濟實惠又好吃

 

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金針菇吃起來反而是〞脆脆〞的口感,很不錯喔

 

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每次吃麻辣鍋總是要吃上很多的秀珍菇

 

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木耳吃起來就沒特別的味道,但黑木耳有豐富的膠質又補血,吃它好處多多

 

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很多人吃麻辣鍋不喝湯,但……….我好愛喝湯喔

有辣卻不會讓人覺得很難入口

據說它的麻辣湯頭都是熬煮的高湯做的喔

所以吃完火鍋料,我便會咕嚕咕嚕的把湯喝光光

而且吃完、喝完也不會有口乾舌燥的困擾

 

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鴨血還滿大塊的,每一碗幾乎都裝個兩塊鴨血再配點火鍋料一起食用

 

而每次我煮麻辣鍋時,總是忍不住吃個23

但明明就很飽了,可是再晚一點又會忍不住再去把剩下的加熱吃個12

這時就真的把〞體重〞狠狠踹到一邊涼快去了hahahaha~~~~

 

冬天的腳步漸漸逼近,這兩包吃完又要再買麻辣鍋底回來庫存嘍

讓寒冷的冬天隨時有熱呼呼的麻辣火鍋陪伴我 

 

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