想吃好一點、精緻一點的料理，亦或是想慶祝、過節，中壢地區又多了一個選擇「燦台菜私廚」
而且餐點採套餐式，一個人也能享受台菜的桌菜
不用揪上三五好友或是要湊滿一整桌才能吃台菜料理了
有些人不愛跟人家一起吃合菜，因為每個人用餐習慣不同、衛生習慣不同，不是每個人都有使用公筷母匙的習慣
來到燦台菜私廚完全沒有這個困擾，個人有一整份套餐可以獨享，不用跟其他人分享
【目錄索引】
燦台菜私廚鄰近機場捷運環北站、桃園棒球場、中壢交流道，距離桃園高鐵也僅僅只要10分鐘左右的車程
就算不是住在桃園中壢地區的朋友，開車來、搭車來都方便
門口可停車
如果停滿了也沒關係，可以停在A21環北站停車場（地址：桃園市中壢區中豐北路一段26號）
步行過來也只需5分鐘左右的路程
個人套餐880元+10%
即日起至6/10，還享有9折優惠
座位區分為開放式的空間及包廂式的空間
以四人桌為主，不過桌椅都可以配合人數調整
另外也有提供數張大圓桌，適合多人一起用餐
人數夠還可以享有包廂的空間，聚會、餐敘更加自在～
而且包廂內還有提供洗手間，一整個擁有私人專屬的空間，感覺超棒
店內水族箱裡陳列各種海鮮，有最吸睛的龍蝦
除了套餐的內容外，也都可以再額外加點
▲氣泡菊花茶
菊花茶散發著淡雅的菊花香氣，喝起來非常解膩
尤其上桌時飄出陣陣的白煙，不僅非常吸睛也更增添浪漫的氛圍
▲梅子苦瓜
苦瓜感覺有滷過很有味道，加上梅子的酸甜滋味，吃起來很開胃
就連平常不特別愛吃苦瓜的我，都想接著吃第二塊、第三塊
▲酥炸白鰻
鰻魚肉質紮實鮮甜，附上南瓜片跟芋頭片
本身就有灑上胡椒鹽，帶有鹹香及胡椒的辣味
麵衣炸到酥脆，南瓜味道特別香甜
不管是主角白鰻或是配角南瓜片跟芋頭片都表現不凡
▲蔬果松阪豬
搭配胡麻醬，有著香濃的滋味，配上生菜吃起來更增添爽口的滋味
松阪豬肉質脆彈有著豐富的油脂
而且本身有調味，很有味道
再加上胡麻醬的滋味，味蕾豐富又富有層次感
▲鬼頭刀海鮮羹
加入白菜、紅蘿蔔、黑木耳、薑絲等多種蔬菜，散發著自然的鮮甜
及魚翅跟鬼頭刀魚肉的鮮美風味
鬼頭刀肉質細緻鮮美、魚翅有著脆彈、爽滑彈牙並保有嚼勁的口感
勾芡的濃稠度恰到好處
▲鮭魚卵干貝蝦鬆
滿滿的干貝、蝦仁、鮭魚卵，是我目前吃過最高級的蝦鬆
爽脆的荸薺、酥脆的油條、洋蔥的清甜再加上干貝蝦仁的海味，入口有著非常豐富的滋味
鮭魚卵在嘴裡馬上散發出獨特的鮮味，吃起來真的讓人覺得太幸福了
▲韭菜櫻花蝦米糕
米糕是屬於比較Q軟的口感，可是調味得很有味道
有香菇的香氣，尤其搭配炸到酥酥脆脆的櫻花蝦，鹹香美味、香酥可口，為米糕增加了鮮美的海味
▲荷葉龍虎斑
用荷葉包裹著清蒸，比單單清蒸更多了一股荷葉清香的滋味
魚肉鮮甜細緻，搭配著蔥花絲或是沾點醬汁吃，讓味蕾更加豐富
▲焢肉
焢肉瘦肉的部份可以品嚐到肉汁的香氣
皮的部分燉煮到ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，吃起來完全沒有油膩感，口中飄散著油脂香氣
連燜筍、紅白蘿蔔都非常入味，筍子還保有爽脆的口感
▲胡椒蝦
這是一道超巨的胡椒蝦，一端進來準備上桌時，我腦海馬上出現問號
想說剛剛介紹的菜色好像沒有龍蝦！？（好啦，我承認我形容浮誇了一點，但是上桌時第一印象我真的以為是龍蝦XDDD）
胡椒蝦除了胡椒感覺還有加入黑胡椒
香味特別濃郁且帶點辣味，我覺得燦台菜私廚的胡椒味道都特別香
雖然外層胡椒算是比較重口味的，但也不會搶了蝦子本身鮮甜的風味
蝦肉肉質紮實脆彈、味道鮮美，肥美的肉質吃起來好滿足
而且沾在手上的胡椒跟黑胡椒讓人都捨不得放開，真是吮指回味
連蝦餅都特別好吃，有著一定的厚度、吃起來酥酥脆脆，咀嚼中散發著濃濃的蝦味
▲白斬雞
白斬雞可搭配桔醬還有辣椒蒜頭醬油
桔醬是許多客家人喜愛的沾醬，這在過年時的桌上可不曾少了它
桔醬帶點果香的酸，吃起來很爽口
我喜歡辣椒蒜頭醬油，加上辣椒末、蒜頭末一塊吃，有著辣椒的辣跟蒜頭的嗆味很過癮
雞肉肉質鮮嫩多汁，雞皮Q彈嫩滑，咀嚼時可以感受到雞肉的鮮甜的滋味
搭配不同的沾醬，呈現出不同的口感及風味
▲甘蔗烏骨雞湯
甘蔗清甜跟雞湯鮮美的風味結合
喝起來比一般的雞湯更濃醇鮮甜
我吃到的是烏骨雞腿部位，皮薄肉質細緻保有咬勁
每一口都能感受到鮮甜的風味
▲水果
芭樂清脆香甜，西瓜多汁甜度也很高
最最最讓人喜愛的是哈密瓜，香甜多汁、好好吃
印象中的無菜單料理多以日式料理、鐵板燒居多
而想要吃台菜料理的話，幾乎都要揪上好幾個人才能一起品嚐
發現了這家燦台菜私廚，一個人也能輕鬆享受台菜的美味外
像是有些長輩吃不習慣異國料理，正好可以帶他們來燦台菜私廚吃經典道地的台菜
吃飽飯後還可以到老街溪河濱步道散步，不得不稱讚老街溪河濱步道規劃真的很不錯
以步道來說還滿寛敞、好走，吃飽剛好可以去散步消化一下
週邊也有一些設施，像是水泥管的溜滑梯
附近也有光明公園、新勢公園等等可以去走走逛逛，安排個半日遊或一日遊都很不錯
店名：燦台菜私廚
地址：桃園市中壢區環北路80號
營業時間：11:00~14:00、16:30~21:00
訂位專線：03-4930777
粉絲專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61559777887169
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