台北酸菜魚推薦、西門町酸菜魚推薦就是新崛起的『狂一鍋酸菜魚』
肉多多、明水然樂兩大新創姊妹品牌，2025年樂多多集團最新力作、爆紅擁有年輕時尚的狂一鍋酸菜魚，在台南及台北各有據點
歷經6年的熱血爆走之路，不停的田調多國料區，穿巷吃研藏味，往返炒鍋炮爐間、精品時尚界，翻玩酸菜魚融合時尚精品獨樹一幟的生活美學，讓世界美味，品狂一鍋美學一生
【目錄索引】
狂一鍋酸菜魚台北西門町店就在西門町商圈中華路與漢口街交叉口的這棟建築物裡
可搭乘捷運至西門站6號出口後步行約5分鐘或是像我們從台北車站步行過來也只要10分鐘左右
一樓外就可以看到狂一鍋酸菜魚的招牌
另外也有明水然樂鐵板燒無菜單料理及狂一鍋
來到台北狂一鍋酸菜魚西門町店就好像參與時尚盛事般，整體以精品藍世界為主，呈現清新優雅的氣息
菱格紋地板就好像來到精品大道般，尤其尾端還有象徵浪漫典雅的蝴蝶結在對著我們招手
彷彿說著，來拍一張時尚、高雅氣質的照片吧！更是吸引著男男女女、大大小小的朋友上前合照
看到菱格紋地板加上大大蝴蝶結這麼時尚的裝潢與設計，連我都忍不住想入鏡拍一張！
狂一鍋酸菜魚入口處及櫃檯流線型的線條、漸層的色彩也很有時尚感，尤其牆面的設計更讓我有種魚尾巴在水中悠游呈現出來的線條感般
樂多多集團可說是美食翻玩界的天花板，更有三冠玩的稱號
新推出的狂一鍋酸菜魚以愈藍愈好玩、精品藍世界、AI玩主廚、AI玩菜單，讓你邊吃邊玩，開心享受美食同時追求時尚
用餐環境呈現出精品時尚的藍世界，從空間、環境至餐具都散發著此設計元素
雖然入座時，桌上都備好餐具，但每張桌子的抽屜也備有面紙跟筷子，取用相當方便
座椅底下多了一層是設置讓客人放置隨身物品，非常貼心的設計
而且置物層還有狂一鍋酸菜魚的logo，小地方也有小巧思呢！
狂一鍋酸菜魚菜單真的是太有梗了，機車包（小份）、托特包（中份）、鉑金包（大份）使用國際精品包來命名
不只酸菜魚的名稱、份量藏有玄機，就連炸物小食、涼菜跟飲料都有藏頭詩，不得不佩服太有創意也太有頭腦了
狂一鍋酸菜魚內用享有熱飲免費招待，還可以無限暢飲
自助區的陳皮、洛神花、玫瑰花，有需要都可以自行沖泡
除了一般酸菜魚店家常見的陳皮+洛神花組合外，更多了陳皮+玫瑰花的組合
另外也有提供仙女開心配方（陳皮+洛神花）、女神快樂配方（陳皮+玫瑰花）最佳搭配的比例，也可以依照個人喜好的口味增減自行做搭配
▲蕭鼓傳情酸菜魚-機車包 550元
狂一鍋酸菜魚以嘉南平原酸菜為底，再加上酥炸蒜頭、小米泡椒，再加入新鮮烏鱧魚片、豬五花、金針菇、川耳、白蘿蔔片等等食材，最後再淋上特製的香辣油，整體味蕾豐富又有多層次的口感
無辣不歡或喜歡吃辣一點的都可以跟服務人員說，再做辣度調整
若同行親友有人不吃辣、或是多人一起來用餐的話，除了蕭鼓傳情酸菜魚外還有邦香四溢番茄鮮可以選擇
使用烏鱧魚片，肉質鮮嫩細緻無腥味，而且份量十足
豬五花有著豐富的油脂，口感鮮嫩多汁
金針菇也是吸收了湯頭的精華，又保有爽脆的口感，吃起來很夠味又脆口
寬冬粉吸收了酸菜魚的湯頭，非常入味、口感Q彈，讓喜愛冬粉的小麥一不小心就吃太多
湯頭濃郁中又有清爽的滋味，加入炸蒜頭在湯頭裡又能感受到濃郁的蒜香滋味
一入口酸菜酸爽的滋味立馬飄散出來，但又不會讓你覺得酸的太過頭而是酸的恰恰好
▲百年傳世蓮藕香 80元
蓮藕爽脆帶有柚子的果香，非常非常好吃
有些店家只有加一點有淡淡的柚子香氣但狂一鍋酸菜魚是下重本的，柚香味道特別濃郁，這一道推薦一定要點來開胃健脾
▲兒女情長鴨血辣 60元
每次去狂一鍋麻辣鴨血也是必點的，很開心在狂一鍋酸菜魚也吃的到
鴨血保有Q軟的口感、而且很入味但又不會覺得太鹹
另外狂一鍋酸菜魚還會提供圍兜兜，擔心在舀食材或夾寛冬粉時，湯汁會彈到衣服上，真的是超sweet
▲鍋巴 89元
鍋巴有兩種吃法，直接吃還有著非常酥脆的口感、也可以沾著酸菜魚的湯汁再入口
兩種口感都很不錯，完全是不同風味，但我個人超愛沾了酸菜魚湯汁再入口的口感
酥脆中散發著濃郁的米香再搭上酸爽的滋味，呈現豐富的口感，有夠好吃推薦必點！
▲奈人擋住饅頭香 110元
小饅頭炸到外層香酥帶點酥脆，而且還有一層層的感覺
裡面是非常細緻柔軟的口感
提供煉乳可以搭配著吃，我是用手剝的，剝一塊沾一塊，越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴
狂一鍋酸菜魚給的煉乳非常足夠，沾好沾滿，好愛這香香甜甜的滋味
▲有機米飯半碗 10元、有機米飯一碗 20元
第一次看到餐廳可以點「半碗」白飯，顧慮到有些女生不想吃太多白飯、食量小的人，真的是太貼心了
而且也不用擔心點一碗沒吃完造成浪費
職人用心嚴選有機益全香米並使用安全電子爐具「日本象印電子鍋」烹煮，而不是用大鍋煮出來的，再加上選用好品質的白米，追求品質美味一致性不妥協
烹煮後的有機益全香米，米粒晶瑩剔透、飽滿白皙、Q軟好吃，咀嚼時可以感受到淡淡的芋香
本身就是好吃的香米，搭配酸菜魚更是會不小心多扒了許多白飯
▲威然自得奶茶醇 60元、易品清新梅子醋 80元
易品清新梅子醋有著梅子清新的果香、酸味是柔和的，喝起來很滑順不會刺激，餐前開胃、飯後可以解解油膩
威然自得奶茶醇奶香濃郁、茶味甘醇，呈現出來的是絲滑細緻的質感，味蕾飽滿且帶有一點甜度
陳皮加洛神花散發著酸酸甜甜的口感，帶有柑橘的果香加上洛神花的花香，風味多層次且馥郁、味蕾非常豐富又夠味
陳皮加玫瑰花散發著玫瑰淡雅的香氣及柑橘的果香，比較陳皮加洛神花是屬於較輕盈的味道
精品級別的用餐環境讓我在吃酸菜魚的同時還能追求時尚，難怪還沒正式開賣就湧現滿滿的排隊人潮
用餐時，聽店長說姊妹品牌狂一鍋將前進香港、新加坡，很開心他們也能吃到將百年台菜翻玩為第一名的台式鍋物，而明水然樂精緻又美味的無菜單鐵板燒料理也紅到海外去了，可是一位難求呢！
狂一鍋酸菜魚用餐環境佈置的非常時尚、典雅、舒適，服務態度親切、笑容滿面，讓人用起餐來真的很有賓至如歸的感受
今天吃到的蕭鼓傳情酸菜魚、百年傳世蓮藕香、鍋巴、奈人擋住饅頭香、兒女情長鴨血辣、易品清新梅子醋、威然自得奶茶醇，就連白飯也超有水準
道道讓人滿意，整體真的是沒話說，這真的是我目前吃過最好吃的酸菜魚了
是一家肯定會再回訪、也會用力推薦給身邊親朋好友的台北酸菜魚
喜歡酸菜魚的朋友們，趕快手刀預約起來唷～
狂一鍋酸菜魚 西門町店
地址：台北市萬華區中華路一段88號4樓
訂位專線：02-2361 0202
粉絲專頁：https://www.facebook.com/KYG.suancaifish
狂一鍋酸菜魚 新光中山店
地址：台南市中西區中山路162號12樓（新光三越 台南中山店）
電話：06-2239696
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