北港老字號鑫隆麻油廠成立至今已超過五十年
使用油磅冷壓製油技術，製作出純正100%的頂級食用油
提供好品質的食用油品也讓客戶吃的健康及安心
每次去北港拜拜，都會聞到陣陣濃郁的香氣
許多人到北港拜完，都會順道買些當地有名的芝麻香油、胡麻油、花生油....回家
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芝麻香油、胡麻油是煮婦們在廚房必備的烹調用品
有了它們讓菜餚更增添香氣及營養價值
且胡麻油是一種營養價值滿高的食用油
舉凡麻油雞、養生、補身體的料理都少不了它
依食材特性來說，白芝麻是香氣來源、黑芝麻是補身必備的
收到包裹時，心想紙箱怎麼這麼大個
原來裡面除了購買的油品外還塞了不少報紙，避免發生碰撞破裂
還有提供袋子，如果要拿來送禮也非常適宜
打開紙盒，裡面還有一個設計是將瓶口固定的
放在紙盒中可避免過度搖晃，方便存放
芝麻屬於營養價值很高的食材
以黑芝麻來說，很多人都知道黑芝麻對人體有許多好處
因為它含有的多種人體必需胺基酸，能加速人體的代謝功能
黑芝麻更含有鐵和維生素E可預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分
黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，讓人體吃起來較沒負擔
而白芝麻對人體有益處，對女生更是好處多多
因為白芝麻含有大量的維生素E、蛋白質、鈣、鐵等營養成份及養血功效
除了可防治皮膚炎症，其中的亞油酸更有調節膽固醇的作用
像是頭髮早白、高血壓、貧血的人也可以多吃白芝麻
▲芝麻香油又稱白麻油、香油
鑫隆麻油廠選用新鮮芝麻，以低溫焙炒、傳統冷壓工法初榨製作出純正100%的芝麻香油
香醇的氣味不是一般的混合調味油
用途非常廣泛，所以是家庭必備食用油之一
用在炒菜、沾醬、絞肉、湯頭或是涼拌都非常適合
▲胡麻油又稱黑麻油、黑芝麻油
嚴選頂級黑芝麻，經由傳統冷壓工法初榨製作而成
很多人都知道黑芝麻含有多種人體必需胺基酸對人體有許多好處
其中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分
黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用
料理月子餐、養生餐都會需要用到胡麻油
油品的紙盒外包裝都一樣的，但在紙盒的側邊會做上記號
鑫隆麻油廠除了胡麻油、芝麻香油，另外還有苦茶油及花生油
而且是台灣製造的，更要支持一下
鑫隆麻油廠的油品使用厚實的玻璃瓶裝填，拿在手上感覺很紮實的手感
瓶身的標籤上有油品的相關資訊
也有標上保存期限
胡麻油、芝麻香油可用的料理非常多樣
不管是煮菜、沾醬、提味都少不了它
有了它讓菜色飄散著一股芝麻香氣，所以我很喜歡將這兩種油單入菜
養身的麻油料理或是下飯的三杯料理都會用到胡麻油
最愛那香純的胡麻油香氣
一收到後，剛好天氣微涼，準備煮一鍋麻油雞湯
這胡麻油一倒出來，馬上飄散一股濃濃的麻油香
不自覺嚷嚷著「好香喔～」
而且比之前用過的胡麻油更香
好愛麻油在煸薑片時愈來愈捲曲的畫面~好療癒
光聞這味道肚子都餓了
加入雞肉拌炒到雞肉變白後再加入水及米酒一起熬煮
因為不太敢吃太濃的酒味，所以加了一點水一起煨煮
最後再放點高麗菜，湯頭更是鮮甜
也可以放些枸杞、紅棗，補身又營養
蕃茄炒蛋也可以加入香油
除了有蛋香外還飄散一股清香的芝麻香氣
讓平凡的家常料理變得不平凡
煮水餃時，盛盤後可淋上些許香油
除了增添風味外，還可以防止水餃沾黏在一起
水餃沾醬以蒜末+辣椒末+醬油後，再加入香油，馬上香氣四溢
有時為了想吃香濃的沾醬會忍不住多吃了幾顆水餃
煮貢丸湯時也可以加上幾滴，讓湯頭味道更豐富更美味
在煮麻油雞時，整個廚房充斥著麻油香、米酒香
雞肉軟嫩、麻油香氣濃郁，高麗菜經過煨煮後更是吸附了湯汁的美味
家裡很愛吃麻婆豆腐，因為也是一道非常下飯的料理
起鍋前最愛淋上香噴噴的香油，增添香氣
有了它，讓麻婆豆腐的味道更有層次感，又香又辣又下飯
鑫隆麻油廠在北港是數一數二的麻油工廠
使用傳統製油技術並每年將食用油品送SGS檢驗
嚴格把關以提供最優質、最健康的食用油品
生產的各項食用油品可在官網、蝦皮訂購
當然也可以直接打電話訂購嘍
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▎鑫隆麻油廠
聯絡電話：05-7812301
傳真電話：05-7813483
工廠地址：嘉義縣六腳鄉蘇厝村83號
蝦皮：https://shopee.tw/lee5841225
粉絲團：https://www.facebook.com/sinlongfa/
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