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北港老字號鑫隆麻油廠成立至今已超過五十年

使用油磅冷壓製油技術,製作出純正100%的頂級食用油

提供好品質的食用油品也讓客戶吃的健康及安心

每次去北港拜拜,都會聞到陣陣濃郁的香氣

許多人到北港拜完,都會順道買些當地有名的芝麻香油、胡麻油、花生油....回家

 

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芝麻香油、胡麻油是煮婦們在廚房必備的烹調用品

有了它們讓菜餚更增添香氣及營養價值

且胡麻油是一種營養價值滿高的食用油

舉凡麻油雞、養生、補身體的料理都少不了它

依食材特性來說,白芝麻是香氣來源、黑芝麻是補身必備的

 

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收到包裹時,心想紙箱怎麼這麼大個

原來裡面除了購買的油品外還塞了不少報紙,避免發生碰撞破裂

還有提供袋子,如果要拿來送禮也非常適宜

打開紙盒,裡面還有一個設計是將瓶口固定的

放在紙盒中可避免過度搖晃,方便存放

 

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芝麻屬於營養價值很高的食材

以黑芝麻來說,很多人都知道黑芝麻對人體有許多好處

因為它含有的多種人體必需胺基酸,能加速人體的代謝功能

黑芝麻更含有鐵和維生素E可預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分

黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,讓人體吃起來較沒負擔

而白芝麻對人體有益處,對女生更是好處多多

因為白芝麻含有大量的維生素E、蛋白質、鈣、鐵等營養成份及養血功效

除了可防治皮膚炎症,其中的亞油酸更有調節膽固醇的作用

像是頭髮早白、高血壓、貧血的人也可以多吃白芝麻

 

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▲芝麻香油又稱白麻油、香油

鑫隆麻油廠選用新鮮芝麻,以低溫焙炒、傳統冷壓工法初榨製作出純正100%的芝麻香油

香醇的氣味不是一般的混合調味油

用途非常廣泛,所以是家庭必備食用油之一

用在炒菜、沾醬、絞肉、湯頭或是涼拌都非常適合

 

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▲胡麻油又稱黑麻油、黑芝麻油

嚴選頂級黑芝麻,經由傳統冷壓工法初榨製作而成

很多人都知道黑芝麻含有多種人體必需胺基酸對人體有許多好處

其中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分

黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用

料理月子餐、養生餐都會需要用到胡麻油

 

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油品的紙盒外包裝都一樣的,但在紙盒的側邊會做上記號

鑫隆麻油廠除了胡麻油、芝麻香油,另外還有苦茶油及花生油

而且是台灣製造的,更要支持一下

 

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鑫隆麻油廠的油品使用厚實的玻璃瓶裝填,拿在手上感覺很紮實的手感

瓶身的標籤上有油品的相關資訊

也有標上保存期限

 

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胡麻油、芝麻香油可用的料理非常多樣

不管是煮菜、沾醬、提味都少不了它

有了它讓菜色飄散著一股芝麻香氣,所以我很喜歡將這兩種油單入菜

 

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養身的麻油料理或是下飯的三杯料理都會用到胡麻油

最愛那香純的胡麻油香氣

一收到後,剛好天氣微涼,準備煮一鍋麻油雞湯

 

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這胡麻油一倒出來,馬上飄散一股濃濃的麻油香

不自覺嚷嚷著「好香喔~」

而且比之前用過的胡麻油更香

 

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好愛麻油在煸薑片時愈來愈捲曲的畫面~好療癒

光聞這味道肚子都餓了

 

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加入雞肉拌炒到雞肉變白後再加入水及米酒一起熬煮

因為不太敢吃太濃的酒味,所以加了一點水一起煨煮

最後再放點高麗菜,湯頭更是鮮甜

也可以放些枸杞、紅棗,補身又營養

 

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蕃茄炒蛋也可以加入香油

除了有蛋香外還飄散一股清香的芝麻香氣

讓平凡的家常料理變得不平凡

 

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煮水餃時,盛盤後可淋上些許香油

除了增添風味外,還可以防止水餃沾黏在一起

 

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水餃沾醬以蒜末+辣椒末+醬油後,再加入香油,馬上香氣四溢

有時為了想吃香濃的沾醬會忍不住多吃了幾顆水餃

煮貢丸湯時也可以加上幾滴,讓湯頭味道更豐富更美味

 

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在煮麻油雞時,整個廚房充斥著麻油香、米酒香

雞肉軟嫩、麻油香氣濃郁,高麗菜經過煨煮後更是吸附了湯汁的美味

 

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家裡很愛吃麻婆豆腐,因為也是一道非常下飯的料理

起鍋前最愛淋上香噴噴的香油,增添香氣

有了它,讓麻婆豆腐的味道更有層次感,又香又辣又下飯

 

鑫隆麻油廠在北港是數一數二的麻油工廠

使用傳統製油技術並每年將食用油品送SGS檢驗

嚴格把關以提供最優質、最健康的食用油品

生產的各項食用油品可在官網、蝦皮訂購

當然也可以直接打電話訂購嘍

有興趣的看這裡↓↓↓

▎鑫隆麻油廠

聯絡電話:05-7812301

傳真電話:05-7813483

工廠地址:嘉義縣六腳鄉蘇厝村83號

官網:https://sinlongfa.com/

蝦皮:https://shopee.tw/lee5841225

粉絲團:https://www.facebook.com/sinlongfa/

 

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