唐記米干
地址：桃園市中壢區新生路169號
電話：03-425 5085
營業時間：11:00~23:00
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說了好一陣子趁著今天下班沒下雨，騎車到中壢威尼斯影城看電影
先去威尼斯影城劃位後，離電影開場的時候還有兩個小時，就先到附近吃晚餐
這家唐記米干每次經過都超級多人，且最近我被龍岡忠貞市場的米干燒到，一直很想再多嚐嚐別家米干的口感
剛好在中壢市區就可以品嚐到米干的美味了
尤其忠貞市場的米干店常常都是一大早就開門下午就打烊了
所以，要在下午或晚餐時段吃米干，選擇性就不多了
唐記米干在中壢新生路上，世紀廣場對面
大紅色的招牌非常顯眼，尤其經過時看到裡面坐了滿滿的人潮
也是會忍不住多看幾眼
點好餐後，就到櫃檯點餐結帳
菜單
種類很多種，還有熱炒類的，很適合多人來吃
還有甜點類，一兩個人來吃也不用擔心，因為有個人湯
另外還有小菜、飲料區，都在這透明櫥窗裡可以自取
餐具也是在這裡取用唷，還有小碗可以分食用，很方便
小菜種類滿多的，但我想要多嚐試滇泰料理所以就沒有選擇了
唐記米干牆面都很精彩，可以看到許多料理的照片與介紹
桌上都有醬料，要使用非常方便
有醋、醬油、辣椒，都可以自行調整口味
▲ 泰式奶茶$39
奶茶味道很泰式，奶香茶香都滿濃郁的
但我覺得偏甜了一點
▲ 肉蛋米干$75
蛋黃是沒有熟的（好加在，很怕蛋黃熟透，整顆蛋黃會硬硬乾乾的）
用筷子稍微戳一下，蛋黃就如土石流般宣洩而下~~
肉片很多，口感有彈性不乾柴
屬於高湯的湯頭，之前看評價及吃過的同事說，湯頭是屬於比較台式的
沒有道地雲南口味，但撇除比較不道地的成份外，湯頭還不錯喝
感覺除了豬骨高湯外，也有散發出雞湯的味道
米干比較紮實，口感較軟少了Q彈的感覺
份量滿多的，我一個人吃再搭配炸類吃的超飽
▲ 炒米干$110
用炒的米干感覺口感較Q彈，這份炒米干香氣十足
我在拍照時不時被散發出來的香氣吸引到嫑嫑的
吃起來果然味道非常濃郁，是屬於較重口味的
雞蛋炒的有點焦香味，連蕃茄也炒到很好吃
我很喜歡這道炒米干，又香又好吃
▲ 椒麻雞$169
炸到外層酥脆，內層的雞腿肉口感不會乾柴
搭配帶點酸辣口味的醬汁~~就是很愛這一味
除了醬汁外，還加入花生顆粒，咀嚼到花生粒整個嘴巴都充滿了花生香氣
我最喜歡搭配浸了醬汁的高麗菜絲一塊吃
口味豐富又好吃
肉蛋米干吃到剩一些後，再加入些辣椒試試味道
這個辣椒醬不是很辛辣的那種，反而帶點麻辣的麻味及香味
這讓米干跟湯頭吃起來又不一樣的口感
跟我一樣不是一定要吃辣的人，可以在吃到一半左右再加入辣椒看看
一次可以嚐到兩種不一樣的口感唷
店內牆上好多美食照片，每一種都看起來好可口
唐記米干的介紹
民國38年對抗中共的國家退至中、緬、泰、寮邊界，民國42-43年間撤軍回台灣，每戶分配到四坪大的房屋，就形成了現在的「忠貞新村」
相傳當年許多移民為了生計賣起了家鄉味，米干、涼蝦、豌豆涼粉、大薄片、破酥包....等異國小吃
所以在龍岡的忠貞市場附近，有許多店家，形成這裡的特色
位在龍岡頗有名氣的唐記米干來到中壢市區開分店，讓中壢區的居民不用跑到龍岡就能隨時吃到這美味
加上唐記米干營業時間很常，看完電影也可以來吃喔
唐記米干生意真的很好，翻桌率非常高
感覺座位都沒有空很久就馬上有人坐了
雖然店內生意很好，非常忙碌，但店家態度很好
後來看到有位老先生疑似剩了很多食物，店員有詢問是不是不合口味（詳細內容我沒聽清楚）
但有聽到店員對老先生說，還是你看完電影再回來，我招待你....
老先生連忙解釋說，不是你們的問題。。。
光聽到這些片段，我就覺得店家的服務真的很不錯啊
附上店家名片給各位參考
好幾次都想要去忠貞市場吃米干，但因為假日常常睡到自然醒
很多家米干店也都只營業下午時段，常常晚餐想吃都不知道要去哪裡吃好？！
這次來，有很多道料理都很想點來嚐嚐看，但只有兩個人且胃口有限
只好留著下次來再嚐鮮嘍~~
還吃了哪些米干??
龍岡忠貞市場~阿秀米干/免費泡菜/湯頭清爽/排隊店家
