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在中壢地區有著高人氣的福叄鍋物

除了原本的本館之外,還開了二館

還記得開幕沒多久時想跟同事一塊去嚐鮮

結果訂不到位子就一直錯過。。。

這天利用平日的晚上時段來嚐鮮

 

福叄鍋物

電話:03-422 0087

營業時間:週一至週日11:30~24:00(最後收客時間22:00)

地址:桃園市中壢區九和二街48號

每人低消一份套餐

FB:https://www.facebook.com/foodsunhotpot/

 

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福叄鍋物就在中壢SOGO附近,這棟高級住宅區的一樓

座位區有一樓跟二樓,但位子不算多

而二館就在隔一條馬路而已,距離非常近

 

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一樓有兩張四人座位,還有吧台的座位

看到這吧台座位的設計很不像火鍋店的感覺

倒是很像一些咖啡廳的感覺

四人座位中間還有簾子隔著,所以還保有些許個人空間

 

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吧台座位使用窗框做設計,帶點復古的氣息

中間有放置盆栽,拿來當作簡單的區隔

 

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福叄鍋物套餐雖然有含飲品

但如果喜歡小酌一下的人

店內也有販售一些酒類可以購買

 

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樓梯間的牆面上有豐富的塗鴉

讓原本單調的樓梯多了活潑的色彩

 

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牆上有投影,用餐期間看到男友不時盯著螢幕看

怎麼感覺有種在家裡吃飯的溫馨感

可以邊吃飯邊看電視,好輕鬆自在

 

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洗手間外的洗手檯除了一般該有的洗手乳、紙巾外

還備有潄口水及3M牙線,非常貼心的準備

自己用過3M牙線後就愛上了,所以看到店家也是提供3M牙線的話都忍不住在心中小讚一下

 

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來到二樓,座位數也不算多

座位以長型為主

2人、4人來的話,也有用簾子做區隔

 

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台灣人常說「圍爐」,很喜歡大家一起圍在一張桌吃飯的感覺

所以如果是家庭聚會或朋友/同事聚會

也有五角桌可以選擇

這次看了福叄鍋物的環境後,的確位子不算非常多

難怪之前這麼難訂位!!

 

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醬料區

另外還有提供醬料的過敏源標示

比較不一樣的是有提供「椒麻醬」

男友說,檸檬水喝起來很有味道

 

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來福叄鍋物使用三倍振興券消費即贈「現流甜蝦兌換券乙張」

手上還有三倍振興券沒使用完的,又剛好要來福叄鍋物用餐的人可以參考一下

另外還有提供各種活體海鮮的煮法,可以參考一下

 

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點好餐後,店員會先送上活體海鮮的部份

首先上場的是波士頓龍蝦、活體牛奶貝、活體南非鮑魚

大紅色的波士頓龍蝦精力非常旺盛,鮑魚也一直不停的蠕動著

不難想像肉質會有多鮮美Q彈

 

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福叄鍋物的套餐含有自然高湯、菜盤、附餐、甜點、飲料

菜盤可更換肉品或海鮮

附餐有冠軍池上米、有機雞蛋、台南關廟麵、嚴選冬粉

可加79元升級海鮮粥(炙燒甜蝦)

可加20元升級黑毛和牛滷肉飯

也有單人套餐、雙人套餐、四人套餐...可以選擇(之前就是想來挑戰四人套餐的超大份肉盤)

而我們選擇了有肉有海鮮的海陸啵啵雙人套餐

 

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福叄鍋物湯底有福叄自然高湯、酸白菜鍋99元、椒鹽豬肚老火湯69元、火炒麻辣鍋69元、蕃茄鍋69元

我們選了椒鹽豬肚老火湯69元火炒麻辣鍋69元

店員告知這兩種湯頭是屬於比較重口味的

椒鹽豬肚老火湯是胡椒的辣度、而麻辣鍋可以選擇小、中、大辣

店員將鍋底端上桌時有特別告知,等湯滾可以先試味道

如果味道不夠或太辣都可以再調整

椒鹽豬肚老火湯胡椒味道真的很濃郁、而且非常香

拿來煮蔬菜(尤其是高麗菜)特別好吃

而且裡面的豬肚都燉煮的非常軟爛

火炒麻辣鍋小辣的辣度還滿溫和順口的

不管是拿來煮 蔬菜也不會覺得太辣吃不下去

 

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▲+20元升級黑毛和牛滷肉飯、 台南關廟麵

黑毛和牛滷肉飯是屬於比較瘦肉的部份

散發著牛肉的香氣

 

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▲加79元升級海鮮粥(炙燒甜蝦)

蛤蜊大顆又飽滿

蝦子鮮甜且剝好殼

米粒燉煮到非常軟爛,且含有海鮮的鮮味

每一口都吃的很滿足

 

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▲菜盤

如果不要菜盤可選擇換肉或海鮮

菜盤的內容物都非常新鮮,有高麗菜、白菜、大陸妹、水蓮、玉米筍、秋葵、凍豆腐、杏鮑菇、水果玉米、鴻喜菇、牛蕃茄、黑木耳、魚餃、花雞丸

水果玉米非常甜,害我差點想再加點一份

花雞丸口感很鮮甜多汁,第一口以為是貢丸,後來吃到花枝肉

 

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▲嫰肩牛

用菜盤換的肉看起來也相當讚

而且份量不少

喜歡吃肉勝過青菜的,可以考慮換

 

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▲美國頂級5%牛小排

 

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▲美國霜降牛排

 

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▲伊比利雪花黑豚

 

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▲伊比利雪紋松阪黑豚

 

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▲鮮翠紅檸檬茶(左)、福叄鮮榨火龍果鮮奶(右)

紅龍果鮮紅的顏色搭配鮮奶形成漸層的顏色,美美的

杯子還有店家LOGO,非常卡哇依

火龍果本身有種獨特的清爽滋味,搭配香醇的鮮奶

可以感受到天然、健康的美味

鮮翠紅檸檬茶,檸檬跟紅茶的味道都滿濃郁的

尤其檸檬的酸度也滿明顯的,很好喝

火鍋店居然有著手搖飲料店的水準,相當不錯

 

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▲+399元升級活體波士頓龍蝦

 

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▲海鮮拼盤

有大海石斑魚片、紋甲花枝、活體牛奶貝、活體南非鮑魚、日本北海道干貝、福叄嚴選蝦品

 

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嫰肩牛中間帶條嫩肩,油花不會太多

紮實的口感中又帶有牛筋滑嫩的感覺

 

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美國頂級5%牛小排油花分佈非常均勻,建議涮個7、8秒讓肉質還帶有粉嫩的顏色

雖然不小心涮到全熟,口感也非常好

但涮至7分熟左右,肉質真的超軟嫩的

 

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美國霜降牛排的油花如雪花般分佈均勻

涮完後油脂閃閃發亮,略帶點粉嫩的色澤

這種熟度剛剛好,口感非常軟嫩多汁

 

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伊比利雪花黑豚肥瘦比例平均

可以感受油脂的香氣,但又不會讓人覺得太過油膩

 

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伊比利豬肉一直深受老饕的喜愛

這次的伊比利雪紋松阪黑豚紋路真的好美

吃起來帶有彈性且微脆的口感

 

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玫瑰鹽、黑炭鹽

這是我第一次看到黑炭鹽

牛肉不管是搭配玫瑰鹽或黑炭鹽都相當可口

 

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福叄嚴選蝦有先開背,並去除腸泥

少了腸泥,口感更佳

蝦肉吃起來非常Q彈脆口,是我喜歡的口感

 

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活體牛奶貝滿滿的鮮味又飽滿、多汁

肉質吃起來很有彈性,但完全不會咬不爛

只吃一顆有點不太過癮

 

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日本北海道干貝中間有畫了一刀,更快熟

吃起來嫩口鮮甜,還可以感受到一絲一絲的感覺

 

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大海石斑魚片魚肉細緻有彈性,味道鮮美

連平常沒有特別愛吃魚的我都覺得相當不錯

 

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紋甲花枝

海鮮只要夠新鮮,直接品嚐原味最能感受到大海的滋味

Q彈鮮甜的滋味,不沾醬也非常好吃

 

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活體南非鮑魚肉質非常Q彈有嚼勁

而且沒有腥味

 

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台南關廟麵麵條久煮也不會糊掉,還保有一定的Q勁

尤其放到麻辣鍋中,吸飽了麻辣的滋味

 

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將台南關廟麵加入肉片、蔬菜

如果還想味道更豐富、更重口味的,可以加入沾醬(沙茶醬、蒜末...)

攪拌均勻後可以當作乾麵吃

 

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也可以加入湯汁,變成一碗美味的湯麵

剛好福叄鍋物的麻辣鍋不會太過辣,拿來搭配麵非常香辣可口

 

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我們把波士頓龍蝦留到最後再煮

準備慢慢品嚐這鮮味~

 

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波士頓龍蝦的肉質飽滿鮮甜

吃起來非常Q彈有勁

不要沾醬吃最能品嚐到龍蝦肉的鮮美滋味

 

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連波士頓龍蝦螯的肉質都非常飽滿

吃起來超滿足的

 

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▲冰釀黑糖豆花

黑糖滋味濃郁、非常香

但完全不會太甜

豆花豆香味很濃,Q嫩滑順

是我很喜歡的豆花味道

尤其搭配碎冰非常清涼

好吃的想問問有沒有可以外帶?!

 

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▲季節水果優格

舖上新鮮的奇異果、核桃再淋上些許蜂蜜

服務生有提醒,食用時要先攪拌均勻

爽口的優格搭配香甜的蜂蜜再配上新鮮的奇異果

口味豐富,還能品嚐到堅果的香氣

小小一杯附有多層次的口感

 

雖然今天點的海陸啵啵雙人套餐不算是非常平價的消費

但以提供的餐點水準、服務態度絕對是物超所值

再加上今天的餐點,從菜盤、肉品、海鮮、湯頭、飲料、甜點都很滿意

想用力推薦給大家~

 

    麥的小窩 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()