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韶光如川法式甜點是桃園中路特區新開幕的法式甜點

但非常與眾不同!因為它是用甜點說故事、且沒有預約是吃不到的

吃完後會發現,它的甜點完全不會太甜膩

 

【目錄索引】

.韶光如川-環境介紹

.韶光如川-如何預約

.韶光如川-餐點介紹

.韶光如川-店家資訊

 

【韶光如川-環境介紹】

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韶光如川法式甜點就在桃園中路特區這棟氣派的大樓1樓店面

以門面來說有著高雅的質感,且門前放置許多盆栽營造出綠意盎然的氣息

看起來非常賞心悅目

 

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總共有一、二樓的空間

用餐區在一樓,二樓是場地租借的空間

 

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一樓一入口就可以看到吧台區,座位分佈在一樓的各處

柔和燈光搭配著輕音樂,營造出有情調的氛圍讓人可以放鬆,好chill

慢慢地、優雅的享受每一道甜點

 

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二樓空間因剛辦完活動,所以有許多椅子排列著

如果有說明會、講座需要場地租借服務的,都可以洽店家

 

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店內許多角落都精心佈置著

 

【韶光如川-如何預約】

目前採「全預約制」,需至inline預約 https://reurl.cc/Er930k

預訂好之後,會收到付款簡訊,請於3天內匯款全額費用(如3天內未匯款會自動取消訂位)

若有特殊需求,請在備註欄裡說明,例如全素者、孕婦、不能飲酒…之類的


【韶光如川-餐點介紹】

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甜點是屬於「套餐式」,今天來品嚐的是7、8月的夏季套餐

除了甜點外,還有提供英國百年品牌Whittard威塔茶的花草茶,一共有6款

 

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挑選花草茶的方式也很特別,是用試聞的方式選擇想喝的茶品

顛覆一般用菜單上的品名來讓消費者選擇的方式,而是用「嗅覺」來選擇

 

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第一道 花好月圓

 

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入口先聞到椰香

接著是焦糖鳳梨酸酸甜甜的滋味,再加上布列塔尼酥餅的酥脆跟奶香

可以搭配熬煮的濃縮鳳梨醬及熱帶水果醬一塊享用

上面點綴的椰奶慕斯有畫龍點睛的效果

小麥特別喜歡焦糖鳳梨的滋味,酸甜又多汁

 

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第二道 花嫁

 

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使用杏仁蛋糕為基底,抹上金桔慕斯及不加糖不加水濃縮製成的金桔醬

濃郁的金桔果香、微酸的口感

白巧克力醬像起司般的質地,有著甜香滋味但不會過於甜膩

蛋糕體加入橙花慕斯,帶點濕潤不會乾乾的,嘴巴散發著著淡雅的花香

小麥特別喜歡白巧克力醬的味道及口感

 

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食用時,建議每一層都同時吃到

口感才不會太酸或太甜

 

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第三道 月向夏羹

 

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以新鮮肚臍丁果肉加入檸檬、橙酒、蘭姆酒及寒天,還有些許的肚臍丁果皮

上面灑上浪漫又有獨特香氣的桂花

剛入口肚臍丁的味道很濃郁,接著是淡淡的檸檬清香

冰冰涼涼、細緻的口感

 

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吃到橙皮有微苦的滋味,呈現非常有層次的口感

而且整體來說充滿著水果的滋味,所以吃起來並不像一般甜點給人一種容易膩口的感覺

 

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第四道 夏雪

這一道不在菜單裡,是屬於「加點」的部份

而且不見得每次都有,但很幸運的今天剛好有吃到(灑花)

 

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裡面是水果風味的柑橘冰沙,冰冰涼涼又有細緻的口感,再加上帶有酒感的慕斯

慕斯是蘭姆酒搭配椰子粉調製,所以剛吃的時候有椰子香氣,濃郁又香甜

椰子很像香水椰子果肉的香氣,椰香及香甜滋味非常迷人

細細品嚐可以品嚐到淡淡的酒香,輕描淡寫般但又讓你無法忽略它的存在

粉末有肉桂的香氣,吃起來有點像茶香的甘醇微苦的滋味

吃起來非常有層次感

 

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左:芒果佛手甘綠茶、右:熱帶雨林國寶茶

芒果佛手甘綠茶充滿著果香,淡淡的佛手柑獨特香氣還有綠茶的甘醇

熱帶雨林國寶茶有著熱帶水果的香氣,沒有額外添加的糖分,喝起來很爽口

 

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桃花朵朵(女巫藥草園)

此款茶只能做熱飲,還會附上漏斗浸泡4分鐘是最佳飲用時間

 

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喝起來有玫瑰、草莓的香氣,兼具花香與果香的氣息

原本以為喝茶可以讓吃甜點的口感有解膩的作用

但因為韶光如川的甜點都不會讓人有太甜膩的感覺

喝茶變成是一種更加乘的口感

 

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韶光如川法式甜點沒有特約停車場,但附近有多個收費停車場,相當便利

停車費一小時30元,也有當日最高收費

 

一般甜點吃一個就覺得差不多了,因為再吃第二個就會覺得膩口了

有的甚至一個還沒吃完就覺得很膩了

但我跟男友總共吃3.5個甜點,完完全全不覺得會甜膩

天吶!這真是太神奇了

而且每一道甜點上桌時,甜點主廚不僅會在桌邊介紹並訴說著故事,一道(段)接著一道(段)

想知道是什麼故事劇情嗎?就讓您自己來聆聽唷

 

【韶光如川-店家資訊】

店名:韶光如川法式甜點

地址:桃園市桃園區保定三街89巷11號

營業時間:13:00~20:00(週三公休)

電話:03-331 3413

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/confleurpatisserie

INLINE 訂位:https://reurl.cc/Er930k

 

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