耗資千萬打造的內湖九井自慢料理，有著日式氣派的用餐環境，從店面到內部裝潢都讓人驚艷
提供以新鮮食材製作的美味料理，吸引著許多人前來朝聖，連我喜愛的JJ林俊傑也來了（愛心）
來到九井自慢料理，不僅僅是滿足了口腹之慾也大大享受了一頓視覺饗宴
【目錄索引】
九井自慢料理位在內湖科學園區旁，開車、搭捷運來都好方便
鄰近西湖捷運站，從2號出口步行過來僅需2~3分鐘的路程
旁邊提供收費地下停車場、附近也有平面收費停車場
而我們是搭乘捷運過來，下了捷運後，依照Googlemap指引來到九井自慢料理，映入眼簾的是氣派寛尚的門面，讓人驚艷
在上網做功課時，只看到內用環境的照片就好喜歡
沒想到店面居然如此大器，著實讓小麥吃了一驚
殊不知，接下來的畫面更令人瞠目結舌
以木質系列打造出充滿著日式優雅的店面，仔細看不難發現許多日式元素
光在門口就不知道殺了多少記憶卡的空間
一走進來，入口旁有提供休息區
正準備進來時，服務人員主動詢問有沒有訂位後便熱情招待我們先入內
從門口開始就能感受到濃厚的人情味
用餐空間以舖上榻榻米，所以入內用餐需脫鞋，小麥很喜歡這樣的用餐方式
脫好鞋直接擺著即可，服務人員會幫忙收到鞋櫃裡
前方是板前座位，坐在此區可以欣賞主廚的廚藝
除了提供舒適的用餐環境、美味的料理外，還準備了網美拍照區
當天看到不少客人在此區拍照，留下到此一遊的紀念
下午一點多到的時候，不管是板前座位或是包廂區可說是滿滿的人潮
建議用餐要事先訂位
一般座位區的包廂都有拉門，關起門後就擁有隱密的私人空間
而且藝人林俊傑居然也有來用過餐，坐的就是這間包廂
當天我也被安排到這間包廂，超級幸運
害我們忍不住在討論JJ到底坐在哪個位子啦
微昏黃的燈光，散發著柔和的氛圍
九井自慢料理提供非常多間包廂，有適合小團體聚會的、也有可容納較多人的大包廂
還有還有～我最喜歡的和室座位，可惜當天兩間和室座位都坐滿了
更佛心的是，包廂不限用餐時間唷
九井自慢料理後方還有庭院
以木質系打造出特色涼亭，如果天氣好坐在庭院感覺好棒
可以在用餐前、後到後方庭院來走走、欣賞美景
這裡也是吸煙區，備有煙灰缸
坐在這充滿著日式風格的庭院發發呆、發發懶也好Chill～
桌上備有各式醬料、面紙
包廂內還有提供服務鈴，好方便
除了菜單上的，當天服務人員也會介紹當天現流漁獲可以選擇
▲特上綜合生魚片（12片/4種）NT.720
特上綜合生魚片有墨魚卷、海鱺魚、鮭魚、鯛魚片、青甘（鰤魚）
而且擺盤好精緻
生魚片中我最愛鮭魚的口感
豐富的油脂、軟嫩的口感，吃在嘴裡讓人好滿足
海鱺魚有著脆彈帶點嚼勁的口感、墨魚卷有著軟糯的口感，中間包入小黃瓜更是多了爽脆的口感
鯛魚片吃起來滑順鮮甜，完全沒有腥味
青甘（鰤魚）細緻軟嫩的口感，每一種生魚片都有著不同的風味
▲綜合握壽司（6貫）NT.420
有寒鰤、鮭魚、海鱺、鮪魚、干貝、天使蝦，上面也使用不同的食材點綴
吃起來有著更豐富的味蕾
寒鰤脆中帶點Q彈的咬勁
鮭魚香氣特別濃郁，柔軟綿密的口感彷彿輕輕咬幾下就化開來了
海鱺柔軟中帶有脆彈的口感
上面那陀呈現出獨特的風味，讓人覺得有畫龍點睛的效果
讓握壽司口感吃起來更有層次感
鮪魚、干貝、天使蝦
干貝軟嫩鮮美
一口咬下散發出柔軟的口感，咀嚼中也釋放出鮮甜的風味
天使蝦口感軟中帶Q，濃郁的蝦味
吃起來甜味十足
▲焦糖鮭魚壽司 NT.428
焦糖鮭魚壽司最上面的焦糖有著酥脆的口感，吃起來充滿著焦香及甜而不膩的口感
搭配美乃滋有著不同程度的甜味
經過炙燒的鮭魚依舊保有著柔軟的口感，只是香氣更加提昇
底下的米飯有經過調味且份量十足，吃起來不但有著豐富的口感也很有飽足感
▲鮭魚卵手卷 NT.150
滿滿的鮭魚卵，吃在嘴裡嗶嗶啵啵滿滿的鮮味
加上紫蘇葉更是充滿著紫蘇葉獨特的香氣
讓口感不只有鮮美的風味還多了芳香的滋味
▲蝦蘆筍手卷 NT.90
手卷裡面是白飯～
蝦肉鮮甜、蘆筍脆口多汁，整理吃起來很清爽
▲茶碗蒸 NT.138
小小一碗裡面有一隻大蝦子，還有干貝、雞肉、魚板等等
而且蝦殼已經剝除，直接吃就可以了
茶碗蒸非常滑嫩且口感鮮美
▲味噌湯 NT.55
有豆腐、海帶芽、蔥花，味噌滋味濃厚但不會太鹹
▲比目魚鰭邊肉握壽司（2貫）NT.180
以握壽司來說，比目魚鰭邊肉是小麥非常喜歡的口味之一
經過炙燒有著炙燒的香氣及彷彿入口即化的綿密口感
每次吃都有一股幸福感
▲大草蝦素燒 NT.228
草蝦肉質Q彈中有著紮實的口感
上面焗烤充滿著奶香及微微的鹹香滋味
▲午魚一夜乾 NT.380
搭配檸檬汁多了微酸的清爽口感
最喜歡沾點胡椒鹽一塊食用，味蕾更豐富
吃過很多午魚一夜乾，九井自慢料理的肉質特別鮮嫩
外層略帶點香酥的口感，每一口魚肉都有著細緻的口感且感受到鮮美的風味
在小麥進來後逛了一圈，已經被九井自慢料理的環境給圈粉了，我跟表妹都超級喜歡它的環境
尤其脫了鞋更讓人有種回到家的輕鬆感
而餐點CP值高、服務人員親切，是一家非常值得推薦的內湖日式料理
也是內湖科學園區聚餐、聚會的好選擇
店名：九井自慢料理
地址：台北市內湖區洲子街118號1樓
營業時間：11:00~14:30、17:00~22:00
電話：02-2799 2866
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