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台中有許多知名的夜市,而今天我們要去踩點的是位在旱溪夜市的 尚好烤肉   (原本是做烤肉批發的)

台中旱溪夜市位在台中東區,每週二、四、五、六才有

裡面有賣吃的、玩的、穿的….

我們來的這天是假日,特別熱鬧

來到旱溪夜市約傍晚六點左右,離旱溪夜市最近的停車場-信心停車場已客滿

我們是停在遠一點點點的季豐富停車場,雖然一小時貴了10元

但至少不用花時間在等候車位

而且愈晚到,停車場的排隊車潮愈長~

 

尚好烤肉

營業時間:旱溪夜市週二、四、五、六17:30~00:30、大慶夜市週三、日17:30~00:30

0元創業諮詢專線:0917-595 571

FB:尚好烤肉

停車資訊:信心停車場$20/當日最高$100(東英一街與一心街交叉口)、

季豐富停車場$30/當日最高$150(東英一街與東英路交叉口)

 

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位在台中旱溪夜市第一排的尚好烤肉

也是愈晚愈多人

聽說人潮多的時候需等候一個小時(嚇)

 

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尚好烤肉也可以使用三倍振興券、LINE Pay

並且與UberEats與foodpanda外送平台合作

有在外送範圍內的人好幸福,在家就能吃到美味的烤肉

尚好烤肉目前開放烤肉攤0元創業,而且還有各式烤肉食材批發、零售

對於創業有興趣,但又苦無資金的人可以考慮唷

 

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尚好烤肉居然也可以使用LINE Pay

我個人很喜歡用LINE Pay,可以集點而且超好用的

 

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尚好烤肉價目表

從20元~最貴的100元都有

但大部份的食材都在50元以下

只有安格斯板腱牛要100元而已

 

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我們來的時候天還沒黑

店家邊營業邊準備

這時候人潮較少,建議不想等太久的可以早點來

 

 

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烤網隨時保持乾淨,不會烤到一片焦黑

烤的時候油煙也不會很大

聽說這烤台比一般的成本還高

 

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尚好烤肉有些食材會先預烤或蒸熟

一來可以節省炙烤的時間、一來是因為食材的特性

先處理過吃起來口感會更好吃、更美味

 

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尚好烤肉食材非常豐富,而且排列的非常整齊

看起來就讓人覺得很乾淨、衛生,非常有食慾

不知道有沒有人發現,尚好烤肉的烤肉串也比一般來的大

難怪號稱是「巨無霸」

而且食材也是有精心挑選過,蔬菜部份也是非常新鮮漂亮

鮮香菇的塊頭也是非常大顆

 

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食材琳瑯滿目

雞肉、豬肉、牛肉、鴨肉、內臟、豆腐豆皮、豬血糕、各式蔬菜應有盡有

 

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烤肉串種類多樣,且乾淨新鮮

底層還有保冰的設備,不時可以看到冒著白色的煙霧出來

不然在這麼熱的天氣中,食材很容易變質

 

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要不是食量太小,不然真想多夾一些

因為每一種看起來都這麼秀色可餐

 

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選好後,將食材交給服務人員並告知要不要加辣後

服務人員會給一張號碼牌

接著就等著叫號就可以了

也可以先去逛個夜市再回來取餐

 

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烤網上的烤肉串可說是沒有間斷過

有許多烤肉串在烤著

而且連在烤的時候都擺放的很整齊

烤台透明化,隨時可以看到烤的狀況

 

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尚好烤肉的食材烤的非常均勻,不太會有烤焦的狀況

而且很妙的是,自己有烤過肉的都知道

串的竹籤很容易烤焦,但尚好烤肉完全沒有這個問題

 

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尚好烤肉的烤肉醬不會過鹹但還保有醬汁的美味

灑上胡椒粉後更增添胡椒的香氣

吃起來口感更豐富

難怪吸引不少購買的人潮

 

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▲上等松板豬 NT.40

油脂豐富

口感有嚼勁略帶點脆彈的口感,讓人很喜歡

 

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▲骰子牛肉串 NT.50

油花分佈均勻

經過燒烤後變成迷人的油脂香氣

軟嫩中帶有嚼勁

口感Q彈又鮮嫩多汁

 

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▲傳說七里香 NT.50

烤過之後呈現香酥口感

而且沒有腥味

 

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▲鮮嫩嘴邊肉 NT.40

油脂不算多,但肉質屬於口感較軟嫩的口感

且軟嫩中又帶有嚼勁

 

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▲太監嫩雞皮 NT.30

滿滿的油脂香氣但吃起來完全不會覺得膩口

雞皮保有QQ的口感,搭配烤肉醬的香氣

好適合來杯啤酒一塊享用

 

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▲新竹貢丸串 NT.30

Q彈口感還保有肉汁

吃起來很鮮甜

連我不特別愛吃貢丸的人都覺得好吃

 

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▲瘋狂雞肉串 NT.40

肉質軟嫩保有肉汁

吃起來滑嫩有彈性

難怪推薦為必點的品項之一

 

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▲鳳梨培根串 NT.30

 

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培根不會太肥也不會太死鹹

帶有煙燻的香氣搭配微酸甜的鳳梨非常對味

忍不住一塊接著一塊吃光了

 

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▲爆漿雞心串 NT.40

尚好烤肉的雞心也是比一般的來的大顆

而且處理的很好,完全沒有腥味

雞心中間有用剪刀剪開,感覺更入味

吃起來還能感受到帶有肉汁,不會乾柴

 

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▲獨家蔥肉捲 NT.50

 

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使用黃金比例的豬肉片及蔥段,吃起來特別美味

炙烤過後,蔥段特別香甜

搭配烤到散發迷人香氣的豬肉片

是老饕的最佳選擇

 

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▲鴨肉串(限量供應,賣完就沒了)

鴨肉在一般烤肉攤比較少見

口感紮實,咀嚼中散發一股鴨肉的香甜滋味

有的鴨肉還帶有鴨皮,可以同時品嚐到鴨肉及鴨皮散發出兩種不同的滋味

 

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▲臺灣米血糕 NT.20

在等候時跟老闆聊天,也不小心學到一些烤肉的小常識

原來米血糕跟甜不辣都要先蒸過後再烤

烤起來口感才會軟Q

米血糕吃起來QQ軟軟的,還帶有烤肉醬的香氣

 

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▲高山甜青椒 NT.30

烤後的青椒依舊保持著脆綠的顏色

吃起來非常多汁爽脆

吃點烤肉再搭配點蔬菜,特別清爽解膩

 

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因為烤肉是現點現烤,所以要有等候的心理準備

建議可以提早來點餐,然後再去逛夜市

等逛好也差不多烤好,就可以直接帶走了

因為到了晚上七、八點人潮就變多的

老闆說,當天是父親節很多人去吃大餐了,所以比一般假日少了一些人潮

 

尚好烤肉的烤肉串食材新鮮、品質好

而且份量比一般來的大

烤的色澤非常均勻又美觀

吃起來有入味但又不會完全被烤肉醬的味道蓋過去

難怪生意這麼好

的確跟一般的烤肉串很不一樣唷~

 

 

 

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